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Aprenda a preparar um churrasco saudável

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
Aprenda a preparar um churrasco saudável

Quem não gosta de aproveitar um delicioso churrasco no final de semana? Mas, no final do dia, sempre bate o sentimento de arrependimento quando você percebe que comeu mais do que devia, além de correr o risco de prejudicar a saúde devido à gordura e ao sal contido nas carnes. Então, para saborear a comida sem pesar a consciência, aprenda dicas de como preparar um churrasco saudável.

O colesterol é o grande responsável por ocasionar o entupimento das artérias do coração, o que pode causar infarto e outros problemas cardíacos. Por isso, é importante evitar as carnes muito engorduradas. A fraldinha e a maminha são as melhores opções quando o assunto é fazer um churrasco saudável, pois elas não aglutinam gordura entre as fibras. Também é válido assar as carnes ainda com a gordura, para deixa-las mais molinhas, mas é importante retirá-las antes de comer.

Já com relação à carne de frango, dê preferencia as asas e as coxas, pois elas têm menos teores de colesterol ruim. Mas, os corações de frango, que muitos brasileiros adoram, devem ser evitados, já que possuem o dobro de colesterol. Outro alimento que está liberado são os peixes, principalmente os que contêm ômega 3, tais como a sardinha e o salmão.

O sal é outra substância que é encontrada em grande quantidade nas carnes de churrasco, mas ele ajuda a aumentar a pressão arterial e pode levar à insuficiência renal. Portanto, reduza a quantidade de sal que você coloca nas carnes e tente optar por outros tipos de temperos naturais. Como sugestão, o tomilho e o endro são bons para temperar carnes vermelhas, já o alecrim pode ser usado para temperar as carnes de aves.

Para deixar o seu churrasco ainda mais saudável, procure usar carvão em brasa, pois ele consegue eliminar mais gorduras das carnes. E também, os alimentos que são assados nas grelhas são capazes que conservar mais nutrientes. Dessa forma, o seu churrasco ainda irá contribuir para sua dieta. Por fim, para complementar o churrasco, prepare saladas coloridas e bem temperadas, farofas com muita fibra e frutas para a sobremesa também são ótimas opções.


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Título: Aprenda a preparar um churrasco saudável

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Pulp Fiction: 20 anos depois

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Arte
Pulp Fiction: 20 anos depois\"Rua
Faz hoje 20 anos que estreou um dos mais importantes ícones cinematográficos americanos.

Pulp Fiction é um marco do cinema, que atirou para a ribalta Quentin Tarantino e as suas ideias controversas (ainda poucos tinham visto o brilhante “Cães Danados”).

Repleto de referências ao cinema dos anos 70 e com uma escolha de casting excepcional, Pulp Fiction conquistou o público com um discurso incisivo (os monólogos bíblicos de Samuel L. Jackson são um exemplo disso), uma violência propositadamente mordaz e uma não linearidade na sucessão dos acontecimentos, tudo isto, associado a um ritmo alucinante.

As três narrativas principais entrelaçadas de dois assassinos, um pugilista e um casal, valeram-lhe a nomeação para sete Óscares da Academia, acabando por vencer na categoria de Melhor Argumento Original, ganhando também o Globo de Ouro para Melhor Argumento e a Palma D'Ouro do Festival de Cannes para Melhor Filme.

O elenco era composto por nomes como John Travolta, Samuel L. Jackson, Bruce Willis, Uma Thurman e (porque há um português em cada canto do mundo) Maria de Medeiros.

Para muitos a sua banda sonora continua a constar na lista das melhores de sempre, e na memória cinéfila, ficam eternamente, os passos de dança de Uma Thurman e Travolta.

As personagens pareciam ser feitas à medida de cada actor.
Para John Travolta, até então conhecido pelos musicais “Grease” e “Febre de Sábado à Noite”, dar vida a Vincent Vega foi como um renascer na sua carreira.

Uma Thurman começou por recusar o papel de Mia Wallace, mas Tarantino soube ser persuasivo e leu-lhe o guião ao telefone até ela o aceitar.

Começava ali uma parceria profissional (como é habitual de Tarantino) que voltaria ao topo do sucesso com “Kill Bill”, quase 10 anos depois.

Com um humor negro afiadíssimo, Tarantino provou em 1994 que veio para revolucionar o cinema independente americano e nasceu aí uma inspirada carreira de sucesso, que ainda hoje é politicamente incorrecta, contradizendo-se da restante indústria.

Pulp Fiction é uma obra genial. Uma obra crua e simultaneamente refrescante, que sobreviveu ao tempo e se tornou um clássico.
Pulp Fiction foi uma lição de cinema!

Curiosidade Cinéfila:
pulp fiction ou revista pulp são nomes dados a revistas feitas com papel de baixa qualidade a partir do início de 1900. Essas revistas geralmente eram dedicadas às histórias de fantasia e ficção científica e o termo “pulp fiction” foi usado para descrever histórias de qualidade menor ou absurdas.

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Carla Correia

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