Esta receita pretende ser algo que agrade à vista e ao paladar, mas sobretudo ela será uma refeição nutritiva, saudável e pouco calórica. Enfim algo ótimo para qualquer pessoa que segue um regime alimentar ou pretende fazer dieta.

Então temos os seguintes ingredientes:

1 Lata de milho cozido 150 g
50 Gramas de arroz cozido
1 Courgette pequeno (200g aproximadamente)
1 Cenoura média
200 Gramas de lulas
2 Colheres de sopa de azeite
1 Alho pequeno
1/5 Cebola Pequena (50g aproximadamente)
Água qb
Pimenta qb
Sal qb

Em primeiro lugar preparam-se os ingredientes da seguinte forma:
1) Coze-se arroz
2) Corta-se a Courgette e a cebola em pequenos cubos
3) Lavam-se e limpam-se as lulas, cortam-se em rodelas, as cabeças podem ficar inteiras

Numa caçarola coloca-se a cebola picada e o alho também picado. Junta-se o azeite e água suficiente para cozer os legumes. Juntam-se a cenoura e a courgette e leva-se ao lume.

Quando estes legumes ficarem macios juntam-se as lulas arranjadas e deixa-se cozinhar um pouco. Depois junta-se o milho com o liquido tal como está na lata, e quando finalmente os legumes e as lulas estiverem bem cozinhados junta-se o arroz cozido que entretanto se escorreu. Junta-se a pimenta e o sal de acordo com o gosto de cada pessoa. Deixa-se cozinhar um pouco mais e está prontinho a comer.

Esta quantidade faz perfeitamente dois pratos, sobretudo quando se pretende fazer um regime de baixas calorias, caso não seja esta a situação, coma quanto tiver na vontade. Pode ser acompanhado com salada verde.

Dica: Coza arroz e congele em doses separadas depois descongele com algum tempo, ou em minutos no Micro-ondas, com este procedimento ganha muito tempo no preparar desta e outras refeições. O arroz presta-se ao descongelamento ficando tão saboroso e solto como se tivesse acabado de ser cozido.

Podem-se fazer outras variantes, por exemplo com resto de frango cozido ou grelhado, podemos ainda utilizar outros vegetais, como por exemplo rebentos de soja, cogumelos, beterraba, pimentos nas várias cores que se nos apresentam, é uma questão de gosto e adaptação aos elementos disponíveis. Assim, teremos refeições variadas e com tonalidades diversas para aprimorarem não apenas o nosso paladar mas também os nossos olhos, isto porque os olhos também comem, e de que maneira.