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Porco com Feijão Fava

Categoria: Receitas
Porco com Feijão Fava

O feijão fava é muito gostoso quando bem temperado. Para fazer uma refeição com este feijão, como acompanhamento quando não existe algum molho, o melhor é temperar enquanto coze, louro e sal é sempre conveniente, depois de cozido pode saltear num frigideira com azeite alho e bacon aos bocados bem pequenos.

Ingredientes:
6 fatias de lombo de porco
1 pacote de ervas provençal
vinho tinto
500 gr feijão fava
1 pacote de passas de uva moscatel (pingo doce)
meio pacote pequeno de margarina vaqueiro
louro q.b.
sal q.b.

IMPORTANTE: a carne de porco não leva sal

Se quiser pode substituir o vinho tinto e as passas por vinho do porto. Já fiz das duas formas e gostei das duas.


Preparação:

Deixar o feijão fava de molho no mínimo 8 horas. Cozer, de preferência numa panela de pressão com a água acima dos grãos, temperado com sal e uma folha de louro, a ferver 5 minutos. Deite a água fora, coloque outra água quente e deixa a cozinhar cerca de hora e meia, sem a panela na pressão, para não cozer demais o feijão.

Entretanto tempera a carne. Durante cerca de uma hora colocar as fatias de porco numa taça barradas com as ervas e cobertas com vinho tinto (não leva sal pois a margarina já tem). Num tacho colocar a margarina a derreter em lume brando, juntar as fatias da carne escorridas do vinho. Virar as fatias de um lado e do outro durante alguns minutos. Em seguida deitar o vinho tinto, sempre em lume brando. Adicionar a quantidade de passas de uva moscatel que quiser. Se for necessário acrescentar um pouco de água para aa carne ficar com algum molho.
Este molho pode servir para deitar um pouco por cima do feijão ou não, dependendo do gosto de cada um.

SUGESTÃO: Se quiser também pode acompanhar com um pouco de arroz basmatti.


Arroz basmatti:

Corta alguns dentes de alho bem picados para um tacho com um pouco de azeite, quando começar a ferver junta uma chávena grande de arroz e vai mexendo com a colher sempre em lume brando, alguns minutos, de forma a não queimar muito o arroz. Em seguida deita cerca de 2 a 3 chávenas (a mesma que deitou com o arroz) de água e deixa cozer o arroz cerca de 15 minutos. Desliga o gás e tapa o arroz durante cerca de 5 minutos.

Nunca se deve servir a comida acabada de cozinhar. Deixar sempre pelo menos 5 minutos para acabar o cozimento dos alimentos.


Maria Isabel

Título: Porco com Feijão Fava

Autor: Maria Isabel (todos os textos)

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Comentários - Porco com Feijão Fava

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Secretária em vidro

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Tema: Mobiliário
Secretária em vidro\"Rua
A maior parte das casas tem um escritório para fazer os trabalhos relativos Á profissão ou outros. È uma divisão extremamente necessária para as pessoas se recolherem a trabalhar. Por isso o escritório deve ser um local com conforto e agradável. O ambiente torna-se extremamente importante para o recolhimento necessário e a concentração que certos trabalhos exigem. Se não se tiver no local de trabalho tem de construir-se em casa.

Em todas as profissões é útil ter uma secretária para colocar um computador portátil. Livros e outros acessórios. É uma peça de mobiliário que não se dispensa de forma nenhuma. Desde sempre que foi indispensável na escola, no escritório, na empresa. A sua funcionalidade é como a do computador que praticamente não se dispensa. Para onde se vá leva-se o computador portátil a servir de complemento.

No que diz respeito à secretária ela exige um bom material e design bonito. E de facto há secretárias muito belas desde o seu modelo ao material e design. Por exemplo uma secretária em vidro fica muito bem num escritório amplo de uma vivenda ou numa empresa particular bem decorada. Pode colocar-se também num pequeno escritório de um apartamento ou numa sala especial e decorada a gosto. Há quem prefira ter uma secretária num espaço pequeno especificamente para trabalho. Deste modo concentra-se mais nele e não pensa no que tem para fazer em casa. Ou seja, dá mais prioridade ao que eventualmente tenha que fazer numa secretária. Para além de ajudar a decorar e embelezar o espaço onde se coloca dá um certo ar de charme e gramou num ambiente. Se este for decorado com objectos bonitos de decoração e uma estante para livros dá um ar mais intelectual ao ambiente. Deste modo mais propício para o recolhimento.

Não é por acaso que muita gente prefere o seu escritório para passar as horas que dispõe no seu quotidiano ou fins – de - semana. É um local propício a pensar mais nos projectos, no trabalho e nos encargos da vida. Deste modo cada divisão da casa tem uma funcionalidade diferente e um ar distinto dos restantes.

Não quer dizer que uma secretária em vidro não fique adaptada noutro local que não seja para o trabalho de estudantes ou outros, ela pode ainda adaptar-se para embelezar ou harmonizar espaços que estejam por preencher numa casa maior ou outro local. Sem dúvida que a secretária em vidro não vai deixar mal nenhum espaço onde se coloque.

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Teresa Maria Batista Gil

Título:Secretária em vidro

Autor:Teresa Maria Gil(todos os textos)

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Comentários

  • Rua DireitaRua Direita

    20-04-2014 às 15:52:38

    Fantástico texto! A Rua Direita agradece!

    ¬ Responder

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