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Receita de Torta Holandesa

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
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Receita de Torta Holandesa

Você é o tipo de pessoa que não dispensa uma deliciosa torta? Então saiba que esta delicia vem se firmado como uma das sobremesas mais populares nas mesas brasileiras. Veja como fazer passo a passo esta receita de torta holandesa e surpreenda seus convidados.

Receita de Torta holandesa
Anote os ingredientes, você irá precisar de:
Para a base da torta:
- 14 biscoitos redondos cobertos com chocolate;
- biscoitos maria (o suficiente) para forrar o fundo da forma;
- soro do creme de leite (o suficiente) para umedecer as bolachas.

Para o creme da torta:
- 200 g ou 1 xícara (de chá) de manteiga sem sal;
- 2 xícaras (de chá) de açúcar;
- 2 gemas;
- 2 latas de creme de leite sem soro e gelado;
- ½ colher (de sopa) de gelatina em pó incolor e sem sabor;
- 3 colheres (de sopa) de licor de cacau.

Para a calda de chocolate:
- 100 g de chocolate meio amargo picado;
- 1 caixa (200 g) de creme de leite.

Como preparar: Para fazer sua Receita de Torta Holandesa, comece pela base. Para isso, pegue uma fôrma redonda de aro removível (20 cm de diâmetro) e forre-a com os biscoitos maria umedecidos no soro do creme de leite. Depois, forre as laterais da fôrma com os biscoitos cobertos com chocolate. Reserve.

Preparando o creme: Em uma batedeira, bata em velocidade alta, a manteiga com o açúcar e as gemas até que se forme um creme claro. Após isso, misture o creme de leite e bata até congregar. Depois, leve a mistura ao micro-ondas por 1 minuto, em potência média. A seguir, junte a gelatina e o licor de cacau e misture.

Preparando a calda de chocolate: Para fazê-la basta derreter o chocolate em banho-maria juntamente com o creme de leite. Depois, reserve.

Montando a Torta Holandesa: Sobre a base da fôrma redonda, despeje o creme, cubra com papel alumínio e deixe no freezer por 6 horas. Depois, retire a torta do freezer, desenforme-a e cubra-a com a calda de chocolate. E pronto, agora basta saborear esta deliciosa receita, bom apetite!

Se você gostaria de aprender alguma receite em especial, envie suja sugestão. Em breve disponibilizarei novas receitas.


Rua Direita

Título: Receita de Torta Holandesa

Autor: Rua Direita (todos os textos)

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Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Literatura
Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal\"Rua
Gertrude Stein foi uma escritora de peças de teatro, de peças de opera, de ficção, de biografia e de poesia, nascida nos Estados Unidos da América, e escreveu a Autobiografia de Alice B. Toklas, vestindo a pele, e ouvindo pela viva voz da sua companheira de 25 anos de vida, os relatos da historia de ambas, numa escrita acessível, apresentando situações caricatas ou indiscretas de grandes vultos da arte e da escrita da sua época. Alice B. Toklas foi também escritora, apesar de ter vivido sempre um pouco na sombra de Stein. Apesar de ambas terem crescido na Califórnia, apenas se conheceram em Paris, em 1907.


Naquela altura, Gertrude vivia há quatro anos com o seu irmão, o artista Leo Stein, no numero 27 da rue de Fleurus, num apartamento que se tinha transformado num salão de arte, recebendo exposições de arte moderna, e divulgando artistas que viriam a tornar-se muito famosos. Nestes anos iniciais em Paris, Stein estava a escrever o seu mais importante trabalho de início de carreira, Three Lives (1905).


Quando Gertrude e Alice se conheceram, a sua conexão foi imediata, e rapidamente Alice foi viver com Gertrude, tornando-se sua parceira de escrita e de vida. A casa, como se referiu atrás, tornou-se um local de reunião para escritores e artistas da vanguarda da época. Stein ajudou a lançar as carreiras de Matisse, e Picasso, entre outros, e passou a ser uma espécie de teórica de arte, aquela que descrevia os trabalhos destes artistas. No entanto, a maior parte das críticas que Stein recebia, acusavam-na de utilizar uma escrita demasiado densa e difícil, pelo que apenas em 1933, com a publicação da Autobiografia de Alice B. Toklas, é que o trabalho de Gertrude Stein se tornou de facto reconhecido e elogiado.


Alice foi o apoio de Gertrude, foi a dona de casa, a cozinheira, grande cozinheira aliás, vindo mais tarde a publicar algumas das suas receitas, e aquela que redigia e corrigia o que Gertrude lhe ditava. Assim, Toklas fundou uma pequena editora, a Plain Editions, onde publicava o trabalho de Gertrude. Aliás, é reconhecido nesta Autobiografia, que o papel de Gertrude, no casal, era o de marido, escrevendo e discutindo arte com os homens, enquanto Alice se ocupava da casa e da cozinha, e de conversar sobre chapéus e roupas com as mulheres dos artistas que visitavam a casa. Depois da morte de Gertrude, Alice continuou a promover o trabalho da sua companheira, bem como alguns trabalhos seus, de culinária, e um de memórias da vida que ambas partilharam.


Assim, este livro que inspirou o filme “Meia noite em Paris”, de Woody Allen, é um livro a não perder, já nas livrarias em Portugal, pela editora Ponto de Fuga.

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Liliana Félix Leite

Título:Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

Autor:Liliana Félix Leite(todos os textos)

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