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Início > Textos > Categoria > Alimentação > Carnes e seus nutrientes

Carnes e seus nutrientes

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
Visitas: 27.008
Comentários: 42
Carnes e seus nutrientes

Na dose certa, o seu organismo só tem a ganhar. Pois saiba que as carnes em geral são alimentos ricos em proteínas, e nutrientes importantes para manutenção e constituição de tecidos “músculos, cabelo, unhas e etc.” participando de importantes processos no organismo, como, por exemplo, na cicatrização de cortes e ferimentos. Além disso, são ricos em ferro vitamina B12, nutrientes essenciais para o metabolismo. Sendo assim, devem estar presentes nas nossas refeições diárias.

Contudo, a quantidade em que este alimento é consumido pode variar de acordo com a idade, sexo, peso, atividades físicas ou algum tipo patológico. Por essa razão é sempre importante procurar a orientação de um nutricionista para definir a quantidade de calorias e de proteínas que devem ser ingeridas ao dia.

É importante fonte de ferro e proteínas a carne bovina. Ela possui grande variedade e quantidade de nutrientes em sua composição, é indispensável para o bom funcionamento do organismo, e isto, ninguém pode negar.

Mais até que ponto o consumo de carne bovino é bom para a saúde? Considerada, o alimento que contém a maior quantidade de ferro M, o tipo absorvido mais facilmente pelo organismo (se comparado ao ferro não M, encontrado nos vegetais) e, por isso, muito importante nas dietas contra anemia, a carne vermelha é rica em proteínas, responsáveis pela formação e manutenção dos tecidos, órgãos e músculos. Além disso, é composta por minerais como o potássio, fósforo, magnésio e zinco, que desempenham importantes funções para, manter a saúde do organismo, vitaminas do complexo B ómega 6 e 3, entre outros.

Saiba que o problema é que, assim como tudo o que é consumido em excesso, a carne vermelha em especial os cortes mais gordos, pode desencadear algumas doenças, em razão dos altos teores de gordura saturada e colesterol. Saiba que por este motivo é importante escolher cortes magros como, por exemplo, filet mignon, patinho, lagarto, entre outros, e consumi-los grelhados.

A quantidade ideal é uma porção pequena aproximadamente 3 vezes na semana.

Deve se lembra sempre que o importante é consumir alimentos variados, que reúnam os diferentes nutrientes em quantidades ideais para satisfazer as suas necessidades vitais. O frango contém menos gordura e é bom para a saúde. Pois as carnes brancas, como a de frango, possuem proteínas com teor reduzido de gordura. São alimentos altamente proteicos, porém, o sal em excesso traz prejuízo, pois a proteína geralmente vem acompanhada de muita gordura, a saturada, responsável por desencadear problemas cardiovasculares.


Waldiney Melo

Título: Carnes e seus nutrientes

Autor: Waldiney (todos os textos)

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Comentários     ( 42 )    recentes

  • SophiaSophia

    16-04-2014 às 18:26:59

    Penso que carne é fundamental! Mas, de vez em quando é bom variar na alimentação com frangos, peixes. Muito bom o seu texto.

    A equipa da Rua Direita

    ¬ Responder
  • PEDRO CHAGAS

    20-11-2013 às 13:17:27

    Ei,nao comam carne,ela pode ser substituida por muitos outros alimentos,eh so pesquisar,
    Se continuarem a comer carne,serao devorados por seres alienigenas,em 2019,

    ¬ Responder
  • neymar junior

    29-10-2012 às 12:54:04

    ooi gente meu pinto é grande e gostoso seus viados tufao

    ¬ Responder
  • M.L.E.- Soluções de Climatizaçãokeili

    17-08-2014 às 18:51:44

    ai delicia

    ¬ Responder
  • M.L.E.- Soluções de Climatizaçãokeila

    22-08-2014 às 17:27:30

    É mesmo!

    ¬ Responder
  • gheffson

    27-11-2012 às 16:46:04

    apois eu nao

    ¬ Responder
  • eduardo

    14-11-2012 às 22:16:54

    neymar me adc no facebook eduardo1995sanches@hotmail.com ae carne é boa e faz bem,nao perde tempo me adicíona p~~@

    ¬ Responder
  • M.L.E.- Soluções de ClimatizaçãoDieder Drogba

    30-03-2013 às 12:55:28

    Amigo,
    Esse não é o Neymar em pessoa. É só uma pessoa fingindo ser ele.

    ¬ Responder
  • bruninha ppg

    03-10-2012 às 20:44:07

    fala...fala...e fala sobre a carne mas não fala quais são seus nutrientes bla bla bla .

    ¬ Responder
  • Daniela VicenteDaniela Vicente

    14-09-2012 às 15:02:47

    a carne na sua dose certa é fundamental. toda a gente sabe que a carne vermelha deve ter um papel pouco importante na sua alimentação, mas as carnes brancas e o feijão são óptimos substitutos para obter proteínas. já sabia que a carne tinha certos nutriente, em relação à carne vermelha não sei até que ponto os nutrientes compensam os efeitos negativos desta. gostei do seu texto. está interessante e leva a pensar.

    ¬ Responder
  • M.L.E.- Soluções de ClimatizaçãoAdriana dos Santos da Silva

    13-09-2012 às 20:00:59

    A carne é muito boa. Assada, cozida, mal passada, frita, cortada em pedaços, empanada, enfim, de tudo que é jeito ela é saborosa. Mas como a colega falou, em excesso, ela se torna muito prejudicial. O melhor mesmo é manter o equilíbrio entre uma comida e outra. Tipo assim: um dia carne, outro peixe, outro frango e ainda outro verduras. Ter uma alimentação balanceada fará de você uma pessoa mais disposta a enfrentar o dia.

    ¬ Responder
  • GiselleGiselle

    28-05-2012 às 21:54:23

    Angelina ningem perguntou a vc,seja vegetariana mais a carne é bom vc só esta perdendo!!!

    ¬ Responder
  • ritiele costaritiele costa

    28-05-2012 às 18:15:02

    e muito legal a cabei de achar o q eu keria

    ¬ Responder
  • jenyjeny

    11-05-2012 às 22:50:28

    Mêu si a menina n gosta de carne problema é dela vcs n são nd dela pra fla do ke ela tem ki gosta n run n sou vegetariana mais pelo menos eu respeito neh ao contrario de mtos por akiéè

    ¬ Responder
  • M.L.E.- Soluções de Climatizaçãopamela

    06-05-2012 às 20:15:06

    bem interessante

    ¬ Responder
  • rafaelrafael

    09-04-2012 às 17:55:36

    eu gosto de cerne bem assada

    ¬ Responder
  • richardrichard

    02-04-2012 às 23:50:08

    adooreei o textoo

    ¬ Responder
  • CaioCaio

    19-03-2012 às 19:17:28

    Isso vai me ajudar na pesquisa que tenho que fazer

    ¬ Responder
  • aline

    06-03-2012 às 19:08:52

    @david
    eu nem gosto tanto de carne eu odeiooo
    aquelas gordura ekaaa que nojooo

    ¬ Responder
  • debilmentaldebilmental

    31-10-2011 às 19:57:43

    @vitoria
    responde coisa comsentido, mano

    ¬ Responder
  • Cooperárvore - Árvore da Vidabeatriz

    14-08-2011 às 15:40:05

    queria saber os nutrientes da carne dãããã
    tô brincando amei

    ¬ Responder
  • ileile

    12-08-2011 às 13:32:08

    Castro Alves está correto em relação a valoresde aminoácidos e lipideos, só errou na hora de escrever aminoacidos.

    ¬ Responder
  • larissalarissa

    09-05-2011 às 23:35:20

    esse negocio não passa as importancias da carne?

    ¬ Responder
  • castro alvescastro alves

    11-04-2011 às 00:35:10

    @cleide: 100% aminoaçidos e 52% lipidois sou medico

    ¬ Responder
  • Leonard das Neves Oliveiracleide

    15-03-2011 às 02:54:34

    gostaria de saber a quantidade de aminoaçido e lipidios eu 100g de file mignon

    ¬ Responder
  • Matheus Correêa MaiaMatheus Correêa Maia

    23-02-2011 às 18:05:52

    Não gosto carne com gordura

    ¬ Responder
  • M.L.E.- Soluções de ClimatizaçãoMarcos

    20-02-2011 às 16:15:46

    @Angelina
    Carne é uma delicia e ainda vem umas pessoas que se dizem vegetarianas dizer que isso é um crime contra os animais brincadeira né ? Vegetarianos não como isso não como aquilo blá blá blá... Se manca minha gente certos tipos de animais foram feitos pra servir de alimento existe uma cadeia alimentar ou nunca estudaram ? Vegetarianos acreditam em Deus ? Então Leia a Biblia quando Deus criou os animais e separou aqueles que serviram de alimento e os que não serviriam Genesis 1:30, Ainda vai continuar vegetariana ? Vai uma Picanha ai ? Viva os finais de semana com churrasco.

    ¬ Responder
  • M.L.E.- Soluções de Climatizaçãofuka

    16-01-2011 às 00:03:43

    @Angelina
    ok, vc eh vegetariana. Eu nao. E nao falo que isso eh um horror ou fico te criticando por isso. Vcs criticam o mundo, sao chatos!!!!

    ¬ Responder
  • jaquelinejaqueline

    25-11-2010 às 11:12:47

    comer carne faz ban pra salde

    ¬ Responder
  • cleiton

    20-11-2010 às 19:58:41

    @Angelina
    comer carne de fez em quando faz bem minha querida...

    ¬ Responder
  • AngelinaAngelina

    16-11-2010 às 00:38:53

    Que horror dizer q carne é gostoso!!
    Eu sou vegetariana! com mto orgulho

    ¬ Responder
  • Joao

    02-04-2013 às 08:51:47

    neymar junior FDP viado

    ¬ Responder
  • Bruna

    05-05-2012 às 15:47:06

    Toma troxa!!!

    ¬ Responder
  • M.L.E.- Soluções de Climatizaçãoluana

    03-04-2012 às 00:55:36

    e daí? alguem te perguntou ?

    ¬ Responder
  • barbarabarbara

    14-10-2010 às 17:15:29

    gostei muito e gostaria de ver outros

    ¬ Responder
  • bruno vieira borgesbruno vieira borges

    26-09-2010 às 14:04:29

    que legal este texto vai me ajudar na pesquisa do sesi

    ¬ Responder
  • milianymiliany

    29-03-2012 às 13:31:24

    essa pesquisa tambem me ajudou no trabalho do sesi 4 ano

    ¬ Responder
  • M.L.E.- Soluções de ClimatizaçãoGiovanna

    12-04-2012 às 22:04:45

    Eu também estudo no quarto ano

    ¬ Responder
  • M.L.E.- Soluções de ClimatizaçãoNick

    01-08-2012 às 01:55:04

    nao ajudou muito...

  • vitoriavitoria

    11-08-2010 às 23:52:34

    maneiro maneirao macarrão

    ¬ Responder
  • juliojulio

    02-08-2010 às 20:04:03

    LEGAL.:/

    ¬ Responder
  • M.L.E.- Soluções de Climatizaçãodavid

    14-05-2010 às 00:04:09

    carne gostoso

    ¬ Responder

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