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Início > Textos > Categoria > Receitas
  1. Escrito por: Bruno Jorge
    Categoria: Receitas

    Sendo o Sushi um dos pratos orientais que, mais rapidamente foi adotado pela cozinha ocidental e que mais fãs ganhou, nos últimos anos, facilmente encontramos agora no nosso país alguns restaurantes que o fazem, super-mercados que o vendem e até mesmo cursos e workshops, que ensinam como o preparar. Assim, a Rua Direita, decidiu presenteá-lo/a com esta receita, de como preparar Sushi em sua casa. Ingredientes 1 Chávena de Arroz para Sushi 2 Postas de Salmão (Fresco ou Congelado) 3/4 Alga Nori (1 por cada rolo) 4 Colheres de Vinage de Arroz 2 Colheres de Sal 2 Colheres de Açucar Molho de Soja 2...
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  2. Escrito por: Rua Direita
    Categoria: Receitas

    Dentre muitos complementos de um bom prato na mesa, sem dúvida, a farofa de bacon não poderá faltar. Ela é irresistivelmente suculenta e ótima ao paladar. Seu sabor não tem igual, mesmo quando ele é incluso em sanduíches, risotos, dentre outros pelo qual se pode acrescentar. Uma das curiosidades bem interessantes é que só nos Estados Unidos são produzidas mais de 900 mil toneladas de bacon por ano! Imaginem, os americanos amam! Tanto que o maior consumo é durante o café da manhã. Leia algumas das curiosidades deste alimento tão nutritivo e saboroso. Depois, você vai poder aprender como fazer essa farofa de bacon para...
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  3. Escrito por: Rua Direita
    Categoria: Receitas

    Um pão delicioso que você vai adorar!!! Confira os ingredientes e o modo de preparo! Ingredientes: - 1 kg de farinha de trigo - 25g de fermento - ½ xícara óleo de girassol - 1/4 xícara de leite - Sal e pimenta - 6 cebolas - 3 folhas de louro Modo de preparo: 1 - Primeiro corte a cebola em formato de caneta. Depois, pegue uma panela com óleo e coloque-a no fogo juntamente com as folhas de louro; 2 – Quando estiver dourando, com aquela textura cremosa. Caso você perceba que a cebola está escurecendo, então provavelmente está secando um pouco. Nesse caso, coloque mais um pouco de óleo. Também você pode...
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  4. Escrito por: Rua Direita
    Categoria: Receitas

    Apreciada por muitos, lasanha à bolonhesa já é um dos pratos mais conhecidos no mundo inteiro e não se pode negar – ela é irresistível!!! Lembro que minha irmã sempre fazia para nós comermos em qualquer dos eventos em que a família se reunia, e lá estava a famosa lasanha à bolonhesa presente e fazendo o maior sucesso entre nós!! E você? Já fez essa lasanha à bolonhesa? Experimente com estes ingredientes e faça em sua casa também para aqueles encontros especiais. Todos irão adorar!!! Ingredientes - 500g de massa para lasanha direta ao forno. - 700g de acem moído, - 300g de pernil de porco moído. - 100g de...
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  5. Escrito por: Rua Direita
    Categoria: Receitas

    O bacalhau é um delicioso peixe (aliás, vários peixes) que faz muito bem ao corpo, o bom funcionamento de nosso organismo e que é cheio de Ômega 3 (aquela composição fundamental que precisamos para combater o envelhecimento). O pai do bacalhau é Yapess Ypess, pois foi ele que deu início com a criação da primeira indústria de transformação do bacalhau na Noruega. Algumas coisas interessantes sobre o bacalhau: 1 - O bacalhau foi trazido para o Brasil no século 19 pela corte de D. João VI. 2 - O peixe vive 20 anos e chega a atingir 1,80 metro, e a pesar 20 quilos. 3 - O Jornal do Brasil noticiou certa vez que...
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  6. Escrito por: Rua Direita
    Categoria: Receitas

    Todos conhecem o prato típico de Yakisoba, não é mesmo? Ele já é bastante popular em muitas regiões do mundo, e no Brasil é um verdadeiro sucesso! A sua origem vem de uma culinária chinesa, porém, os japoneses foram os que introduziram com afinco para outros países, que o popularizou completamente. Ele é delicioso! O yakisoba de uma forma bem simples significa macarrão frito. Para os chineses, o yakisoba contém mais gordura e para os japoneses, o prato deve ser mais leve e feito com macarrão talharim, legumes como cenoura, cebola, couve-flor, brócolis e carnes que podem ser frango xadrez ou carne vermelha! Esta receita...
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  7. Escrito por: Rua Direita
    Categoria: Receitas

    As panquecas também são conhecidas como crepes. Um item rico e versátil na cozinha, pois elas podem ser usadas com vários recheios doces ou salgados criando sobremesas ou pratos de todos os tipos, quentes ou frias. Nesta oportunidade temos para ensinar a forma clássica da panqueca argentina de muito estilo. A panqueca pode ser saboreada em cafés da manhã, lanches da tarde ou simplesmente, naquelas horas que bate a fome à noite. O melhor é que ela é uma receita bem nutritiva e super leve. Você não vai ficar com aquela consciência pesada depois de comê-la, não é mesmo? Você pode fazer uma panqueca fina ou grossa, como...
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  8. Escrito por: Rafaela Coronel
    Categoria: Receitas

    A torta de cogumelo é um delicioso prato super gostoso e nutritivo para surpreender seus amigos e familiares. Uma torta que fará toda a diferença no seu paladar e de todos aqueles que a saborearem, certamente, você não vai se arrepender! O cogumelo é bastante recomendado para o consumo, visto que possui inúmeros benefícios. Esta receita a seguir pode servir seis pessoas e seu tempo de preparação é de 90 minutos. Se você quiser fazer para mais pessoas, então, aumente todos os ingredientes. Com certeza, você vai adorar esta receita deliciosa, pois é bem fácil de fazer e bem recheada com os melhores temperos e ingredientes....
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  9. Escrito por: Pedro Ganem
    Categoria: Receitas

    Baclawa A Baclawa é um doce que tem origem no Oriente Médio. Alguns atribuem aos turcos, mas não existe uma definição certa sobre seu aparecimento. Alguns chamam de BACLAVA, os árabes de BACLAUA. Pode ser encontrada em versões diferentes dependendo do país ou região onde é feita. É muito comum em países que tiveram domínio turco-otomano. Doce feito com massa folhada, a massa filo, com recheio de nozes, açúcar e canela, e regada, depois de assada, com um xarope de açúcar ou com mel. Vamos à receita: Ingredientes 450 g de massa filo. Você pode comprar a massa já pronta, ou preparar a sua própria massa folhada...
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  10. Escrito por: Pedro Ganem
    Categoria: Receitas

    Cuscuz Marroquino Você já comeu ou ouviu falar no cuscuz marroquino? Tenho certeza que sim. O cuscuz marroquino é uma comida típica da Região do Magrebe, Norte da África, onde fica localizado o Marrocos. Posso afirmar para vocês que o cuscuz marroquino é uma das receitas de comida árabe mais conhecida no mundo, junto com o kibe e a esfiha. Feito à base de sêmola de trigo, também conhecida como semolina, substitui facilmente o arroz, ou as massas. Existem várias receitas do cuscuz marroquino, hoje vamos ensinar a receita tradicional. Ingredientes 1 kg de sêmola de trigo (semolina) 150 g de grão-de-bico (deixe...
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  11. Escrito por: Miguel Pereira
    Categoria: Receitas

    Ingredientes: Para o preparo do arroz: 2 xícaras de arroz 1 colher (chá) de açafrão 5 xícaras de água 2 colheres (sopa) de azeite Alho (a gosto) Sal (a gosto) 1 tablete de caldo de peixe (opcional) 8 bananas maduras Para o preparo do salmão: ½ xícara de suco de laranja ½ xícara de molho de soja 2 colheres (sopa) de gengibre ralado 1 colher (sopa) de mel 1 colher (sopa) de mostarda 4 filés de salmão Para o preparo do molho de maracujá: Uma colher (sopa) de manteiga Uma colher (sopa) de cebola ralada Uma xícara (chá) de suco concentrado de maracujá Uma xícara (chá) de creme de leite fresco Uma...
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  12. Escrito por: Maria Isabel
    Categoria: Receitas

    O feijão fava é muito gostoso quando bem temperado. Para fazer uma refeição com este feijão, como acompanhamento quando não existe algum molho, o melhor é temperar enquanto coze, louro e sal é sempre conveniente, depois de cozido pode saltear num frigideira com azeite alho e bacon aos bocados bem pequenos. Ingredientes: 6 fatias de lombo de porco 1 pacote de ervas provençal vinho tinto 500 gr feijão fava 1 pacote de passas de uva moscatel (pingo doce) meio pacote pequeno de margarina vaqueiro louro q.b. sal q.b. IMPORTANTE: a carne de porco não leva sal Se quiser pode substituir o vinho tinto e as passas por...
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  13. Escrito por: Maria Isabel
    Categoria: Receitas

    PÊSSEGOS COM IOGURTE E NATAS Esta sobremesa, para mim, é saborosa tanto no verão como no inverno, naqueles dias soalheiros em que apetece dar umas braçadas no Tejo. É tão simples fazê-la, e podemos sempre alterar conforme o nosso paladar. Também já fiz com morangos e é muito boa, não temos a calda dos pêssegos mas não é por isso que não fica gostosa, como os morangos vão deitando liquido a bolacha vai ficando húmida com o seu sabor. Ingredientes: 1 lata de pêssego em calda 1 pacote de bolacha Maria 2 iogurtes de pêssego 2 pacote de natas açúcar amarelo canela em pó Preparação: Depois de abrir a...
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  14. Escrito por: Maria Isabel
    Categoria: Receitas

    COMO PREPARAR TOMATADA Tenho por hábito dizer que cresci com receitas feitas só para mim, de tão deliciosas que elas eram, como por exemplo, os sumos naturais de tomate, cenoura e laranja, os meus preferidos. De tão especiais que eram que vos vou deixar aqui hoje um deles - a tomatada. Aqui fica a receita e sua preparação. Ingredientes: 4 a 6 tomates maduros 1 Cebola grande 4 Ovos Azeite q.b. 1 Dente de alho grande ou 2 pequenos Coentros q.b. Sal q.b. 2 Fatias de pão de Mafra ou de outro a seu gosto Azeitonas q.b. Preparação: Descascar uma a cebola, numa tábua cortá-la em meias luas bem finas com uma faca afiada...
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  15. Escrito por: Celso Junior Juniorcis
    Categoria: Receitas

    Aprenda a fazer uma deliciosa esfiha de carne moída nesse final de semana para toda a sua família e acompanhe os ingredientes aqui! Nada melhor que uma saborosa esfiha de carne moída com um bom acompanhamento, seja com refresco ou com refrigerante, de preferencia coca-cola, não é mesmo? Aproveite, então e bom apetite para você! Agora, anote a receita e o modo de preparo da esfiha, tenha um ótimo apetite! Massa: - 1 xícara (chá) de leite morno - 50 g de fermento biológico fresco - 1 colher (chá) de açúcar - 1 colher (chá) de sal - ½ xícara (chá) de óleo - ½ kg de farinha de trigo Recheio - ½ kg de...
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  16. Escrito por: Celso Junior Juniorcis
    Categoria: Receitas

    O natal está chegando e nada melhor que uma rabanada deliciosa, então anote as receitas: Ingredientes: - 3 copos de leite - 3 ovos inteiros - 1 xícara (chá) de açúcar - 1 lata de leite condensado (opcional) Modo de preparo: 1) Bata tudo muito bem, no liquidificador; 2) Corte dois pães grandes (tipo bengala) para rabanada em fatias, ou 5 pães tipo francês (amanhecidos e quase duros) cortados em fatias grossas; 3) Unte bem a assadeira com óleo de canola e coloque as fatias lado a lado; 4) Espalhe a mistura que foi batida no liquidificador, um pouquinho sob as fatias de pão e o restante sobre as fatias de pão, até...
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  17. Escrito por: Adriana Santos
    Categoria: Receitas

    Quando nos reunimos com os nossos amigos ou familiares queremos aproveitar cada momento ao lado deles e nada melhor que ter um lanche bem gostoso para o encontro ser melhor. O cachorro quente é bem popular em diversas regiões brasileiras. No sul, ele é conhecido com esse nome, mas lá pelo norte do Brasil também é conhecido como kikão ou hot dog. O melhor é que em cada lugar, o sabor é diferente: uns vem com muito molho e bem incrementado de ingredientes; outros nem sempre estão com molho, eles são um pouco secos e apenas com poucos ingredientes. Este que você terá como dica de lanche é um cachorro quente picante. Isso...
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  18. Escrito por: Luene Zarco
    Categoria: Receitas

    Os tomates possuem um efeito surpreendente contra o câncer e nós podemos nos beneficiar disso enquanto estamos com boa saúde. Mas, para que o resultado seja ainda melhor e mais eficaz, que tal completá-lo com brócolis? Você terá um efeito máximo de benefícios para sua mente e corpo! "Os fitonutrientes em tomates tornam-se mais concentrados e biodisponíveis quando são cozidos em molhos ou feitos como pastas e também comidos com um pouco de óleo", escreve Joseph Pizzorno, MD, apresentador do WebMD Medicina Integrada. Com brócolis, é exatamente o oposto – cozinhá-los demais mata seus nutrientes. Deixe, então, os...
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  19. Escrito por: Juliana Alves de Souza
    Categoria: Receitas

    A culinária brasileira é rica por suas variedades. Diversos ingredientes podem ser utilizados de maneiras diferentes, e esse é o caso do frango, que pode ser aproveitado pela quantidade de partes que possui, seja frito, cozido ou assado. Vamos aprender a seguir como preparar a coxa dessa ave que é muito saborosa e rica em gordura saudável. A coxa do frango é uma das partes mais aproveitáveis, por ser suculenta e fácil de preparar. A receita a seguir é de coxa de frango com batatas assadas. Você vai precisar 6 coxas de frango 1/2 kg de batata alho ervas de tempero (coentro, salsa, cebolinha, louro etc) maionese MODO...
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  20. Escrito por: Juliana Alves de Souza
    Categoria: Receitas

    Saborear pratos requintados, com ingredientes exóticos de culturas diferenciadas, é sem dúvida, um dos maiores prazeres de quem gosta de experimentar as novidades que a gastronomia oferece. Porém, existem pratos que não perdem para nenhum no quesito: matar a fome sem abrir mão do sabor, como é o caso da omelete. Além de ser rica em vitaminas, devido as propriedades do ovo, a omelete é uma excelente opção para aqueles que não comandam muito bem a cozinha. Com agilidade, um pouco de criatividade e bons ingredientes, a omelete pode até mesmo se transformar no prato principal. Para os que não gostam de perder tempo, a...
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  21. Escrito por: Adriana Santos
    Categoria: Receitas

    Na minha mente sempre tive a sensação de que fazer feijão era muito difícil. Pensava que só quem tinha uma mão excelente acertava deixá-lo bem gostoso e com aquela vontade de sempre querer mais e mais. Talvez, você pense da mesma forma e, por isso, tem medo de experimentar fazê-lo em casa, não é mesmo? Mas, hoje quero desafiá-lo(a) a tentar! Isso mesmo! Vou mostrar aqui como é tão simples como fazer um arroz ou fritar um ovo. Bem, comecei a fazer feijão por necessidade mesmo. Passei a morar sozinha, sem a minha mãe por perto (para fazer tudo, né?) e daí não tive escolha – fui parar na cozinha! Por muitos anos, eu...
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  22. Escrito por: Luene Zarco
    Categoria: Receitas

    O abacate é visto por muitos como um alimento proibido por causa de seu alto teor de gordura. No entanto, se o consumo é moderado, a fruta pode proporcionar inúmeros benefícios para a saúde e pode se tornar um grande aliado da dieta para perder peso. A fruta facilmente satisfaz o estômago e demora a sentir fome fazendo com que se ingiram menos alimentos. O abacate também reduz os níveis de índice glicêmico das refeições; este excesso de hormônio estimula a fome e mantém a gordura corporal. A maioria das gorduras de abacate são Omega 3, ácido graxo que participa da taxa de metabolismo. Os abacates também têm...
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  23. Escrito por: Luene Zarco
    Categoria: Receitas

    Além de saboroso, o iogurte natural é uma importante fonte de proteína, hidratos de carbono, gorduras, vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B12, C, D, potássio, cálcio, fósforo, magnésio, zinco, ferro, sódio, biotina , ácido pantotênico, ácido fólico, colina e inositol. O maior benefício oferecido pelo iogurte natural para o corpo é a ação dos lactobacilos probióticos presentes em sua composição. Os lactobacilos são organismos vivos que ajudam o corpo no processo digestivo, a síntese de vitaminas e hormonas de processamento. Também ajuda na prevenção de doenças, desde infecções até úlceras ou câncer. Também é...
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  24. Escrito por: Miguel Pereira
    Categoria: Receitas

    A receita desse belo bolo decorativo o chef Chuck Hughes descobriu no estado de Oaxaca, no sul do México. Apesar da aparência elaborada, a receita leva apenas 1h30 para ficar pronta. Veja o passo a passo: Tempo de preparo: 90 minutos Rendimento: 8 a 10 pessoas Massa de bolo de baunilha: Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo orgânica 2 colheres de chá de fermento em pó ¼ de colher de chá de sal ¾ de xícara de manteiga sem sal batida 1 1/4 xícaras de açúcar 3 ovos ¾ de xícara de leite 1 colher de chá de extrato de baunilha Modo de preparo: Com a grelha na posição média, preaqueça o forno a...
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  25. Escrito por: Rafaela Coronel
    Categoria: Receitas

    Um bolo bem gostoso que você vai adorar! Ele é especialmente para “segurar” o marido mesmo, ao ponto dele não resistir a esse delicioso sabor. Mas, você também pode preparar para uma reunião informal entre amigas solteiras ou casadas, ou ainda para toda a sua família, inclusive, os filhos vão amar!!!! Ele é feito com poucos ingredientes e seu modo de preparo é bem fácil. Uma receita bem econômica e que vai fazer o maior sucesso! Tenha certeza disso!!! A cobertura do bolo pode ser qualquer uma que você queira, mas temos a sugestão logo no fim da receita. Também é de acordo com a sua preferência, ok? Então, está...
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  26. Escrito por: Briana Alves
    Categoria: Receitas

    O bolinho de arroz é uma das opções mais saborosas que você possa fazer em sua casa. Com esta receita é possível utilizar aquele arroz do dia anterior (o que fica ainda melhor) ou utilizar um arroz novinho em folha! É você que escolhe. Sugiro que você faça com o arroz do dia anterior em vez de jogar fora, entendeu? Ficará muito mais gostoso e crocante, além de não desperdiçar o alimento! Ele pode ser feito em qualquer horário do dia, nos fins de semana, para um encontro entre os amigos (as), uma reunião familiar e também pode ser servido juntamente com um prato principal. Há centenas de maneiras para deixar a mesa farta...
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  27. Escrito por: Rafaela Coronel
    Categoria: Receitas

    Sabe-se que toda festa de fim de ano sempre são os mesmos preparos para a ceia. Além da deliciosa mesa com a comida para o jantar, não se pode esquecer da sobremesa, não é mesmo? Ela precisa fazer parte do cardápio!E não pode também ser aquela que você fez ano passado. Não e não! Você precisa inovar o cardápio! Por isso, ma ideia genial para o Réveillon é preparar essa deliciosa sobremesa de mousse trufado! Ela é super fácil de preparar e faz até 15 porções. Mas, se seu objetivo é oferecer em quantidades maiores, então, é só dobrar os ingredientes. O mousse trufado leva cerca de 30 a 40 minutos de preparo, então,...
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  28. Escrito por: Adriana Santos
    Categoria: Receitas

    Um ótimo lanche para suas tardes do fim de semana ou para uma confraternização especial entre amigos, ou até mesmo para uma reunião informal no trabalho, o pão de sanduíche americano é uma excelente opção. Confira esta bela receita e inclua em seu cardápio. Às vezes, estamos cansados de preparar as mesmas refeições para os nossos familiares e amigos, por isso, é sempre bom inovar na cozinha com um prato bem gostoso e com gostinho de quero mais! Espero que você aprecie e faça em casa para todos. Certamente, eles vão adorar e pedir bis. Pegue papel e caneta, anote os ingrediente e como você deve fazer e experimente...
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  29. Escrito por: Adriana Santos
    Categoria: Receitas

    A sardinha é um rico alimento para ter uma saúde excelente. Seus nutrientes são riquíssimos e comparados a outros tipos de peixes, ela é bem mais barata e não pesa tanto no bolso. Além de todos os seus benefícios como a presença maior de Ômega 3, ela fornece ao ser humano: • Melhoria na memória, emagrece, rejuvenesce, combate a depressão, fortalece os ossos, te deixa mais disposta, boa saúde do coração, ativa o cérebro para reter mais conhecimento, os cabelos ficam mais saudáveis e brilhantes, previne o câncer, estimula a memória, dentre outros. Esta receita é bem simples e muito barata! Você pode utilizá...
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  30. Escrito por: Rua Direita
    Categoria: Receitas

    Uma macarronada ninguém dispensa, não é verdade? Seja no almoço ou jantar, ela sempre traz uma alegria grande em nós e seja qual for o seu sabor, temos um gostinho do molho e dos temperos sempre com aquela pitada deliciosa ao paladar. A macarronada da mama é cheia de temperos picantes e com uma diversidade de ingredientes. Todos estes incrementos fazem com que ela seja maravilhosa e com vontade cada vez mais de experimentá-la, saboreá-la e por isso não deixe de prepará-la aos seus amigos e sua família. Esta receita de macarronada da mama foi feita pelo Chef Taico que possui muitas receitas gostosas e que nos ajudam a...
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