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Como Fazer Bolo De Casamento

Categoria: Receitas
Como Fazer Bolo De Casamento

A receita desse belo bolo decorativo o chef Chuck Hughes descobriu no estado de Oaxaca, no sul do México. Apesar da aparência elaborada, a receita leva apenas 1h30 para ficar pronta. Veja o passo a passo:

Tempo de preparo: 90 minutos
Rendimento: 8 a 10 pessoas

Massa de bolo de baunilha:


Ingredientes:


2 xícaras de farinha de trigo orgânica
2 colheres de chá de fermento em pó
¼ de colher de chá de sal
¾ de xícara de manteiga sem sal batida
1 1/4 xícaras de açúcar
3 ovos
¾ de xícara de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:


Com a grelha na posição média, preaqueça o forno a 180ºC. Unte e forre uma forma desmontável de 20cm com papel-manteiga. Em uma vasilha, misture a farinha, o fermento em pó e o sal, e reserve. Em outra vasilha, bata a manteiga e o açúcar com um mixer até formar um creme. Adicione os ovos, um por vez, batendo por cerca de 2 minutos até que a mistura esteja bem leve e macia. Em velocidade baixa, acrescente os ingredientes secos alternadamente com o leite e a baunilha. Coloque a massa na forma preparada. Leve ao forno por cerca de 1 hora ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar por 10 minutos. Retire da forma e deixe esfriar por completo sobre uma grelha.

Como fazer o chantilly com café:


Ingredientes:


3 xícaras de creme de chantilly
½ xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres de sopa de café expresso forte
1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo:


Em uma vasilha grande, bata o creme com o açúcar de confeiteiro, o café e o extrato de baunilha até formar picos leves. Reserve.

Para montar o bolo e preparar os morangos:


Ingredientes:


2 xícaras de morangos picados
¼ de xícara de açúcar
1 vagem de baunilha sem sementes
1 xícara de nozes torradas e picadas (para a finalização)

Modo de preparo:


Para montar o bolo, espalhe metade do chantilly com café no centro de uma metade do bolo. Guarneça com metade dos morangos e metade das nozes. Sobreponha a segunda metade do bolo e repita o processo com o restante do chantilly. Guarneça com as nozes e os morangos frescos inteiros.


Miguel Pereira

Título: Como Fazer Bolo De Casamento

Autor: Miguel Pereira (todos os textos)

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Os descendentes de Eça

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Tema: Literatura
Os descendentes de Eça\"Rua
Recentemente, por via da comunicação social, soubemos da entrega do prémio Leya, a um trineto de Eça de Queirós. Julgo que bastou essa noticia, para que todos ficássemos curiosos sobre os seus descendentes…esse mistério, como o Mistério da Estrada de Sintra, começou a adensar-se entre quem se interessa por estas coisas da literatura e da genealogia…então aqui deixo algumas notas que poderão ser importantes para quiçá, um dia, um qualquer jornalista, ou editor, se lembre, de conseguir reunir todos os seus descendentes vivos e se tire uma fotografia de família.

José Maria Eça de Queirós, escritor pródigo da nossa nação, contraiu matrimónio em 1886, com Emília de Castro Pamplona Resende, condessa de Resende, deixando à data de sua morte, em Paris, quatro filhos como seus descendentes e herdeiros diretos; foram eles António Eça de Queirós, Maria Eça de Queirós, Alberto Eça de Queirós e José Maria Eça de Queirós; portanto três meninos e uma menina.
Através do site Geneall.net, foi possível perceber as linhas genealógicas que se seguiram aos seus filhos. No entanto, nem todos os nomes dos seus bisnetos e trinetos estão aí presentes, com certeza por motivos de ordem pessoal, de resguardo da privacidade, motivos que não podemos questionar. Porém, é possível, pelo menos determinar a existência desses membros da família queirosiana.

De antemão sabemos que não houve descendência por parte de dois dos seus filhos, António Eça de Queirós e de Alberto Eça de Queirós.
Maria Eça de Queirós teve dois filhos, uma menina e um menino, porém a menina morreu muito nova, ficando apenas o menino, de seu nome Manuel Pedro Benedito de Castro, que mais tarde casou com Maria da Graça Salema de Castro, a mulher que se tornou a primeira diretora da Fundação Eça de Queirós, na casa de Tormes, pertença da família da esposa de Eça de Queirós. Como Manuel Pedro Benedito de Castro não teve filhos, sabemos que por este ramo, terminou a descendência do escritor.

Convém, entretanto, acrescentar aqui uma curiosidade. Depois do regresso a Portugal da viúva de Eça, ela e os filhos, foram residir para a casa da Granja, pertencente à família de Sophia de Mello Breyner. Inicialmente como esta casa costumava ser arrendada pela família de Sophia, Emília de Castro, arrendou-a, vindo a compra-la uns anos depois. Portanto, é aqui nesta casa que ela cria os seus filhos, e é onde, José Maria Eça de Queirós, um dos seus filhos, permanece após a sua morte, tendo criado aqui os seus filhos e netos, e tendo aqui também falecido.

Podemos então seguramente afirmar que a sua grande linha de descendência parte do seu filho, com o mesmo nome, José Maria Eça de Queirós, que teve também ele, atente-se à curiosidade, quatro filhos, neste caso, ao inverso, um menino, e três meninas, respetivamente de seus nomes, Manuel Eça de Queirós, Maria das Dores Eça de Queirós, Matilde Maria de Castro de Eça de Queirós e Emília Maria de Castro Eça de Queirós. Esta ultima, Emília, teve ao que consta nove filhos, sendo que um deles, Afonso Maria Eça de Queirós Cabral, é quem atualmente preside à Fundação acima citada, depois da morte da primeira presidente, referida atrás, Maria da Graça Salema de Castro.

Manuel Eça de Queirós por sua vez teve seis filhos, Maria das Dores Eça de Queirós teve três filhos, e Matilde Maria de Castro de Eça de Queirós, dois filhos. Somados, contabilizamos vinte, os bisnetos do famoso escritor. Seria interessante avançar um pouco mais nos ramos genealógicos e aflorar quem são ou pelo menos, quantos são os trinetos e tetranetos de Eça, por conseguinte fica aqui o desafio, pois é certo que porventura alguns destes descendentes não se conhecem, e nunca terão trocado qualquer impressão sobre o seu ascendente, para uns, bisavô, para outros trisavô, e ainda para outros, tetravô.

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Liliana Félix Leite

Título:Os descendentes de Eça

Autor:Liliana Félix Leite(todos os textos)

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