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Ideias para aproveitar restos de comida

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
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Comentários: 9
Ideias para aproveitar restos de comida

Lá por casa, raras são as refeições onde não sobre comida, o que implica que os cozinheiros de serviço tenham de dar largas à imaginação para reinventarem novos pratos como que vai sobrando. E sempre se poupa no orçamento mensal.

Aqui deixo algumas ideias que com certeza vão ser de bastante utilidade



Sobraram salsichas do churrasco de domingo? Corte-as em bocadinhos, refogue uma cebola em azeite, com caldo de carne, alho, louro e pimenta preta, junte água e deixe ferver. Adicione as salsichas e uma lata de cogumelos laminados, bem como um pacote pequeno de macedónia de legumes. Sirva com arroz branco.

Restos de peito de peru, podem ser cortados em cubos e adicionados a um refogado de cebola, azeite, alho, pimenta e salsa picada. Junte ainda uma lata de cogumelos laminados.

E sobrou-lhe arroz branco? Utilize-o para fazer bolinhos de arroz assado.

A carne cozida pode ser usada como recheio de panquecas ou pastéis: moa a carne e misture um ovo, queijo ralado e temperos.

Se lhe sobrou puré de batata, forme pequenas bolinhas, polvilhe com pão ralado e frite como se fossem croquetes.

Tempere fatias de pão com azeite de oliva, sal e temperos e doure levemente no forno. Sirva como entrada ou com sopas. O pão duro pode também ser utilizado para fazer diversas sobremesas, como o pudim de pão.

Reutilize os restos legumes para preparar quiches e tartes. Basta juntar carne, peixe, marisco ou soja e tem um prato rápido e cheio de requinte.

Os restos de frango podem ser utilizados para fazer uns folhadinhos deliciosos: desfie o frango, faça um refogado e junte natas. Corte quadradinho de massa folhada e coloque no centro um pouco de recheio. Feche-os, pincele com ovos batidos e leve ao forno.

Os restos de peixe cozido podem ser aplicados na preparação de soufflés ou como recheio de rissóis e empadas. Outra ideia é misturar restos de peixe com camarão ou outro marisco e fazer um empadão. Ou, em alternativa, pode misturar um molho cremoso para espalhar sobre tostas. Para render mais, pode juntar atum em lata.

E que tal surpreender a família com um chá diferente: use as cascas das maçãs para preparar essa bebida. E com cascas de batata pode fazer aperitivos deliciosos: basta fritá-las bem em óleo quente.



Catarina Bandeira

Título: Ideias para aproveitar restos de comida

Autor: Catarina Bandeira (todos os textos)

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476 

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Comentários     ( 9 )    recentes

  • SophiaSophia

    15-06-2014 às 02:19:52

    Adorei as dicas de como aproveitar os restos de comida. Penso que devemos aproveitar tudo o que pudermos para não desperdiçar os alimentos. Com uma boa criatividade(e suas dicas) é possível comer bem, mesmo sendo sobras do dia anterior.
    Cumprimentos,
    Sophia

    ¬ Responder
  • MLEIDE

    09-10-2012 às 15:42:50

    eU NUNCA GOSTEI DE USAR LIÃO EM NADA DE COMIDA MAIS SEI QUE É RICO EM VITAMINA C-A-B ,MEU MARIDO ADORA LIMÃO EM TUDO ELE VIVE DE LIMÃO ,TOMA DOIS LITROS DE SUCO POR DIA ,AINDA MAIS QUE DESCOBRIL AS PROPRIEDADES QUE O LIMÃO POSSUI ,AGORA TO TOMANDO SUCO DE LIMÃO PELO MENOS UM COPO POR DIA ,PRA SAUDE VALE A PENA ...UM ABRAÇO E OBRIGADA PELAS AS INFORMAÇOES ...ADOREIII

    ¬ Responder
  • Daniela VicenteDaniela Vicente

    16-09-2012 às 12:19:38

    as suas dicas são preciosas principalmente na crise mundial porque estamos a passar. eu, normalmente, como os restos da maneira com que foram confeccionados. se fiz arroz branco, mais tarde como os restos de arroz branco. gostei da sua última dica, pois muita gente não aproveitas as cascas da maçã. porque não um belo chá de maçã, acolhedor e saboroso? parabéns pelo seu texto está muito interessante a acessível para muitas mulheres.

    ¬ Responder
  • yedda

    02-03-2012 às 10:34:43

    nossa eu adorei porque lá em casa sobram muitos restos de comida!

    ¬ Responder
  • annerafaela

    30-05-2011 às 17:57:55

    reto de comidopara tam pode ser nada para gente mas para quei não tem nada e muita cois em tão to pidi para vcs que ta leno nao joge resto de comida no lixo porque tem muita geite com fomi que que só pelomenos de um pouco da sua comeda para ele ou ela por que avida agra dese para donos nois porque quem plata sepra coli nao e em tam pesi bem o que e faz qua do sobra comida em vc vai bota em uma sacola ou vai joga fora em OQue vai faz em em em em obrigado para quei leu e gostou e sopara aque les que aida joga restode comida no lixa tudo que a gente plata a geite coli viu meu nome annerafaela tenho so 11 anos moro em fortaleza na cidade doismiu rua 27 70A muito OBRIGADO nes mo que deus tea besoi asiquise mai orkut e so [email protected]
    epara quei quise fa ca comigo no emsn eso
    [email protected]
    ta pesi muito bem ates de joga lixo narua fiu ta muito obricado de novo nuca mais joge lixo ou narua a lilebra do separe lixo para a juda o meio amiete viu

    ¬ Responder
  • AMELIA

    05-06-2012 às 17:31:51

    vai escrever portugues pro caralho

    ¬ Responder
  • Larissa AngelotiiLarissa Angelotii

    01-04-2011 às 23:56:40

    Gostei vo por esse pra fazer a minha lição de portugues.

    ¬ Responder
  • thaynara ivothaynara ivo

    13-09-2010 às 17:29:19

    adorei essa ai

    ¬ Responder
  • josyjosy

    01-08-2009 às 20:39:57

    adorei,aqui em casa sobra restos de comida e como sou nova em cozinha fico tentando inventar pratos com o que sobra gostei muito . obrigada

    ¬ Responder

Comentários - Ideias para aproveitar restos de comida

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