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Receita de bolo de curgete

Categoria: Alimentação
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Receita de bolo de curgete

Os legumes estão cada vez mais inseridos na alimentação. Presentemente podem ser encontrados não só nas sopas e saladas, mas também nos doces.

A curgete é um tipo de abóbora que deve ser colhida e preparada ainda muito pequena de forma a conservar as suas propriedades nutricionais. Pode também ser incluída nas sopas depois de estar já bastante madura, mas o resultado em nutrientes e em sabor já não é certamente o mesmo.

Este é um legume muito usado para fazer a base das sopas de legumes, mas recentemente surgiu uma receita de um bolo que vale a pena experimentar. O seu aspeto é bem diferente dos tradicionais bolos e o seu sabor é de fato muito bom.

Ingredientes necessários para fazer o bolo de curgete

• Duas chávenas e meia de farinha de trigo
• Uma colher de sobremesa de fermento em pó
• Duas chávenas de açúcar branco
• Cinco ovos
• Uma chávena de leite à temperatura ambiente
• Duas colheres de sopa de manteiga
• Uma colher de sopa de canela em pó
• 200 Gramas de curgete bem tenrinha
• Manteiga ou óleo para untar a forma
• Farinha para polvilhar a forma depois de untada

Passos a seguir na sua elaboração

Antes de começar a fazer o seu bolo, ligue o forno a 200 graus para ir aquecendo. Unte uma forma de buraco com a manteiga e polvilhe-a com a farinha. Coloque-a dentro do frigorífico (isto vai permitir que o bolo se desenforme melhor).

Peneire a farinha para dentro de um recipiente e adicione-lhe o fermento. Com a ajuda de uma colher de pau mexa bem estes dois ingredientes.

Em seguida, acrescente-lhe o açúcar e a canela e mexa de novo muito bem para que todos se misturem. Abra um buraco no meio e junte os ovos inteiros.

Acrescente aos ovos a manteiga derretida e o leite e mexa todos estes ingredientes até obter uma massa bem macia.

Lave bem a curgete e rale-a bem miudinha sem lhe retirar a casca. Junte ao preparado anterior e mexa muito bem cerca de cinco minutos.

Despeje dentro da forma e coloque no forno durante 40 minutos a uma temperatura mais baixa. Com um palito de madeira certifique-se que já se encontra cozido.


Isabel Costa

Título: Receita de bolo de curgete

Autor: Isabel Costa (todos os textos)

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Os descendentes de Eça

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Tema: Literatura
Os descendentes de Eça\"Rua
Recentemente, por via da comunicação social, soubemos da entrega do prémio Leya, a um trineto de Eça de Queirós. Julgo que bastou essa noticia, para que todos ficássemos curiosos sobre os seus descendentes…esse mistério, como o Mistério da Estrada de Sintra, começou a adensar-se entre quem se interessa por estas coisas da literatura e da genealogia…então aqui deixo algumas notas que poderão ser importantes para quiçá, um dia, um qualquer jornalista, ou editor, se lembre, de conseguir reunir todos os seus descendentes vivos e se tire uma fotografia de família.

José Maria Eça de Queirós, escritor pródigo da nossa nação, contraiu matrimónio em 1886, com Emília de Castro Pamplona Resende, condessa de Resende, deixando à data de sua morte, em Paris, quatro filhos como seus descendentes e herdeiros diretos; foram eles António Eça de Queirós, Maria Eça de Queirós, Alberto Eça de Queirós e José Maria Eça de Queirós; portanto três meninos e uma menina.
Através do site Geneall.net, foi possível perceber as linhas genealógicas que se seguiram aos seus filhos. No entanto, nem todos os nomes dos seus bisnetos e trinetos estão aí presentes, com certeza por motivos de ordem pessoal, de resguardo da privacidade, motivos que não podemos questionar. Porém, é possível, pelo menos determinar a existência desses membros da família queirosiana.

De antemão sabemos que não houve descendência por parte de dois dos seus filhos, António Eça de Queirós e de Alberto Eça de Queirós.
Maria Eça de Queirós teve dois filhos, uma menina e um menino, porém a menina morreu muito nova, ficando apenas o menino, de seu nome Manuel Pedro Benedito de Castro, que mais tarde casou com Maria da Graça Salema de Castro, a mulher que se tornou a primeira diretora da Fundação Eça de Queirós, na casa de Tormes, pertença da família da esposa de Eça de Queirós. Como Manuel Pedro Benedito de Castro não teve filhos, sabemos que por este ramo, terminou a descendência do escritor.

Convém, entretanto, acrescentar aqui uma curiosidade. Depois do regresso a Portugal da viúva de Eça, ela e os filhos, foram residir para a casa da Granja, pertencente à família de Sophia de Mello Breyner. Inicialmente como esta casa costumava ser arrendada pela família de Sophia, Emília de Castro, arrendou-a, vindo a compra-la uns anos depois. Portanto, é aqui nesta casa que ela cria os seus filhos, e é onde, José Maria Eça de Queirós, um dos seus filhos, permanece após a sua morte, tendo criado aqui os seus filhos e netos, e tendo aqui também falecido.

Podemos então seguramente afirmar que a sua grande linha de descendência parte do seu filho, com o mesmo nome, José Maria Eça de Queirós, que teve também ele, atente-se à curiosidade, quatro filhos, neste caso, ao inverso, um menino, e três meninas, respetivamente de seus nomes, Manuel Eça de Queirós, Maria das Dores Eça de Queirós, Matilde Maria de Castro de Eça de Queirós e Emília Maria de Castro Eça de Queirós. Esta ultima, Emília, teve ao que consta nove filhos, sendo que um deles, Afonso Maria Eça de Queirós Cabral, é quem atualmente preside à Fundação acima citada, depois da morte da primeira presidente, referida atrás, Maria da Graça Salema de Castro.

Manuel Eça de Queirós por sua vez teve seis filhos, Maria das Dores Eça de Queirós teve três filhos, e Matilde Maria de Castro de Eça de Queirós, dois filhos. Somados, contabilizamos vinte, os bisnetos do famoso escritor. Seria interessante avançar um pouco mais nos ramos genealógicos e aflorar quem são ou pelo menos, quantos são os trinetos e tetranetos de Eça, por conseguinte fica aqui o desafio, pois é certo que porventura alguns destes descendentes não se conhecem, e nunca terão trocado qualquer impressão sobre o seu ascendente, para uns, bisavô, para outros trisavô, e ainda para outros, tetravô.

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Liliana Félix Leite

Título:Os descendentes de Eça

Autor:Liliana Félix Leite(todos os textos)

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