O aço inox caracteriza-se por ser um material de alta durabilidade, por não sofrer corrosão como outras ligas de aço, e também pelo brilho que sustenta, agregando assim um alto valor estético. Muitos são os objetos feitos com este tipo de material, desde eletrodomésticos, peças para automóveis e utensílios domésticos. Esse último muito utilizado em talheres, panelas e outros utensílios de cozinha em geral.

Essa liga de aço especial, se da ao fato de possuir em sua composição uma substância que difere o aço comum do aço inox chamada crómio, que é uma película que envolve o material e o protege contra os agentes agressivos que se encontram na atmosfera. Por isso o aço inox é tão resistente.

Mas para se preservar tanto as propriedades que oferecem a sua alta durabilidade, quanto o alto brilho do material, alguns cuidados devem ser tomados em relação à sua limpeza e conservação. Deve-se tomar o cuidado para não acabar removendo essa película protetora, para que suas propriedades não venham a ser prejudicadas.

A maioria das dúvidas de como se pode limpar materiais de inox sem danifica-los, é gerada pelas donas de casa que tanto querem seus utensílios conservados, quanto manter o seu brilho.

Evite usar produtos fortes que podem agredir a superfície do material. Produtos muito fortes somente são recomendados em casos extremos. Utilize bastante água, sabão neutro, detergentes suaves e neutros. Pode-se também usar produtos á base de amónia, diluídos em água morna. Aplique com um pano macio ou uma esponja de nylon. Enxague com bastante água até que tenha sido removido qualquer resíduo dos produtos usados para a limpeza. Muito cuidado quanto à secagem, afim de evitar que manchas apareçam na superfície do material. Procure sempre deixar o material bem seco após a lavagem.

Uma boa dica para limpezas leves a moderadas é fazer um mistura caseira com bicarbonato de sódio e álcool de uso doméstico. Misture até que forme uma pasta. Aplique a mistura com pano macio ou uma bucha de nylon e enxague com bastante água de preferência morna. Seque bem e de preferência com pano macio.

Para sujeiras mais difíceis de sair pode-se fazer uso de removedores a base de amónia que são removedores caseiros, ou então uma imersão de detergente morno (sempre use detergentes neutros e suaves). Esse processo ajuda a amolecer alimentos que ficam queimados no fundo da panela e algumas gorduras difíceis de sair. Utilize apenas produtos mais fortes quando os procedimentos anteriores não surtirem efeito. Se isso for necessário, uma boa dica é utilizar o sapoléu, que é um produto abrasivo e por esse motivo deve se tomar todo o cuidado para não arranhar a peça. Nunca se esqueça de enxaguar abundantemente e secar com pano macio.

Com essas dicas as peças de inox estarão sempre higienizadas e o seu brilho será mantido por muito mais tempo, assim como sua durabilidade.