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Assado de milho com linguiça – Receita

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
Assado de milho com linguiça – Receita

Se você está à procura de uma deliciosa receita para fazer em uma final de semana especial, ou só para variar o cardápio, que tal tentar fazer um assado de milho com linguiça? Usando ingredientes como a linguiça fresca, o milho verde cozido, o creme de leite e o queijo, este prato promete ficar muito saboroso. Além disso, ele é muito prático de fazer, pois você irá usar o micro-ondas para prepará-lo e demora somente 15 minutos. Então, veja passo a passo como fazer.

Assado de milho com linguiça - Receita
Anote os ingredientes:

- 1 1/4 de xícara (chá) de milho verde cozido;
- 1 xícara (chá) de fubá;
- 500 gramas de linguiça fresca picada grossa;
- 1 xícara (chá) de cebola picada;
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
- 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (chá) de fermento em pó;
- 1 xícara (chá) de creme de leite;
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1 colher (sopa) de suco de limão;
- 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente;
- 3 ovos;
- 1 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso;
- 1/2 colher (chá) de sal.

Como preparar: Para começar a fazer o assado de milho com linguiça, pegue um refratário (medidas: 20 cm de diâmetro e 8 cm de altura) e distribua a linguiça, feche usando um filme plástico mas deixe uma ligeira abertura. Leve a linguiça ao micro-ondas por 5 minutos, na potência alta. Retire o excesso de gordura e deixe apenas uma colher (sopa). A seguir, acrescente a cebola picada e leve para o micro-ondas novamente, espera a linguiça cozer. Na metade do tempo mexa e depois volte a linguiça para o micro-ondas.

Pegue uma vasilha e coloque o fubá, o bicarbonato, a farinha, o fermento e o sal. Em outro recipiente, ponha o creme de leite e o suco de limão e misture. Depois, acrescente o leite, a manteiga e os ovos e bata. Adicione as farinhas e continue batendo. A seguir, misture a linguiça, o milho e o queijo e coloque a mistura da receita de assado de milho com linguiça no refratário. Para finalizar, leve novamente ao micro-ondas, na potência média, por 15 minutos. E pronto, bom apetite!


Rua Direita

Título: Assado de milho com linguiça – Receita

Autor: Rua Direita (todos os textos)

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Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Literatura
Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal\"Rua
Gertrude Stein foi uma escritora de peças de teatro, de peças de opera, de ficção, de biografia e de poesia, nascida nos Estados Unidos da América, e escreveu a Autobiografia de Alice B. Toklas, vestindo a pele, e ouvindo pela viva voz da sua companheira de 25 anos de vida, os relatos da historia de ambas, numa escrita acessível, apresentando situações caricatas ou indiscretas de grandes vultos da arte e da escrita da sua época. Alice B. Toklas foi também escritora, apesar de ter vivido sempre um pouco na sombra de Stein. Apesar de ambas terem crescido na Califórnia, apenas se conheceram em Paris, em 1907.


Naquela altura, Gertrude vivia há quatro anos com o seu irmão, o artista Leo Stein, no numero 27 da rue de Fleurus, num apartamento que se tinha transformado num salão de arte, recebendo exposições de arte moderna, e divulgando artistas que viriam a tornar-se muito famosos. Nestes anos iniciais em Paris, Stein estava a escrever o seu mais importante trabalho de início de carreira, Three Lives (1905).


Quando Gertrude e Alice se conheceram, a sua conexão foi imediata, e rapidamente Alice foi viver com Gertrude, tornando-se sua parceira de escrita e de vida. A casa, como se referiu atrás, tornou-se um local de reunião para escritores e artistas da vanguarda da época. Stein ajudou a lançar as carreiras de Matisse, e Picasso, entre outros, e passou a ser uma espécie de teórica de arte, aquela que descrevia os trabalhos destes artistas. No entanto, a maior parte das críticas que Stein recebia, acusavam-na de utilizar uma escrita demasiado densa e difícil, pelo que apenas em 1933, com a publicação da Autobiografia de Alice B. Toklas, é que o trabalho de Gertrude Stein se tornou de facto reconhecido e elogiado.


Alice foi o apoio de Gertrude, foi a dona de casa, a cozinheira, grande cozinheira aliás, vindo mais tarde a publicar algumas das suas receitas, e aquela que redigia e corrigia o que Gertrude lhe ditava. Assim, Toklas fundou uma pequena editora, a Plain Editions, onde publicava o trabalho de Gertrude. Aliás, é reconhecido nesta Autobiografia, que o papel de Gertrude, no casal, era o de marido, escrevendo e discutindo arte com os homens, enquanto Alice se ocupava da casa e da cozinha, e de conversar sobre chapéus e roupas com as mulheres dos artistas que visitavam a casa. Depois da morte de Gertrude, Alice continuou a promover o trabalho da sua companheira, bem como alguns trabalhos seus, de culinária, e um de memórias da vida que ambas partilharam.


Assim, este livro que inspirou o filme “Meia noite em Paris”, de Woody Allen, é um livro a não perder, já nas livrarias em Portugal, pela editora Ponto de Fuga.

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Liliana Félix Leite

Título:Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

Autor:Liliana Félix Leite(todos os textos)

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