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Poupe com receitas simples

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Outros
Poupe com receitas simples

Actualente é possível comer bem em casa sem gastar muito dinheiro. Comer em restaurantes está cada vez mais caro e a qualidade dos alimentos não é tão boa.

Existe uma grande variedade de receitas simples e que não são dispendiosas.
A carne branca é mais saudável e leve do que a carne de porco ou vitela e faz receitas saborosas.

Pode optar-se por preparar uma deliciosa receita de frango da seguinte forma: cortar bifes de frango em tiras e levar ao lume uma frigideira com duas colheres de sopa de creme vegetal atá derreter. Depois juntam-se as tiras de frango e misturam-se até ficarem douradas.




Retira-se o frango da frigideira e junta-se ao molho da fritura do frango o restante creme vegetal, cebola picada, dois dentes de alho e deixa-se cozinhar até ficar macia.

Adiciona-se o conteúdo de uma lata de cogumelos laminados e as tiras de frango. De seguida acrescenta-se a mostarda, o ketchup e natas mexendo bem. Tempera-se com sal e pimenta, deixando cozinhar em lume brando até obter um molho cremoso.

Retira-se do lume a serve-se com massa cozida ou arroz seco.

Trata-se de uma receita que dá para quatro pessoas e bastante deliciosa. Não exige muito tempo para a preparar e é bastante energética. Depois é só decorar a mesa e preparar um sumo, vinho ou água para acompanhar.

Outra receita simpes e económica para dia a dia é: colocar numa tigela duas latas de atum e misturar bem, sem deixar escorrer o óleo. depois mistura-se a atum maionese e envolve-se muito bem até formar uma pasta, è ideal para barrar torradas e comer como aperitivo ou servir com massa cozida e salada de alface com cenoura.

É uma receita óptima , em especial para o verão e torna-se bastante leve e saudável.

O atum além de não ser caro faz bem ao coração, devido ao óleo que contêm.

Os óleos de peixe fazem bem às artérias e aos problemas vasculares.

Não deve por isso ser descuidado da nossa alimentação diária.

Pensar que só o peixe fresco é adequado é um erro e embora não se deva abusar de conservas, elas não são desaconselháveis. Com a actual crise são uma boa alternativa à carne e peixe , muito mais dispendiosos.


Teresa Maria Batista Gil

Título: Poupe com receitas simples

Autor: Teresa Maria Gil (todos os textos)

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Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Literatura
Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal\"Rua
Gertrude Stein foi uma escritora de peças de teatro, de peças de opera, de ficção, de biografia e de poesia, nascida nos Estados Unidos da América, e escreveu a Autobiografia de Alice B. Toklas, vestindo a pele, e ouvindo pela viva voz da sua companheira de 25 anos de vida, os relatos da historia de ambas, numa escrita acessível, apresentando situações caricatas ou indiscretas de grandes vultos da arte e da escrita da sua época. Alice B. Toklas foi também escritora, apesar de ter vivido sempre um pouco na sombra de Stein. Apesar de ambas terem crescido na Califórnia, apenas se conheceram em Paris, em 1907.


Naquela altura, Gertrude vivia há quatro anos com o seu irmão, o artista Leo Stein, no numero 27 da rue de Fleurus, num apartamento que se tinha transformado num salão de arte, recebendo exposições de arte moderna, e divulgando artistas que viriam a tornar-se muito famosos. Nestes anos iniciais em Paris, Stein estava a escrever o seu mais importante trabalho de início de carreira, Three Lives (1905).


Quando Gertrude e Alice se conheceram, a sua conexão foi imediata, e rapidamente Alice foi viver com Gertrude, tornando-se sua parceira de escrita e de vida. A casa, como se referiu atrás, tornou-se um local de reunião para escritores e artistas da vanguarda da época. Stein ajudou a lançar as carreiras de Matisse, e Picasso, entre outros, e passou a ser uma espécie de teórica de arte, aquela que descrevia os trabalhos destes artistas. No entanto, a maior parte das críticas que Stein recebia, acusavam-na de utilizar uma escrita demasiado densa e difícil, pelo que apenas em 1933, com a publicação da Autobiografia de Alice B. Toklas, é que o trabalho de Gertrude Stein se tornou de facto reconhecido e elogiado.


Alice foi o apoio de Gertrude, foi a dona de casa, a cozinheira, grande cozinheira aliás, vindo mais tarde a publicar algumas das suas receitas, e aquela que redigia e corrigia o que Gertrude lhe ditava. Assim, Toklas fundou uma pequena editora, a Plain Editions, onde publicava o trabalho de Gertrude. Aliás, é reconhecido nesta Autobiografia, que o papel de Gertrude, no casal, era o de marido, escrevendo e discutindo arte com os homens, enquanto Alice se ocupava da casa e da cozinha, e de conversar sobre chapéus e roupas com as mulheres dos artistas que visitavam a casa. Depois da morte de Gertrude, Alice continuou a promover o trabalho da sua companheira, bem como alguns trabalhos seus, de culinária, e um de memórias da vida que ambas partilharam.


Assim, este livro que inspirou o filme “Meia noite em Paris”, de Woody Allen, é um livro a não perder, já nas livrarias em Portugal, pela editora Ponto de Fuga.

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Liliana Félix Leite

Título:Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

Autor:Liliana Félix Leite(todos os textos)

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