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Receitas Caseiras de Bifes

Categoria: Alimentação
Receitas Caseiras de Bifes

Descubra as melhores receitas para cozinhar bifes de forma variada e irresistível.

1 - Bifes à Portuguesa

4 bifes de vaca
3 dentes de alho
sal q.b.
pimenta q.b.
0,5dl de vinho branco
800gramas de batatas
4 colheres sopa de azeite
1 colher de sobremesa de banha
4 fatias de presunto
1 colher de sobremesa de vinagre
azeitonas q.b.
salsa q.b.
óleo para fritar

- arranje os bifes e tempere-os com os dentes de alhos picados finamente, sal, pimenta e o vinho branco. Descasque as batatas, corte-as em rodelas e leve-as a fritar em óleo
- leve uma frigideira ao lume com o azeite e a banha, deixe aquecer bem, junte os bifes e deixe-os fritar de ambos os lados a gosto. Retire os bifes, frite as fatias de presunto na mesma frigideira, adicione o vinagre a deixe ferver
- numa travessa, coloque os bifes intercalados com as fatias de presunto, junte as batatas fritas à volta, regue com o molho da frigideira, decore com as azeitonas e a salsa picada.

2 - Bifes com Molho de Pimenta

4 bifes altos
sal q.b.
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de margarina
2 dentes de alho
alecrim q.b.
1 colher de chá de mistura de pimentas
4dl de natas

- arranje os bifes e tempere-os com sal. Leve uma frigideira ao lume com o azeite e a margarina, deixe aquecer, junte os bifes e deixe-os fritar de ambos os lados a gosto
- retire os bifes e junte os dentes de alho esmagados, o alecrim picado e a mistura de pimentas à frigideira. Mexa e adicione as natas. Mexa até começar a engrossar. Retire do lume
- coloque os bifes numa travessa, regue-os com o molho de natas, decore a gosto e sirva acompanhado com batatas fritas em palitos.

3 - Bifes de Vaca com Molho de Cerveja

4 bifes de vaca
sal q.b.
pimenta q.b.
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de azeite
20cl de cerveja
1 cubo de caldo de carne
1 colher de mostarda
3 dentes de alho

- arranje os bifes e tempere-os com sal e pimenta
- aqueça uma frigideira ao lume, junte a margarina e o azeite, adicione os bifes e deixe-os fritar de ambos os lados a gosto. Retire os bifes e reserve-os numa travessa em local quente
- junte à frigideira com a gordura de fritar a cerveja, o caldo de carne, a mostarda e os dentes de alho picados finamente e deixe ferver, mexendo até dissolver o caldo, reduzir o molho e evaporar o álcool. Retifique os temperos, regue os bifes e sirva decorados a gosto acompanhados com arroz branco.

4 - Bifes de Peru com Cogumelos

700gramas de bifes de peru
2 dentes de alho
sumo de 1 limão
200gramas de cogumelos
2 colheres de sopa de manteiga
4dl de natas
1 caldo de galinha
salsa q.b.

- arranje os bifes e tempere-os com os dentes de alhos picados finamente, o sumo de limão, sal e pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos
- arranje os cogumelos, lave-os e corte-os em laminas. Derreta a manteiga numa frigideira e frite os bifes de ambos os lados. Retire-os e reserve-os. Adicione depois à frigideira os cogumelos, as natas e o caldo de galinha. Mexa de vez em quando até que os cogumelos fiquem cozinhados e o caldo derretido
- junte depois os bifes e deixe ferver até o molho engrossar. Retire do lume, disponha numa travessa e polvilhe com salsa. Acompanhe com puré de batata ou arroz branco.

5 - Bifes de Cebolada

3 cebolas
3 dentes de alho
750gramas de bifes
6 fatias de presunto
1 folha de louro
1 raminho de salsa
sal q.b.
pimenta q.b.
3 colheres de sopa de água
3 colheres de sopa de vinho branco
1 colher de sopa de polpa de tomate
50gramas de margarina
50gramas de banha

- descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias-luas finas e lamine os alhos
- num tacho, coloque camadas alternadas de bifes, cebola e fatias de presunto. Junte o louro e a salsa, tempere com sal e pimenta, adicione a água, o vinho, a polpa de tomate e os alhos laminados
- espalhe em cima a margarina e a banha, tape e leve ao lume durante 40 minutos, sacudindo o tacho de vez em quando. Retire do lume e sirva decorado a gosto e acompanhado com batatas cozidas.

6 - Bifes de Vaca com Molho de Mostarda

3 dentes de alhos
4 bifes
sal q.b.
pimenta q.b.
2 colheres de sopa de margarina
2dl de natas
1 colher de sopa bem cheia de mostarda

- pique os dentes de alhos finamente. Arranje os bifes, tempere-os com sal e a pimenta
- aqueça uma frigideira, derreta a margarina, junte os bifes e deixe-os fritar de ambos os lados a gosto. Retire-os e coloque-os num prato. Junte as natas previamente misturadas com a mostarda à frigideira, adicione o molho dos bifes que se formou no prato e deixe cozinhar até engrossar
- coloque os bifes numa travessa, verta-lhes o molho de natas e mostarda por cima e sirva-os acompanhados com arroz branco e salada de alface e tomate.


Cristina Sousa

Título: Receitas Caseiras de Bifes

Autor: Cristina Sousa (todos os textos)

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Comentários - Receitas Caseiras de Bifes

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Como fazer disfarces de Carnaval

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Tema: Vestuário
Como fazer disfarces de Carnaval\"Rua
O ano começa e depressa chega uma data muito ansiada principalmente pelos mais jovens: o desejado Carnaval!

Esta é uma data que os pequenos adoram e deliram com as fantasias. O problema maior é a despesa que os disfarces representam e no ano seguinte já não usarão o mesmo disfarce ou, no caso dos mais pequenos, já não lhes serve.
O melhor nesta data é mesmo reciclar e aprender a fazer disfarces caseiros utilizando truques mais económicos e materiais reciclados para preparar as fantasias dos pequenitos!

Uma sugestão para os meninos é o traje de pirata que pode facilmente ser criado a partir de peças que tenha em casa. Procure uma camisa de tamanho grande e, de preferência, de cor branca com folhos. Se não tiver uma camisa com estas características facilmente encontrará um modelo destes no guarda-vestidos de alguma familiar, talvez da avó.

Precisará de um colete preto. Na falta do colete pode utilizar um casaco preto que esteja curto, rasgue as mangas pelas costuras dos ombros. As calças devem ser velhas e pretas para poderem ser cortadas na zona das pernas para envelhecer a peça. Coloque um lenço preto ou vermelho na cabeça do menino e, de seguida, com um elástico preto e um pouco de velcro tape um dos olhos.

Para as meninas não faltam ideias originais para fazer disfarces bonitos e especiais para este dia. Uma ideia original é a fantasia de Flinstone. É muito fácil e prática de fazer e fica um disfarce muito bonito. Comece por arranjar um pedaço de tecido branco. Coloque o tecido em volta do corpo como uma toalha de banho e depois amarre num dos braços fazendo uma alça. Depois corte as pontas em ziguezague mantendo um lado mais comprido que o outro. Amarre o cabelo da menina todo no cimo da cabeça, como se estivesse a fazer um rabo-de-cavalo mas alteie-o mais. Com o auxílio de um pente frise o cabelo, pegando nas pontas e passando o pente em sentido contrário até que fique todo despenteado. Numa loja de disfarces compre um osso de plástico e prenda na fita da criança.

Pegue nos materiais, puxe pela imaginação e ponha mãos ao trabalho!

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Título:Como fazer disfarces de Carnaval

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Comentários

  • Rua DireitaRua Direita

    09-06-2014 às 04:01:21

    Não em carnaval, mas em bailes de fantasia, sempre usei o TNT. Eles são ótimos para trabalhar o corte, para costurar e deixa bem bonito!
    Cumprimentos,
    Sophia

    ¬ Responder

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