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A conservação dos alimentos no frigorífico dependem de cada tipo de alimento, esse tempo tem a ver com a manutenção dos nutrientes de cada alimento congelado. Com o passa do tempo, se for por um período acima do recomendado, os alimentos perdem a capacidade nutricional, sofrem alteração na cor e no sabor, podendo até estarem impróprios para o consumo.
Para que os alimentos sejam devidamente pr...
Ter bom apetite, além de saudável é muito bom, saborear um suculento filé ou mesmo uma porção de batatas frita, é satisfatório para quem aprecia um belo prato, que tem lá suas calorias, disso sabemos mas um prato desses não dá para abrir mão de vez em quando.
Uma boa comida precisa ter bom cheiro, ser boa para o paladar e ser bonita, para nos atrair também pelos olhos, nada melhor que uma bela...
Quando tratamos de origens, falar da cidade de São Paulo não é tarefa fácil. Numa cidade multicultural, com imigrantes de quase toda parte do mundo, falar algo sobre a origem de sua culinária diferente. Devido a grande quantidade de imigrantes, junto com eles vieram os ingredientes nativos de suas terras e assim se foram incorporando à culinária paulista.
Os índios nativos tiveram contato com o...
A culinária mineira, descende das grandes fazendas da época da colonização. Seus ingredientes eram e são ainda hoje cultivados na maioria das casas no interior de Minas Gerais. É impressionante a vasta gama de pratos mineiros conseguida com ingredientes tão simples como tubérculos e hortaliças e alguns de origem animal como porcos e galinhas. Mesmo assim, a cozinha mineira talvez seja a mais aprec...
Conhecida por seus temperos fortes, apimentados e alguns até afrodisíacos, a culinária baiana é um grande atrativo para a maioria dos turistas brasileiros e estrangeiros. A Bahia é um estado que recebeu grande parte de sua cultura, dos escravos vindos da África. E junto com essa bagagem cultural, veio também a sua culinária.
A cultura já presente dos índios nativos, se misturou com a dos coloni...
Conhecida por seus temperos fortes, apimentados e alguns até afrodisíacos, a culinária baiana é um grande atrativo para a maioria dos turistas brasileiros e estrangeiros. A Bahia é um estado que recebeu grande parte de sua cultura, dos escravos vindos da África. E junto com essa bagagem cultural, veio também a sua culinária.
A cultura já presente dos índios nativos, se misturou com a dos coloni...
A organização de uma festa, ou evento, começa muito antes da chegada dos primeiros convidados. O local, o tipo de evento, a quem e a que se destina, é um dos pontos a serem considerados, no entanto, é a comida a ser servida que requer maior atenção.
Ela precisa estar fresca para não correr risco de causar nenhum mal estar, ter bom visual, ser apetitosa e agradável ao olfato e ter cheiro convid...
Faz parte dos pratos mais tradicionais Portugueses e só em Portugal existem mais de 30 receitas com este peixe encontrado em águas frias. O Bacalhau!
Para quem tem a ideia de que o melhor bacalhau é o da Noruega, desengane-se. O bacalhau da Noruega vem em segundo lugar, mesmo ao lado do bacalhau da Islândia e em terceiro lugar está o da Rússia. De qualquer forma, consideramos o bacalhau Portugu...
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Alimentação
Escrito por: Silvia Baptista - Tema: AlimentaçãoA conservação dos alimentos no frigorífico dependem de cada tipo de alimento, esse tempo tem a ver com a manutenção dos nutrientes de cada alimento congelado. Com o passa do tempo, se for por um período acima do recomendado, os alimentos perdem a capacidade nutricional, sofrem alteração na cor e no sabor, podendo até estarem impróprios para o consumo. Para que os alimentos sejam devidamente pr...
Escrito por: Celia Silva - Tema: AlimentaçãoQuando tratamos de origens, falar da cidade de São Paulo não é tarefa fácil. Numa cidade multicultural, com imigrantes de quase toda parte do mundo, falar algo sobre a origem de sua culinária diferente. Devido a grande quantidade de imigrantes, junto com eles vieram os ingredientes nativos de suas terras e assim se foram incorporando à culinária paulista. Os índios nativos tiveram contato com o...
Escrito por: Carla Horta - Tema: AlimentaçãoFaz parte dos pratos mais tradicionais Portugueses e só em Portugal existem mais de 30 receitas com este peixe encontrado em águas frias. O Bacalhau! Para quem tem a ideia de que o melhor bacalhau é o da Noruega, desengane-se. O bacalhau da Noruega vem em segundo lugar, mesmo ao lado do bacalhau da Islândia e em terceiro lugar está o da Rússia. De qualquer forma, consideramos o bacalhau Portugu...