Que tal preparar uma deliciosa receita de sorvete em casa? Principalmente nos dias mais quentes, esta pode ser uma ótima opção. A receita é bem simples e basta ter um processador ou uma batedeira em casa para fazer. Então, saiba como preparar duas receitas diferentes de sorvete de baunilha, sendo que uma delas leva caramelo.

Receita de sorvete de baunilha
Anote os ingredientes:
- 1 litro de leite;
- Essência de baunilha a gosto;
- 10 gemas;
- 1 1/2 xícara (chá) de açúcar;
- 1 pitada de sal.

Como preparar: Em uma panela grande, coloque o leite e a baunilha, leva ao fogo médio e espere começar a ferver. Enquanto isso, em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e o sal até que se forme um creme de cor clara. Quando o leite com a baunilha começar a ferver, adicione uma pequena quantidade ao recipiente com as gemas. Misture bem e continue cozinhando em fogo branco, mexa sempre. Quando o creme engrossar levemente, desligue o fogo. Espere esfriar e transfira a mistura para uma tigela. Leve ao freezer e espere 8 horas ou até que fique com uma consistência firme. Quando faltar uma hora para servir, retire a massa e passe-a pelo processador, leve novamente ao freezer e só retire quando for servir. Bom apetite!

Receita de Sorvete de baunilha com caramelo
Anote os ingredientes:
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco;
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 5 colheres (sopa) de água.

Para o sorvete:
- 1 1/2 colher (chá) de essência de baunilha;
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco;
- Ovos inteiros;
- 2/3 de xícara (chá) de açúcar;
- 1 3/4 de xícara (chá) de leite.

Como preparar: Em uma panela, coloque o açúcar e deixe em fogo alto até que ele fique doure. Depois adicione a água com cuidado e espere ferver por mais 5 minutos ou até que a calda fique espessa. Em outra panela, coloque o creme de leite para ferver e depois o acrescente à calda. Deixe a calda da receita de sorvete de baunilha com caramelo ferver por mais 5 minutos e reserve.

Em uma vasilha, bata os ovos e o açúcar até formar um creme uniforme. Misture bastante o leite, o creme de leite e a baunilha. Transfira para uma assadeira, leva ao freezer e aguarde 4 horas. Após isso, bata na batedeira ou no processador e ponha no freezer por mais 3 horas. Bata novamente e deixe mais 40 minutos antes de servir o sorvete. Bom apetite!