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Receita de Macarronada Italiana

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
Visitas: 98
Receita de Macarronada Italiana

Os finais de semanas, em algumas religiões e culturas, são dias reservados para o descanso e a satisfação própria. Cuidar de si, de sua família, passear e se alegrar com a beleza da vida. Infelizmente, algumas pessoas não possuem esse benefício, devido a suas atividades profissionais.

Reunir a família, ver parentes que a tempo não eram vistos, são ocasiões em que se deseja agradar e mostrar toda a hospitalidade possível. Os finais de semanas e feriados são dias certos para esses acontecimentos.

Sendo assim, seja final de semana ou algum feriado, uma bela macarronada a moda italiana certamente será bem vinda. Com o molho de tomate único e de sabor incomparável, esse prato conquista o paladar de diversas pessoas do mundo a fora. Se você ainda não provou essa delícia da culinária, a sua chance é agora, saboreando e demonstrando sua fraternidade por seus parentes e amigos em uma visita qualquer. Confira abaixo os ingredientes e a forma de preparar essa macarronada.

Ingredientes:
- 300g de espaguete;
- 150g de mussarela ralada;
- 150g de presunto ralado;
- 100g de charmant ralado;
- 200g de bacon cortados em pequenos cubos e já fritos;
- 200g de linguiça calabresa cortada em cubos e já frita;
- Ovo de codorna;
- 500 g de carne moída;
- Alho, sal, cebola cheiro verde ou coentro a gosto;
- Vinagre;
- Molho inglês;
- Extrato de tomate;

Como fazer
Primeiro, deixe a carne moída de um dia para o outro com os seguintes temperos: alho, sal, molho inglês, cheiro verde e vinagre. No dia seguinte, pegue uma panela e coloque 2 colheres de óleo, leve ao fogo e doure a cebola, acrescentando, em seguida, a carne moída e deixando até que toda a água suma. Depois disso, coloque de 3 a 4 colheres de extrato de tomate, misture bem e deixe fritar um pouco, cobrindo a carne com água logo após. Deixe por 30 minutos a panela no fogo e depois a tire e coloque para resguardar. Cozinhe o macarrão apenas com água e sal e deixe-o resguardar também.

Pegue o uma frigideira e coloque uma colher de manteiga ou um pouco de azeite e leve ao fogo. Acrescente o bacon, a mussarela, o presunto, o ovo de codorna, charmant e a linguiça calabresa e frite um pouco. Junte 2 conchas de carne moída com caldo e deixe ferver por algum tempo. Finalizando, coloque a quantidade de macarrão que for comer na frigideira, misture com o molho e está pronto.

Simples e saboroso. Depois que experimentar, comente o que achou da receita e sugira outras!


Lucas Souza

Título: Receita de Macarronada Italiana

Autor: Lucas Souza (todos os textos)

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Os descendentes de Eça

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Literatura
Os descendentes de Eça\"Rua
Recentemente, por via da comunicação social, soubemos da entrega do prémio Leya, a um trineto de Eça de Queirós. Julgo que bastou essa noticia, para que todos ficássemos curiosos sobre os seus descendentes…esse mistério, como o Mistério da Estrada de Sintra, começou a adensar-se entre quem se interessa por estas coisas da literatura e da genealogia…então aqui deixo algumas notas que poderão ser importantes para quiçá, um dia, um qualquer jornalista, ou editor, se lembre, de conseguir reunir todos os seus descendentes vivos e se tire uma fotografia de família.

José Maria Eça de Queirós, escritor pródigo da nossa nação, contraiu matrimónio em 1886, com Emília de Castro Pamplona Resende, condessa de Resende, deixando à data de sua morte, em Paris, quatro filhos como seus descendentes e herdeiros diretos; foram eles António Eça de Queirós, Maria Eça de Queirós, Alberto Eça de Queirós e José Maria Eça de Queirós; portanto três meninos e uma menina.
Através do site Geneall.net, foi possível perceber as linhas genealógicas que se seguiram aos seus filhos. No entanto, nem todos os nomes dos seus bisnetos e trinetos estão aí presentes, com certeza por motivos de ordem pessoal, de resguardo da privacidade, motivos que não podemos questionar. Porém, é possível, pelo menos determinar a existência desses membros da família queirosiana.

De antemão sabemos que não houve descendência por parte de dois dos seus filhos, António Eça de Queirós e de Alberto Eça de Queirós.
Maria Eça de Queirós teve dois filhos, uma menina e um menino, porém a menina morreu muito nova, ficando apenas o menino, de seu nome Manuel Pedro Benedito de Castro, que mais tarde casou com Maria da Graça Salema de Castro, a mulher que se tornou a primeira diretora da Fundação Eça de Queirós, na casa de Tormes, pertença da família da esposa de Eça de Queirós. Como Manuel Pedro Benedito de Castro não teve filhos, sabemos que por este ramo, terminou a descendência do escritor.

Convém, entretanto, acrescentar aqui uma curiosidade. Depois do regresso a Portugal da viúva de Eça, ela e os filhos, foram residir para a casa da Granja, pertencente à família de Sophia de Mello Breyner. Inicialmente como esta casa costumava ser arrendada pela família de Sophia, Emília de Castro, arrendou-a, vindo a compra-la uns anos depois. Portanto, é aqui nesta casa que ela cria os seus filhos, e é onde, José Maria Eça de Queirós, um dos seus filhos, permanece após a sua morte, tendo criado aqui os seus filhos e netos, e tendo aqui também falecido.

Podemos então seguramente afirmar que a sua grande linha de descendência parte do seu filho, com o mesmo nome, José Maria Eça de Queirós, que teve também ele, atente-se à curiosidade, quatro filhos, neste caso, ao inverso, um menino, e três meninas, respetivamente de seus nomes, Manuel Eça de Queirós, Maria das Dores Eça de Queirós, Matilde Maria de Castro de Eça de Queirós e Emília Maria de Castro Eça de Queirós. Esta ultima, Emília, teve ao que consta nove filhos, sendo que um deles, Afonso Maria Eça de Queirós Cabral, é quem atualmente preside à Fundação acima citada, depois da morte da primeira presidente, referida atrás, Maria da Graça Salema de Castro.

Manuel Eça de Queirós por sua vez teve seis filhos, Maria das Dores Eça de Queirós teve três filhos, e Matilde Maria de Castro de Eça de Queirós, dois filhos. Somados, contabilizamos vinte, os bisnetos do famoso escritor. Seria interessante avançar um pouco mais nos ramos genealógicos e aflorar quem são ou pelo menos, quantos são os trinetos e tetranetos de Eça, por conseguinte fica aqui o desafio, pois é certo que porventura alguns destes descendentes não se conhecem, e nunca terão trocado qualquer impressão sobre o seu ascendente, para uns, bisavô, para outros trisavô, e ainda para outros, tetravô.

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Liliana Félix Leite

Título:Os descendentes de Eça

Autor:Liliana Félix Leite(todos os textos)

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