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Início > Textos > Categoria > Alimentação
  1. Escrito por: Waldiney Melo
    Categoria: Alimentação

    Conhece os poderes desta fruta, e confira dicas de como aproveitar seus benefícios. O limão é realmente uma fruta abençoada, além de curar varias doenças, oferece ainda um refresco delicioso. Dizem que quem tem um limoeiro em casa não precisa de farmácia, afirma o terapeuta natural que a fruta é repleta de nutrientes, a fruta serve como alimento, remédio natural, e até como produto de limpeza. Veja dicas de como utilizá-la, as propriedades benéficas e receitas práticas. Como o limão é capaz de eliminar as toxinas do organismo, ele impede que o ácido úrico se acumule e previne artrite, nefrite, (inflamação dos rins)...
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  2. Escrito por: Waldiney Melo
    Categoria: Alimentação

    São muitas as propriedades dos chás que estimulam o emagrecimento. Regra geral, as ervas ajudam na digestão e ajudam a combater retenção de líquidos, pois aceleram o metabolismo e possuem propriedades calmantes a nível dos intestinos. Mas antes de você colocar água a ferver, é preciso saber que é importante ter em mente que o chá, só será realmente eficiente quando usado, como um complemento de uma dieta alimentar equilibrada. Ou melhor, por outras palavras, não adianta alimentar-se mal e tomar chá branco desesperadamente, estando à espera que o chá faça o trabalho todo, por si. Mesmo sendo bastante diferentes à...
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  3. Escrito por: Maria Bijóias
    Categoria: Alimentação

    A cozinha africana, ainda bastante desconhecida, oferece um leque muito amplo de pratos de grande sabor e variedade. Em África, as refeições, mais do que a satisfação de uma necessidade fisiológica, traduzem um momento de encontro, de celebração, de festa, de homenagem. Saborear as iguarias típicas de um país é entrar na sua cultura, na sua história e na sua tradição através do paladar, do olfato, e até do tato, uma vez que, a maioria dos petiscos africanos se comem com a mão. Além disso, partilhar a mesa é a maneira mais usual de brindar a generosa hospitalidade africana, sempre disposta a repartir do que há com os...
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  4. Escrito por: Aline Moraes
    Categoria: Alimentação

    Será que temos uma alimentação saudável? É bom lembrar que nem tudo o que sabe bem, faz bem. Tudo o que é em excesso provoca danos, sendo na alimentação estes lemas e frases feitas, uma realidade. Este texto tem como objectivo alertar para os cuidados e conhecimentos básicos a ter na nossa alimentação, aprender a comer de forma saudável e ser-se responsável pela máquina que é o nosso corpo, vamos também conhecer alguns dos alimentos mais saudáveis e nutritivos. Alguns desses alimentos estão divididos em famílias a que chamamos por exemplo, legumes, frutas, as leguminosas, cereais, frutos secos, carnes e aves e peixes e...
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  5. Escrito por: Daniela Vicente
    Categoria: Alimentação

    Surgiu no mercado americano um novo tipo de dieta muito interessante, o P90X, criado por Carrie Wiatt. Esta é uma dieta que conjuga exercício físico e um plano de alimentação adequado aos objetivos de cada um. Divide-se em três fases: numa primeira fase recomenda-se muita proteína para ajudar a desenvolver os músculos, que por sua vez vai reduzir os níveis de gordura no corpo. Na segunda fase deve-se ingerir os os hidratos de carbono com a proteína com baixo teor de gordura. Na terceira fase, com o aumento gradual do exercício físico, os hidratos de carbono devem ser mais complexos e a proteína deve estar sempre presente....
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  6. Escrito por: Waldiney Melo
    Categoria: Alimentação

    O limão não causa gastrite, porém algumas pessoas que já sofrem com o problema podem ter sensibilidade à fruta. Porém o consumo só é proibido se a pessoa sentir algum desconforto ao ingeri-lo. Consuma no máximo 4 limões por dia para obter todos os benefícios. No entanto, lembre-se de que apenas um limão diariamente já é o suficiente para fornecer as propriedades benéficas ao organismo. Saiba que o limão não faz mal ao estômago, pelo contrário; ele tem poder alcalinizaste e possui ácido cítrico na sua composição. Portanto, funciona como bactericida, equilibra a acidez do estômago e cicatriza mucosas lesadas...
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  7. Escrito por: Maria Bijóias
    Categoria: Alimentação

    A batata-doce é originária da América Central. Desenvolve-se na extremidade da raiz de uma planta rasteira. É idêntica às batatas comuns, mas, por ser rica em açúcar, tem um sabor doce e uma consistência farinácea. Os quatro tipos de batata-doce que existem distinguem-se pela cor, cuja intensidade está diretamente relacionada com a percentagem de beta-caroteno – utilizado pelo nosso organismo para produzir vitamina A – que possuem, e pelo sabor. A branca é seca e não muito doce. A amarela apresenta um grau de doçura superior. A roxa é mais agradável e, por isso, a predileta para os doces. Há ainda a batata...
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  8. Escrito por: Waldiney Melo
    Categoria: Alimentação

    Na dose certa, o seu organismo só tem a ganhar. Pois saiba que as carnes em geral são alimentos ricos em proteínas, e nutrientes importantes para manutenção e constituição de tecidos “músculos, cabelo, unhas e etc.” participando de importantes processos no organismo, como, por exemplo, na cicatrização de cortes e ferimentos. Além disso, são ricos em ferro vitamina B12, nutrientes essenciais para o metabolismo. Sendo assim, devem estar presentes nas nossas refeições diárias. Contudo, a quantidade em que este alimento é consumido pode variar de acordo com a idade, sexo, peso, atividades físicas ou algum tipo patológico...
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  9. Escrito por: Maria Bijóias
    Categoria: Alimentação

    A romã tem as suas origens na Ásia e o seu cultivo é conhecido há cerca de cinco mil anos. Há túmulos da Idade do Bronze que ostentam sementes deste fruto que os egípcios usavam para fabricar um vinho leve. Consta que a romã terá chegado à Península Ibérica pela mão dos árabes, e era muito utilizada nos banquetes de Gregos e Romanos. Até numa determinada região do México a romã serve de base para a preparação de uma bebida alcoólica (o «Ponche de Granada»), misturando o sumo desta fruta com tequila, açúcar, amendoins, nozes e maçã. Diversos povos olham para a romã como o fruto do amor. Diz a mitologia grega...
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  10. Escrito por: Rua Direita
    Categoria: Alimentação

    Segundo especialistas, ter um café da manhã balanceado com os alimentos certos ajuda a aumentar a produtividade no decorrer do dia, além de melhorar a concentração e a atenção na realização das tarefas diárias. Como muitas pessoas já sabem: o café da manhã é a refeição mais importante do dia. Por isso, muito importante dar uma atenção especial a esta refeição. Se você vive em um cotidiano agitado e cheio de tarefas, confiras algumas dicas e veja como preparar um café da manhã rápido e saudável. 1 – Cereal: Existem dois tipos de cereais que você pode consumir no café da manhã, são eles: o integral, que é o...
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  11. Escrito por: Waldiney Melo
    Categoria: Alimentação

    O leite de soja previne problemas cardiovasculares osteoporose e sintomas da menopausa. Por concentrar grande parte dos nutrientes presentes no grão de soja, o resultante do seu extrato liquido (leite de soja), traz diversos benefícios para a saúde do corpo, como a prevenção de problemas cardiovasculares, osteoporose e sintomas da menor pausa. Já o leite de cabra é ótimo para a digestão. Alguns anos, o leite de cabra e seus derivados tornaram-se o alimento da moda. Hoje é o leite mais procurado nos supermercados, e não é para menos, comparando com o leite de vaca, a digestão e a absorção do leite de cabra são duas vezes...
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  12. Escrito por: Waldiney Melo
    Categoria: Alimentação

    Você sabe o quanto o ovo contém de albumina? Sabia que albumina aumenta a massa magra, e leucina que ajuda a manter? Quando você pensa no consumo de proteínas, sei que pouca gente se lembra dele, mas o ovo é uma alternativa bastante saudável para repor os aminoácidos essenciais ao funcionamento do organismo. A proteína é de extrema importância para o nosso organismo, principalmente por sua função construtora e reparadora, que além de participarem da formação de hormonas, enzimas e anticorpos, afirma as nutricionistas. Há variedade de opções no preparo do ovo como cozido, mexido ou em omeletas, além de conta a inclusão...
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  13. Escrito por: Waldiney Melo
    Categoria: Alimentação

    Você sabia que de todas as árvores frutíferas uma das mais conhecidas, a mais estuda em todo o mundo é a laranjeira!? Como todas as plantas cítricas, a laranjeira é a nativa da Ásia, mas a região de origem é motivo de controvérsia. Alguns historiadores afirmam que os cítricos tiveram origem no leste asiático, regiões que presentemente incluem a Índia, China, Butão, Birmânia e Malásia. A mais antiga descrição de citros aparece na literatura chinesa, por volta do ano 2000 a.C. A trajetória da laranja é conhecida pelo mundo inteiro apenas de forma aproximada segundo pesquisadores, ela foi levada da Ásia para o norte da...
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  14. Escrito por: Ana Sebastião
    Categoria: Alimentação

    Alimentação é algo de que muito se tem falado ao longo dos séculos, de que todos os seres vivos desfrutam e de que de uma maneira geral todos dependemos.Muitas pessoas comem todas as manhãs antes de fazerem qualquer outra coisa, ao passo que muitas outras fazem uma porção de coisas e depois comem, no entanto sabemos que a alimentação tem uma importância significativa nas nossas vidas, e devemos começar o nosso dia com algo que suporte o conjunto de tarefas que temos a realizar. Naturalmente não podemos deixar de afirmar que é a alimentação, o canal pelo qual o organismo se nutre, e devemos saber que uma alimentação...
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  15. Escrito por: Waldiney Melo
    Categoria: Alimentação

    O limão é dos alimentos que está na maioria das casas que mais tem de multifuncional, no entanto, poucas pessoas conhecem as suas outras utilidades para além da cozinha. É também um remédio natural que previne e combate diversos problemas de saúde, é um tempero, um ingrediente para molhos, pode ser consumido em sucos e, ainda, facilita a vida doméstica. Como a fruta tem ação bactericida, quando usado como produto de limpeza deixa a casa toda desinfetada. É por isso e por muito mais que o limão faz diferença na dia-a-dia. Confira as dicas. Na culinária A fruta neutraliza o excesso de sal. se por acidente, a comida ficou...
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  16. Escrito por: Waldiney Melo
    Categoria: Alimentação

    Os legumes são fontes de vitaminas, que é necessária nas refeições, e saiba que elas são importantes. Os legumes colorem os nossos pratos. E alguma substancia encontrada nelas previne doenças. Portanto, as cores também representam muita saúde como, por exemplo, o betacaroteno, presente nos alimentos amarelo e alaranjado que previne certos tumores , assim como o licopeno, que está em frutas e legumes vermelhos. Portanto as frutas e legumes não substituem as receitas medicas, e nem a orientação de um profissional, mas é necessário ao nosso organismo. Saiba que a berinjela limpa o nosso organismo. E é um vegetal famoso por...
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  17. Escrito por: Rosana Fernandes
    Categoria: Alimentação

    O Brasil é um país vasto não só em extensão territorial, mas, sobretudo, na sua diversidade cultural. Dividido em estados, o país adquiriu vários formatos típicos. Cada região apresenta linguagem específica, com gírias, sotaques e expressões características, pratos diferenciados e festividades diversificadas. Desse encontro de crenças, tradições, costumes e valores, nasce o brasileiro e toda a sua diversidade, apesar de pertencer a um mesmo país, de falar um mesmo idioma e viver sob o mesmo regime de governo. É fascinante conhecer a pluralidade cultural do país. Dentro desse contexto de influências externas e internas,...
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  18. Escrito por: Maria Bijóias
    Categoria: Alimentação

    Por vezes, ao ingerirmos determinado tipo de alimentos, acabamos por desenvolver reações menos agradáveis que não sabemos como apelidar. De facto, embora possam apresentar sintomas idênticos e sejam frequentemente confundidas, a intolerância alimentar e a alergia são coisas distintas. Dizem os estudiosos que 50 por cento das alergias (em geral) se declaram através de urticária, asma ou diarreia, conforme o fenómeno alérgico ocorra na pele, na árvore respiratória ou no intestino. Nas alergias alimentares verifica-se uma reação de hipersensibilidade, em que o sistema imunitário fabrica anticorpos contra certos alimentos...
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  19. Escrito por: Rosana Fernandes
    Categoria: Alimentação

    Qualquer festa bem planeada, deve pensar em todos os detalhes. O bolo, numa ocasião festiva, seja ela um casamento, um aniversário, uma comemoração ou celebração religiosa sempre foi um dos elementos mais aguardados. Uma celebração sem um bolo fica incompleta. Os convidados ficam sempre curiosos, para saber quem irá saber a primeira fatia. Nas festas de casamento faz parte do ritual o corte do bolo feito pelos noivos como sinónimo de união e boa-sorte no passo que estão prestes a dar na sua vida enquanto casal. Dentro desse contexto festivo, os bolos estão cada vez mais a transformar-se em obras de arte. Os bolos são muito...
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  20. Escrito por: Waldiney Melo
    Categoria: Alimentação

    Para garantir todos os benefícios do alho, o ideal é consumi-lo cru, diariamente, mas, para quem não gosta de ingeri-lo desta forma, existem algumas opções de acrescentá-lo as refeições. O único inconveniente é que alguns de seus nutrientes se perdem quando ele é manipulado. Mas ainda assim, vale apena adotar as formas alternativas a deixar de consumir esse alimento poderoso. Sem duvida o sabor do alho em pratos cozidos é mais suave, porém 50% da alicina se perdem nesse processo. Um ponto positivo são as substancia liberadas com o cozimento capazes de prevenir de células cancerígenas. É mais saudável que o sal e pode...
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  21. Escrito por: Catarina Bandeira
    Categoria: Alimentação

    O croissant, a especialidade cujo nome significa “meia-lua” é o pão de massa folhada mais famoso em todo o mundo, tendo muitos adeptos que não lhe resistem. Porém, e ao contrário do que muitos pensam, a sua origem não está em terras francesas, mas sim na Áustria. A sua origem é mesmo considerada uma das grandes lendas de todos os tempos. Reza pois a lenda que esta especialidade foi inventada por volta de 1683 em Viena de Áustria – por essa altura, o Império Otomano tentava aumentar as suas possessões na Europa. Como não conseguiam entrar nas portas da cidade de Viena, o exército decidiu que, durante algumas noites...
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  22. Escrito por: Sílvia Baptista
    Categoria: Alimentação

    Sabe aquela visita que chega de surpresa e você não sabe o que oferecer? Pois bem, ensinaremos como preparar um lanche rápido, prático e saboroso. Não é de bom tom visitar alguém sem antes avisar, até para que o anfitrião possa se preparar. Com a telefonia ao alcance de todos, ou pelo menos da grande maioria, telefonar antes é bom para evitar encontrar a casa vazia ou, a pessoa a ser visitada precisar sair para um compromisso, afinal, todo mundo tem seus afazeres e o visitante às vezes não entende a pressa do amigo (a) e julga que não quiseram lhe receber, por isso, avisar antes evita desconforto mesmo sendo um membro da...
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  23. Escrito por: Sílvia Baptista
    Categoria: Alimentação

    No mundo todo, existem pessoas que sofrem do diabetes, o número de pessoas que se submetem ao tratamento é muito preocupante mas o número de pessoas que nem sequer imaginam estar com diabetes é maior ainda. Muitos só descobrem que sofrem do diabetes quando os sintomas se fazem gritantes, de modo que quando a glicose já está muito elevada é que descobrem que precisam seguir uma linha de tratamento para o controle da doença. O controle não é apenas medicamentoso, envolve uma reeducação alimentar com dieta rígida para que não se consuma alimentos que contenham açucar, para isso, é importante consultar nutrúlogos para melhor...
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  24. Escrito por: Carla Horta
    Categoria: Alimentação

    Comer é fundamental para a nossa vida. Se dormir, trabalhar, sair com amigos, passear, rir ou chorar fazem parte do nosso equilíbrio emocional, comer é a coisa mais básica para a nossa sobrevivência. Comer é importante, e comer bem, é um fator fundamental para o nosso bem-estar e saúde em geral. Desde o momento em que nascemos, comer é tão importante quanto dormir. Há quem coma pouco, quem coma muito e quem coma razoavelmente. Comer é indispensável. Poucos meses depois de nascermos, começamos a experimentar outros gostos que não o leite que até então era regra base de sobrevivência alimentar. Experimentamos papas,...
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  25. Escrito por: Waldiney Melo
    Categoria: Alimentação

    Beneficios do leite Ricos em cálcio, estes alimentos são fundamentais para á formação e manutenção de ossos e dentes. O leite é a matéria-prima da vida. Tanto é, que o primeiro alimento que conhecemos logo ao nascer. Depois, criamos o hábito de consumir ao acordar, no café da manhã, ou à noite, para melhorar o sono. Não importa a razão para inseri-lo no seu cardápio. Fato é que o leite e seus derivados são importantíssimos na formação dos ossos e dentes, principalmente durante a infância e adolescência. Já na idade adulta, e, sobretudo a após os 50 anos, esse alimento tem sua importância na prevenção da...
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  26. Escrito por: Carla Horta
    Categoria: Alimentação

    Muitos podem não conhecer a sua história, mas a pimenta, o condimento que a seguir ao sal é o mais utilizado, surgiu em 7.000 A.C. Suspeita-se que fosse utilizada numa fase inicial na América do Sul, mais propriamente no México, onde ainda hoje se encontra uma cultura gastronómica bastante colorida e rica em sabores picantes. A pimenta além de produzir um sabor intenso e inigualável, dá cor, aroma e pode ainda ser considerado uma erva ou especiaria, apesar de muitos de nós a tratarmos por condimento. No tempo dos descobrimentos, foi descoberta pelo resto do mundo, e os povos ficaram rendidos a tal aroma e sabor....
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  27. Escrito por: Waldiney Melo
    Categoria: Alimentação

    O mel é um alimento completo: possui ação antioxidante, que combate ação dos radicais livres responsáveis por inúmeras doenças, entre elas o câncer; combate a ação de bactérias e fungos, prevenindo infecções e acelerando a cicatrização de referimentos; aumenta a resistência física e garante energia ao corpo; melhora o funcionamento do intestino; e acalma problema respiratório em geral. Todos esses benefícios se devem ás vitaminas, minerais e aminoácidos presentes no mel. Entre os principais: Cálcio: auxilia na formação e manutenção de dentes e ossos e ajuda na coagulação sanguínea. Ferro: o ferro combate e...
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  28. Ao longo dos últimos vinte anos, a carne se tornou progressivamente como a base da nossa alimentação em detrimento do pão? Ora, é vidente que o excesso de carne é muito prejudicial à saúde, devido à gordura que contêm e se vai depositar nas artérias entupindo-as de toxinas, causando problemas para a circulação sanguínea. Deve-se por isso, aumentar o consumo de pão, que é rico em proteínas vegetais e, logicamente diminuir o consumo de carne, especialmente as vermelhas e os doces. As suas fibras presentes especialmente no pão integral, evitam em muito certos transtornos como a obstipação, e ajudam a manter o aparelho...
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  29. Escrito por: Maria Bijóias
    Categoria: Alimentação

    À famosa expressão «comer com os olhos», podia acrescentar-se outra não menos verdadeira: «O cérebro também come». Efetivamente, aquilo que se ingere afeta diretamente o desempenho cerebral. Está cientificamente comprovado que os nutrientes adequados estimulam a inteligência, melhoram o humor, favorecem a estabilidade emocional, aguçam a memória, fortalecem a concentração, facilitam o raciocínio e… contribuem para manter a mente jovem. Pensar é um processo químico. Os neurónios comunicam entre si através de sinapses, com intervenção de mensageiros – os neurotransmissores. Estes são constituídos por...
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  30. Escrito por: Waldiney Melo
    Categoria: Alimentação

    Além da vitamina C, o limão possui vitaminas A e do complexo B, ácidos orgânicos, ferro, fósforo, manganês e uma boa quantidade de potássio. Não sabe como usar a casca do limão? Faça uma deliciosa limonada suíça este suco utiliza a fruta toda e, por isso, é que oferece todas as suas propriedades. Porém precisa ser consumido logo após o preparo e não deve ser guardo, pois fica amargo rapidamente. Todos os nutrientes presentes na fruta, em especial a vitamina C, colabora para aliviar os sintomas da gripe e do resfriado. Quando o organismo está com a imunidade baixa, necessita do dobro de vitamina C. no tempo de frio, o corpo...
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