Quando se fala de carnes, a memória apontará ainda para a doença das vacas loucas, a gripe das aves (sendo certo que, sobretudo, em determinadas alturas do ano há para aí muita ave rara com gripe…), a doença da língua azul, entre outros eventuais factores de risco ou, pelo menos de susto. Ainda assim, o consumo de carne tem vindo a aumentar exponencialmente, o que levanta, inclusive, algumas questões ambientais. Já para não dizer que a ingestão desmesurada de carnes tem, inevitavelmente, implicações em termos de saúde. Os níveis de colesterol, que acabam por constituir um registo fidedigno do “gordurómetro”...

De aroma apetecível e raiz histórica mensurável, o café satisfaz, desde tempos imemoráveis, o paladar e o desejo de cafeína das pessoas de todos os estratos sociais e condições económicas. Não é possível afirmar que seja distintivo desta ou daquela classe de indivíduos, porque encontra fãs em representantes de todas elas. É impressionante o efeito que os pequenos grãos de café provocam. E a relevância que se lhe dá. Em congressos, conferências e seminários até se instituiu o coffee break. Não se pensou num cake break (sendo que, por norma, os bolos acompanham o café e “matam o bicho” ou calam o “rato”...

Se, como dizem, o vinho é o “néctar dos deuses”, há para aí muita gente a querer fazer-lhes concorrência. Ou a pretender experimentar o gostinho do divino... as rosáceas não deixam margens para dúvidas: os vinhos estão, como sempre estiveram, na moda e encontram-se presentes na vida quotidiana de variadíssimas personalidades insignes e de ilustres desconhecidos. Digam o que disserem, o certo é que estas dádivas das videiras têm de ser sobremaneira importantes e apresentar grandes fluxos de movimentos; de contrário não se justificaria a existência de um deus unicamente destinado ao sector dos vinhos: Baco (da mitologia...