O risoto é um prato que foi inventado na Itália. Seu preparo inclui ingredientes como o arroz, cebola e caldos de carne, peixes ou aves. Então, para todas as pessoas que apreciam um delicioso risoto, está é uma opção rápida e fácil de fazer. Veja passo a passo como preparar a receita de Risoto de Panela de Pressão.

Risoto de panela de pressão – Receita 1
Anote os ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de azeite;
- 150 gramas de linguiça fresca (tipo calabresa) sem pele e desmanchada;
- 250 gramas de peito de frango cortado em cubinhos;
- 50 gramas de bacon cortado em cubinhos;
- 1/2 cebola picadinha;
- 2 dentes de alho picadinhos;
- 1 xícara (chá) de arroz arbóreo;
- 1/4 xícara (chá) de cachaça;
- 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1/2 litro de água;
- 1 xícara (chá) de queijo Minas cortado em cubinhos;
- 50 gramas de manteiga gelada e cortada em cubinhos;
- Queijo parmesão ralado a gosto;
- 3 folhas de couve rasgadas;
- Cheiro verde picado, Sal e Pimenta de cheiro picada a gosto.

Como preparar: Para começar, esquente (em fogo médio) o azeite em uma panela de pressão e doure a linguiça, o peito de frango, o bacon, a cebola, o alho e a pimenta de cheiro. Depois, adicione o arroz arbóreo, refogue e acrescente a cachaça. Espere o líquido secar e depois coloque o caldo de carne. Tampe a panela e deixe cozinhar por 8 minutos, após pegar pressão. Após isso, desligue o fogo, tire a pressão e misture o queijo Minas, o queijo parmesão ralado e a couve. Misture bem e confira se está bom de sal, salpique o cheiro verde.

Risoto de frango na panela de pressão – Receita 2
Anote os ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz cru;
- 4 xícaras (chá) de água fervente;
- 1 peito de frango cortado em cubos;
- 1 cenoura cortada em cubinhos;
- 1 batata grande cortada em cubinhos;
- 4 colheres (sopa) de óleo;
- 1 cebola cortada em cubinhos;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 envelope de caldo de galinha;
- 1 colher (chá) de sal;
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada;
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado.

Como preparar: Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o frango. Depois, adicione a cenoura, a batata e o caldo de galinha. Mexa, acrescente o arroz e misture com cuidado. Adicione a água e o sal tampe a panela. Depois que pegar pressão, aguarde 3 minutos, apague o fogo e deixe a pressão sair. Transfira o risoto para uma travessa e polvilhe com queijo ralado e salsa.