Para todas as pessoas que estão procurando por uma receita deliciosa e fácil de fazer, veja abaixo como fazer uma Pizza em bolinhas. É uma pizza um pouco diferente, que pode demorar cerca de 1 hora para ser preparada. É um prato ideal para servir a família e pode render 5 porções ou mais.

Ingredientes:
- 2 unidades de aproximadamente 30 gramas de fermento biológico;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 xícara e meia de leite;
- 4 xícaras de farinha de trigo;
- 1 unidade de aproximadamente 100g de margarina;
- 2 ovos;
- 1 xícara e meia de amido de milho;
- 2 colheres de chá de sal;
- 3 colheres de sopa manjericão picado;
- 200 gramas de queijo provolone ralado no ralo grosso;
- 200 gramas de linguiça calabresa ralada no ralo grosso;
- 1 lata de molho de tomate;
- Para cobertura você irá precisar de 200 Gramas de queijo mussarela ralado no ralo grosso.

Como preparar
- Pegue uma tigela grande e esfarele o fermento. Depois, adicione o açúcar e misture até ficar líquido.

- Após isso, esquente uma xícara de chá de leite até ficar morno e depois, junte à mistura do fermento e o açúcar. Coloque meia colher de chá de farinha e depois, misture, acoberte e deixe a mistura crescer por 15 minutos.

- Depois de aguardar os 15 minutos, adicione a margarina, os ovos, o restante do leite, o amido de milho e o sal. Agora, você deverá misturar esses ingredientes com uma colher até ficar pastoso.

- A seguir, acrescente aos poucos, o resto da farinha e amasse até que a misture comece a se soltar das mãos.

- Depois disso, espalhe um pouco de farinha em uma superfície seca, coloque a massa e sove até que ela fique lisa. Após isso, ela precisará ficar coberta e você deverá aguardar por cerca de 1 hora, até que ela cresça ou dobre de volume.

- Enquanto você aguarda, pegue uma tigela e misture os seguintes ingredientes: manjericão, queijo provolone e linguiça. Reserve o recheio.

- Prepare (unte) duas formas de pizza, com tamanho aproximado de 35 cm de diâmetro. Reserve.

- Pegue a massa e a divida em 100 porções. Espalhe o recheio entre as porções de massa e modele no formato de bolinhas.

- Distribua 50 bolinhas em cada fôrma reservada, uma ao lado da outra. Depois, cubra e deixe a pizza crescer por cerca de 30 minutos ou até dobrar o volume.

- Pré-aqueça o forno em uma temperatura de aproximadamente 180°C.

- Pincele a pizza com a gema e deixe no forno por 25 minutos ou até dourar.

- Após isso, cubra com o molho de tomate e polvilhe com a mussarela. Depois disso, leve a pizza para o forno novamente e aguarde cerca de 10 minutos ou até o queijo derreter. E pronto, agora basta servir.

Observação: No recheio, o queijo provolone pode ser substituído pela mussarela. Já a linguiça calabresa pode ser substituída por salame.