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Fritos sem cheiro

Categoria: Alimentação
Visitas: 77
Fritos sem cheiro

Ter bom apetite, além de saudável é muito bom, saborear um suculento filé ou mesmo uma porção de batatas frita, é satisfatório para quem aprecia um belo prato, que tem lá suas calorias, disso sabemos mas um prato desses não dá para abrir mão de vez em quando.

Uma boa comida precisa ter bom cheiro, ser boa para o paladar e ser bonita, para nos atrair também pelos olhos, nada melhor que uma bela comida e o olfato é o primeiro sentido que nos desperta o apetite. Quando escolhemos preparar um prato que precisa ser frito, tem duas coisas que desagradam, uma é a fritura ficar espirrando, outra é o cheiro.

Então o que fazer para evitar que os fritos exalem cheiro de fritura?

No momento em que for fazer os fritos, coloque uma panela com água em fogo baixo e ponha canela em pó, uma colher de sopa de vinagre, e cravo. Para preparar um saboroso peixe frito, corte uma batata em rodelas e coloque uma rodela na frigideira para fritar junto com o peixe, quando ela estiver escura, substitua por outra rodela. Quer seja no óleo ou no azeite, todo alimento deve ser frito em uma gordura nova, os óleos guardados e reutilizados, ficam muito saturados e afetam a saúde, se a sobra do óleo utilizado na fritura estiver com coloração bem clara, pode ser armazenado para uma nova fritura em no máximo um dia, para evitar excesso de saturação.

Com essas dicas, torna-se possível fazer os fritos sem cheiro, o odor de fritura leva a pensar, mesmo não estando, que os fritos estão encharcados, nadando na gordura, além de deixar a cozinha com um cheiro que fica empregnado por um bom tempo e para deixar a cozinha livre do cheiro, é preciso fazer uma faxina, o que nem sempre é viável dependendo do momento que se está fritando. Imagine um dia, após o trabalho, querer saborear um peixe frito ou então prepar um bife e pensar no cheiro que vai ficar na cozinha que está tão limpa e cheirosa. Se pensar nisso, certamente é um forte argumento para desistir do prato tão desejado e partir para outra opção que não envolva frituras. Ora, não podemos permitir que os fritos sejam o grande vilão impedidor de se comer o que se quer, não há mais desculpas para não fazer seus fritos agora vamos para cozinha preparar os fritos sem cheiro.


Sílvia Baptista

Título: Fritos sem cheiro

Autor: Sílvia Baptista (todos os textos)

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Imagem por: thebittenword.com

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Pulp Fiction: 20 anos depois

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Tema: Arte
Pulp Fiction: 20 anos depois\"Rua
Faz hoje 20 anos que estreou um dos mais importantes ícones cinematográficos americanos.

Pulp Fiction é um marco do cinema, que atirou para a ribalta Quentin Tarantino e as suas ideias controversas (ainda poucos tinham visto o brilhante “Cães Danados”).

Repleto de referências ao cinema dos anos 70 e com uma escolha de casting excepcional, Pulp Fiction conquistou o público com um discurso incisivo (os monólogos bíblicos de Samuel L. Jackson são um exemplo disso), uma violência propositadamente mordaz e uma não linearidade na sucessão dos acontecimentos, tudo isto, associado a um ritmo alucinante.

As três narrativas principais entrelaçadas de dois assassinos, um pugilista e um casal, valeram-lhe a nomeação para sete Óscares da Academia, acabando por vencer na categoria de Melhor Argumento Original, ganhando também o Globo de Ouro para Melhor Argumento e a Palma D'Ouro do Festival de Cannes para Melhor Filme.

O elenco era composto por nomes como John Travolta, Samuel L. Jackson, Bruce Willis, Uma Thurman e (porque há um português em cada canto do mundo) Maria de Medeiros.

Para muitos a sua banda sonora continua a constar na lista das melhores de sempre, e na memória cinéfila, ficam eternamente, os passos de dança de Uma Thurman e Travolta.

As personagens pareciam ser feitas à medida de cada actor.
Para John Travolta, até então conhecido pelos musicais “Grease” e “Febre de Sábado à Noite”, dar vida a Vincent Vega foi como um renascer na sua carreira.

Uma Thurman começou por recusar o papel de Mia Wallace, mas Tarantino soube ser persuasivo e leu-lhe o guião ao telefone até ela o aceitar.

Começava ali uma parceria profissional (como é habitual de Tarantino) que voltaria ao topo do sucesso com “Kill Bill”, quase 10 anos depois.

Com um humor negro afiadíssimo, Tarantino provou em 1994 que veio para revolucionar o cinema independente americano e nasceu aí uma inspirada carreira de sucesso, que ainda hoje é politicamente incorrecta, contradizendo-se da restante indústria.

Pulp Fiction é uma obra genial. Uma obra crua e simultaneamente refrescante, que sobreviveu ao tempo e se tornou um clássico.
Pulp Fiction foi uma lição de cinema!

Curiosidade Cinéfila:
pulp fiction ou revista pulp são nomes dados a revistas feitas com papel de baixa qualidade a partir do início de 1900. Essas revistas geralmente eram dedicadas às histórias de fantasia e ficção científica e o termo “pulp fiction” foi usado para descrever histórias de qualidade menor ou absurdas.

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Carla Correia

Título:Pulp Fiction: 20 anos depois

Autor:Carla Correia(todos os textos)

Imagem por: thebittenword.com

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