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Início > Textos > Categoria > Alimentação > Receita de Peixe recheado

Receita de Peixe recheado

Categoria: Alimentação
Visitas: 8
Receita de Peixe recheado

Ingredientes

Peixe

1 tainha (cerca de 2kg) ou o peixe de sua preferência
4 colheres (sopa) de tempero em pó de sua preferência
Suco de limão
Manteiga para untar

Recheio

1 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
1/2 xícara (chá) de farinha de milho
50grs de bacon picado
5 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 batata doce cozida e picada
2 ovos
2 bananas nanicas picadas
1/2 colher (sopa) de tempero em pó de sua preferência

Modo de preparo

Peixe

Limpe a tainha, retirando todas as escamas.
Abra a barriga e retire cuidadosamente as vísceras e as guelras.
Lave bem em água corrente e polvilhe com o tempero em pó no interior do peixe.
Regue com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos.
Recheie com a farofa preparada e costure com linha grossa (ou prenda com palitos de dente).
Coloque-o em uma assadeira, pincele com a manteiga e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno médio, pré aquecido, por cerca de 45 minutos.
Sirva.

Recheio

Misture a farinha de mandioca e a farinha de milho e reserve.
À parte, frite o bacon na manteiga, junte a cebola e refogue até dourar.
Adicione a batata doce, os ovos, as bananas e a mistura de farinhas reservadas.
Tempere com o tempero em pó, mexa bem e utilize em seguida.

Rendimento: 10 porções

Ingredientes

Peixe

1 tainha (cerca de 2kg) ou o peixe de sua preferência
4 colheres (sopa) de tempero em pó de sua preferência
Suco de limão
Manteiga para untar

Recheio

1 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
1/2 xícara (chá) de farinha de milho
50grs de bacon picado
5 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 batata doce cozida e picada
2 ovos
2 bananas nanicas picadas
1/2 colher (sopa) de tempero em pó de sua preferência

Modo de preparo

Peixe

Limpe a tainha, retirando todas as escamas.
Abra a barriga e retire cuidadosamente as vísceras e as guelras.
Lave bem em água corrente e polvilhe com o tempero em pó no interior do peixe.
Regue com o suco de limão e deixe tomar gosto por cerca de 30 minutos.
Recheie com a farofa preparada e costure com linha grossa (ou prenda com palitos de dente).
Coloque-o em uma assadeira, pincele com a manteiga e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno médio, pré aquecido, por cerca de 45 minutos.
Sirva.

Recheio

Misture a farinha de mandioca e a farinha de milho e reserve.
À parte, frite o bacon na manteiga, junte a cebola e refogue até dourar.
Adicione a batata doce, os ovos, as bananas e a mistura de farinhas reservadas.
Tempere com o tempero em pó, mexa bem e utilize em seguida.

Rendimento: 10 porções


Elisangela Lourenço de Oliveira

Título: Receita de Peixe recheado

Autor: Elisangela Lourenço Oliveira (todos os textos)

Visitas: 8

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Comentários - Receita de Peixe recheado

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Pulp Fiction: 20 anos depois

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Tema: Arte
Pulp Fiction: 20 anos depois\"Rua
Faz hoje 20 anos que estreou um dos mais importantes ícones cinematográficos americanos.

Pulp Fiction é um marco do cinema, que atirou para a ribalta Quentin Tarantino e as suas ideias controversas (ainda poucos tinham visto o brilhante “Cães Danados”).

Repleto de referências ao cinema dos anos 70 e com uma escolha de casting excepcional, Pulp Fiction conquistou o público com um discurso incisivo (os monólogos bíblicos de Samuel L. Jackson são um exemplo disso), uma violência propositadamente mordaz e uma não linearidade na sucessão dos acontecimentos, tudo isto, associado a um ritmo alucinante.

As três narrativas principais entrelaçadas de dois assassinos, um pugilista e um casal, valeram-lhe a nomeação para sete Óscares da Academia, acabando por vencer na categoria de Melhor Argumento Original, ganhando também o Globo de Ouro para Melhor Argumento e a Palma D'Ouro do Festival de Cannes para Melhor Filme.

O elenco era composto por nomes como John Travolta, Samuel L. Jackson, Bruce Willis, Uma Thurman e (porque há um português em cada canto do mundo) Maria de Medeiros.

Para muitos a sua banda sonora continua a constar na lista das melhores de sempre, e na memória cinéfila, ficam eternamente, os passos de dança de Uma Thurman e Travolta.

As personagens pareciam ser feitas à medida de cada actor.
Para John Travolta, até então conhecido pelos musicais “Grease” e “Febre de Sábado à Noite”, dar vida a Vincent Vega foi como um renascer na sua carreira.

Uma Thurman começou por recusar o papel de Mia Wallace, mas Tarantino soube ser persuasivo e leu-lhe o guião ao telefone até ela o aceitar.

Começava ali uma parceria profissional (como é habitual de Tarantino) que voltaria ao topo do sucesso com “Kill Bill”, quase 10 anos depois.

Com um humor negro afiadíssimo, Tarantino provou em 1994 que veio para revolucionar o cinema independente americano e nasceu aí uma inspirada carreira de sucesso, que ainda hoje é politicamente incorrecta, contradizendo-se da restante indústria.

Pulp Fiction é uma obra genial. Uma obra crua e simultaneamente refrescante, que sobreviveu ao tempo e se tornou um clássico.
Pulp Fiction foi uma lição de cinema!

Curiosidade Cinéfila:
pulp fiction ou revista pulp são nomes dados a revistas feitas com papel de baixa qualidade a partir do início de 1900. Essas revistas geralmente eram dedicadas às histórias de fantasia e ficção científica e o termo “pulp fiction” foi usado para descrever histórias de qualidade menor ou absurdas.

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Carla Correia

Título:Pulp Fiction: 20 anos depois

Autor:Carla Correia(todos os textos)

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