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Receitas de Legumes para acompanhar carne e peixe

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
Visitas: 77
Receitas de Legumes para acompanhar carne e peixe

Habitualmente, acompanhamos os pratos de peixe e carne com massa, arroz e batatas. No entanto, podemos em alternativa, optar pelo acompanhamento de legumes confecionados com criatividade, cheias de nutrientes e de preparação rápida e fácil.

Sendo assim, apresento algumas receitas:

1 - Marmelos Salteados com Pêra

3 marmelos
2 pêras rochas
1 pau de canela
3 cravinhos
50 gramas de manteiga
0,5dl de vinagre de sidra
80gramas de açucar amarelo
1 limão

- descasque os marmelos e, à medida que os vai descascando e tirando as sementes, coloque-os numa taça com água e sumo de um limão, para não oxidarem
- descasque e corte as pêras. Coloque-as também na água com os marmelos
- leve uma frigideira ao lume com a manteiga, a canela e os cravinhos. Assim que a manteiga derreter, adicione os marmelos cortados em pequenos cubos. Deixe cozinhar durante dois minutos
- adicione o vinagre e mexa. Assim que o vinagre evaporar, adicione as pêras também cortadas em pequenos cubos.
- adicione o açucar e mexa. Deixe cozinhar até a fruta estar macia.

2 - Brócolos Salteados com Bacon

500gramas de brócolos
100gramas de bacon
1dl de azeite
3 dentes de alho
1 cebola
sal q.b
pimenta preta q.b.

- corte os brócolos em pedaços pequenos
- coloque o azeite numa frigideira com o alho picado e a cebolacortada em meias luas. Deixe frigir um pouco e adicione o bacon cortado em tirinhas e os brócolos
- tempere com sal e pimenta a gosto
- deixe cozinhar, mexendo regularmente, até os brócolos estarem tenros mas trocantes.

3 - Salada de Cenouras com Cominhos

450gramas de cenouras
2 dentes de alhos
0,5dl de azeite
1 colher de chá de sementes de cominhos
2 colheres de sopa de coentros picados
8dl de água quente
sal q.b.

- descasque as cenouras e coloque-as numa panela com a água
- leve ao lume e deixe cozinhar durante 10 minutos
- leve uma frigideira ao lume com o azeite, os dentes de alhos picados e as sementes de cominhos. Deixe frigir um pouco e adicione as cenouras cortadas em rodelas
- tempere com sal a gosto e mexa. Deixe cozinhar mais um minuto e retire do lume
- polvilhe com os coentros picados e mexa.

4 - Legumes Assados no Forno

500gramas de abóbora
180gramas de couve-flor
1 courgette
1 chuchu
180gramas de tomate cherry
10gramas de salsa picada
5gramas de tomilho fresco picado
1dl de azeite
0,5dl de vinagre balsâmico
sal q.b.

- pré-aqueça o forno a 180ºC
- num tabuleiro, coloque os legumes cortados aos cubos, com exceção do tomate, que deverá ser colocado inteiro
- polvilhe os legumes com a salsa e o tomilho. Tempere com sal e regue com o azeite e o vinagre. Mexa.
- leve ao forno a assar durante 60 minutos. A meio da assadura, mexa os legumes.

5 - Puré de Batata-Doce com Castanhas

575gramas de batata-doce
300gramas de castanhas congeladas
1 cebola
2 dentes de lho
9dl de água quente
0,5dl de azeite
1dl de leite ou natas
noz moscada q.b.
sal q.b.

- coloque numa panela a batata-doce descascada e cortada em pedaços juntamente com as castanhas, os dentes de alho e a cebola cortada em pedaços
- tempere com sal e tape com a água quente. Leve ao lume e deixe cozinhar
- assim que os legumes estiverem cozidos, retire do lume e escorra
- coloque os legumes cozidos num robot de cozinha com o azeite, o leite, sal e noz moscada a gosto. Reduza a puré.


Cristina Sousa

Título: Receitas de Legumes para acompanhar carne e peixe

Autor: Cristina Sousa (todos os textos)

Visitas: 77

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Comentários - Receitas de Legumes para acompanhar carne e peixe

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Secretária em vidro

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Mobiliário
Secretária em vidro\"Rua
A maior parte das casas tem um escritório para fazer os trabalhos relativos Á profissão ou outros. È uma divisão extremamente necessária para as pessoas se recolherem a trabalhar. Por isso o escritório deve ser um local com conforto e agradável. O ambiente torna-se extremamente importante para o recolhimento necessário e a concentração que certos trabalhos exigem. Se não se tiver no local de trabalho tem de construir-se em casa.

Em todas as profissões é útil ter uma secretária para colocar um computador portátil. Livros e outros acessórios. É uma peça de mobiliário que não se dispensa de forma nenhuma. Desde sempre que foi indispensável na escola, no escritório, na empresa. A sua funcionalidade é como a do computador que praticamente não se dispensa. Para onde se vá leva-se o computador portátil a servir de complemento.

No que diz respeito à secretária ela exige um bom material e design bonito. E de facto há secretárias muito belas desde o seu modelo ao material e design. Por exemplo uma secretária em vidro fica muito bem num escritório amplo de uma vivenda ou numa empresa particular bem decorada. Pode colocar-se também num pequeno escritório de um apartamento ou numa sala especial e decorada a gosto. Há quem prefira ter uma secretária num espaço pequeno especificamente para trabalho. Deste modo concentra-se mais nele e não pensa no que tem para fazer em casa. Ou seja, dá mais prioridade ao que eventualmente tenha que fazer numa secretária. Para além de ajudar a decorar e embelezar o espaço onde se coloca dá um certo ar de charme e gramou num ambiente. Se este for decorado com objectos bonitos de decoração e uma estante para livros dá um ar mais intelectual ao ambiente. Deste modo mais propício para o recolhimento.

Não é por acaso que muita gente prefere o seu escritório para passar as horas que dispõe no seu quotidiano ou fins – de - semana. É um local propício a pensar mais nos projectos, no trabalho e nos encargos da vida. Deste modo cada divisão da casa tem uma funcionalidade diferente e um ar distinto dos restantes.

Não quer dizer que uma secretária em vidro não fique adaptada noutro local que não seja para o trabalho de estudantes ou outros, ela pode ainda adaptar-se para embelezar ou harmonizar espaços que estejam por preencher numa casa maior ou outro local. Sem dúvida que a secretária em vidro não vai deixar mal nenhum espaço onde se coloque.

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Teresa Maria Batista Gil

Título:Secretária em vidro

Autor:Teresa Maria Gil(todos os textos)

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Comentários

  • Rua DireitaRua Direita

    20-04-2014 às 15:52:38

    Fantástico texto! A Rua Direita agradece!

    ¬ Responder

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