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Saladas Quentes de Legumes

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
Saladas Quentes de Legumes

As saladas de legumes e vegetais são muito nutritivas que se podem consumir como refeições ou acompanhamento.

De seguida indico algumas receitas.

1 - Vegetais assados com manjericão

2 dentes de alho
1/4 chávena de azeite
3 curgetes
1 pimento vermelho
6 cogumelos
8 espargos
3 hastes de manjericão fresco

- pique os alhos, misture com o azeite e coloque numa assadeira. Corte as curgetes aos quartos. Limpe e corte o pimento ás tiras. Corte os cogumelos ás fatias e limpe os espargos
- disponha os vegetais na assadeira e misture com o azeite. Asse a 200ºC durante 15 minutos
- tire do forno e deixe arrefecer ligeiramente
- polvilhe com o manjericão picado e sirva.

2 - Batata-doce com mel

4 batatas-doces médias
450gramas de ananás ás rodelas
25gramas de manteiga
2 colheres de chá de cominhos em pó
1 colher de chá de coentros em pó
1 chávena de caldo de galinha
3 colheres de sopa de mel
sal q.b.
pimenta q.b.
coentros frescos picados

- Descasque e corte as batatas aos pedaços com 3cm. Escorra o ananás e reserve a calda
- derreta a manteiga e polvilhe com cominhos e coentros em pó. Deite num pirex. Coloque no pirex a batata-doce e o ananás. Regue com uma chávena da calda de ananás misturado com o caldo de galinha e o mel. Tempere com sal e pimenta
- tape o pirex e leve ao forno pré-aquecido, até a batata-doce ficar macia. Escorra o excesso de líquido, polvilhe com coentros e sirva.

3 - Caril de vegetais

500gramas de vegetais a gosto
2 cebolas
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de caril em pó
3dl de leite de coco
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de molho picante
2 colheres de sopa de coentros picados
1 colher de sopa de manjericão picado

- prepare os vegetais, lave e corte aos pedaços do mesmo tamanho.
- descasque e pique as cebolas
- aqueça o azeite numa caçarola e refogue a cebola durante 5 minutos. Junte o caril e refogue durante mais 1 minuto
- adicione o leite de coco e quando ferver adicione os vegetais e os molhos de soja e picante
- sirva os vegetais polvilhados com coentros e manjericão picados.

4 - Salada de beringelas em vinagre

2 beringelas médias ás rodelas
1 pimento verde
4 dentes de alho
1 chávena de azeitonas pretas
1 chávena de vinagre branco
salsa picada q.b.
1/2 colher de chá de pimenta preta em grão
1/4 colher de chá de pimenta-de-caiena
sal q.b.
óleo q.b.

- polvilhe as beringelas com sal e aguarde meia hora.
- aqueça um pouco de óleo numa frigideira e aloure as rodelas de beringela. Escorra o excesso de gordura
- limpe e corte o pimento
- num pirex faça camadas de beringela, alhos picados, pimento cortado, salsa e azeitonas
- aqueça o vinagre com igual porção de água, um pouco de sal e os dois tipos de pimenta
- deite sobre as beringelas quando levantar fervura.
- sirva quente ou frio.

5 - Cenouras com ervas aromáticas

4 cenouras médias
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1/2 chávena de vinagre de maçã
1 colher de chá de oregões
1/2 malagueta picada
1 pitada de açucar
sal q.b.
pimenta preta em grão q.b.

- raspe, lave e corte as cenouras ás rodelas. Coza-as em água
- descasque e pique os alhos. Aqueça o azeite numa caçarola e salteie as cenouras e o alho, mexendo durante 2 minutos
- junte o vinagre, os oregões, a malagueta, o açucar, sal e pimenta acabada de moer. Cozinhe até o líquido evaporar
- sirva quente ou à temperatura ambiente.


Cristina Sousa

Título: Saladas Quentes de Legumes

Autor: Cristina Sousa (todos os textos)

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Comentários - Saladas Quentes de Legumes

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Dicas para decorar salas pequenas.

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Decoração
Dicas para decorar salas pequenas.\"Rua
A realidade das grandes cidades é que a maioria das pessoas mora em espaços pequenos. É fato também que todos desejam ter um ambiente acolhedor e aconchegante para receber amigos. Em contrapartida, na medida em que os espaços encolhem, a quantidade de aparelhos eletrônicos que utilizamos aumenta cada vez mais. Há ainda quem use a sala como home-office.

Nesta busca de inspiração para organizar e incrementar sua sala, encontramos uma série de sites especializados e blogs com muitas, muitas ideias. O conceito de D.I.Y. (do it yourself) que significa "faça você mesmo” nunca esteve tão na moda. É uma alternativa para reduzir gastos com mão de obra e nada melhor do que criar um espaço com um toque todo seu. Inspirações e ideias não faltam. Hoje, de certa forma todos nos sentimos meio decoradores.

Mas planejar a decoração de uma sala pequena exige alguns cuidados para que o ambiente não fique entulhado de móveis, disfuncional ou até mesmo desagradável.

Confira algumas dicas para decorar sua sala com estilo e valorizando seu espaço:
Os espelhos, além da autocontemplação, causam efeitos interessantes. Aplicados, por exemplo, em uma parede inteira pode duplicar a amplitude do ambiente. Pode ser usado também em móveis, tetos, em diversos formatos e valorizar a luminosidade da decoração.

As cores tem poder de causar sensações. Em ambientes com pouco espaço, elas podem colaborar para que a sensação de amplitude possa tanto aumentar quanto diminuir. Para pintar as paredes de sua sala aposte em cores claras. O teto com uma cor mais clara que a das paredes, por exemplo, pode simular uma elevação do teto, já em uma cor mais escura, promoverá uma sensação de rebaixamento do teto.

A escolha e posição dos móveis são um aspecto muito importante. Opte por poucos móveis, nunca de tamanhos exagerados e posicione-os de forma que valorize o espaço. Móveis que misturam poucos materiais, baixos e com linhas retas proporcionam leveza ao ambiente.

Uma solução muito interessante para espaços pequenos é a utilização de prateleiras. Caixas para produtos horto frutícolas reformadas podem se tornar lindas prateleiras. Mas cuidado com a profundidade, para não atrapalhar na disposição de outros móveis e objetos.

Móveis multifuncionais ou móveis inteligentes são excelentes alternativas para uma sala pequena. Um bom exemplo são pufes, que podem ser usados como mesas de centro ou ficarem alojados debaixo de aparadores e quando recebemos visitas podem se transformar em assentos extras. Mesas dobráveis também são uma ótima opção.

Escolher o mesmo piso ou revestimento pode dar a impressão de área maior, de continuidade. Mudanças drásticas de um ambiente para outro pode causar a sensação de divisão e consequentemente fazer parecer menor.

Algumas outras dicas: um sofá retrátil ou reclinável garante muito mais conforto e ocupa o espaço de um sofá simples. Suporte ou painéis móveis para TV possibilitam que ela seja movida na direção desejável. Caso o ambiente tenha escadas, escolher um modelo de escadas vazadas evita divisões e pode se tornar uma peça de destaque na sala. E para as cortinas, escolha tecidos leves, lisas e sem estampas.

De qualquer forma, ouse, não tenha medo de arriscar, crie, não copie, só assim será seu!

Luciana Santos.

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Comentários

  • Carlos Rubens Neto 16-06-2016 às 16:20:24

    Excelente matéria! Parabéns Luciana ;)

    ¬ Responder

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