O famoso pastel é a atração de muitos estabelecimentos comerciais e feiras de rua. Para quem gosta de cuidar da saúde sem perder o gosto pelos diversos tipos de pratos e comidas, o pastel de forno é uma alternativa muito interessante e saborosa. Essa receita ensinará você como fazer esse apetitoso salgadinho recheado com carne. Seu rendimento pode chegar até 45 pastéis.

Pastel de forno com carne
Confira os ingredientes necessários para fazer o seu pastel de forno:
- 1 colher (sopa) de açúcar;
- 2 tabletes de fermento biológico;
- 1 xícara (chá) de leite morno;
- 2 gemas;
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente;
- 1 pitada de sal;
- 1 gema batida para pincelar.

Recheio
- 500 gramas de carne moída;
- 2 ovos cozidos picados;
- 1 tablete de caldo de carne esmigalhado;
- 4 colheres (sopa) de óleo;
- 3 colheres (sopa) de água;
- 4 colheres (chá) de farinha de trigo;
- Pimenta-do-reino e sal a gosto.

Modo de Preparo
Pegue uma vasilha grande e polvilhe o açúcar em cima do fermento. Depois, deixe descansar por cerca de 10 minutos. Após isso, adicione as gemas, a manteiga, o leite, a farinha e o sal, misturando bem de maneira que a massa fique uniforme. Aguarde mais 5 minutos. Agora, divida a massa em 5 pedaços. Com cada um deles, faça um “rolinho” de, aproximadamente 3 cm de diâmetro e corte “toquinhos” de 2,5 cm de comprimento. Amasse esses “toquinhos” com um rolo, formando um círculo com o tamanho da palma de sua mão.

Preparo do recheio
Pegue uma panela com óleo e aqueça-a para fritar as cebolas. Assim que elas estiverem transparentes, adicione a carne, mexa durante 3 minutos e coloque os tablets. Em fogo médio, deixe tudo cozinhar até que a carne comece a dourar. Desligue o fogo, coloque a água e deixe esfriar. Para finalizar o recheio, adicione os ovos cozidos.

Montagem
Em cima de cada pedacinho de maça, coloque meia colher de recheio e feche-a com o formato de um pastelzinho. Unte a assadeira com manteiga e coloque os salgadinhos, pincelando-os com a gema. Com o forno preaquecido, coloque eles para assar e deixe por 30 minutos ou até ficarem dourados.

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