Para aquecer o corpo nesse frio nada melhor do que uma deliciosa sopa. E, um alimento barato e saboroso, é um dos mais conceituados para as receitas: a batata. Esse alimento é rico em carboidratos bons, vitaminas, fibras e minerais, por isso ele traz vários benefícios para a saúde. Então, que tal aprender a fazer uma receita de sopa de batatas? Veja como preparar.

Receita de Sopa de batatas
Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de batatas descascadas e picadas;
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
- 1/2 xícara (chá) de cenoura raspada e picada;
- 1 cebola picada;
- 4 xícaras (chá) de leite;
- Salsa para polvilhar;
- Sal e pimenta a gosto.

Como preparar: Coloque a batata, a cenoura e a cebola para cozinhar em uma panela, espere até que a batata fique macia. Depois, acrescente 3 xícaras de leite, a pimenta e o sal. Junte o resto do leite e a farinha e misture. A seguir, pegue o liquidificador e bata os legumes, o caldo usado para cozinhar e o creme de farinha com leite. Por fim, transfira tudo para uma panela, mexa e deixe cozer até que se formem bolhas. Para servir, polvilhe a salsa.

Receita de Sopa de batata e manjericão
Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de folhas de manjericão picadas;
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado;
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 dente de alho;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 2 batatas médias em pedaços;
- 200 gramas de vagem;
- 1 cebola pequena;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 2 tabletes de caldo de galinha.

Como preparar: No liquidificador, bata as folhas de manjericão, o parmesão, o azeite, o alho, a pimenta e o sal até que se forme uma massa homogênea, depois reserve. Pegue uma panela de tamanho médio e refogue a cebola no azeite por 2 minutos. A seguir, acrescente a batata e o caldo de galinha (dissolvido em 4 xícaras (chá) de água fervente). Mexa bem e espere ferver. Depois, deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos ou até que a batata fique macia. Passados 20 minutos, acrescente a vagem em pedaços e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mas não deixe amolecer muito.

Para finalizar, retire a panela do fogo, remova a batata e a esprema. Coloque de volta na panela e esquente no fogo alto. Depois basta colocar nos pratos e adicione o molho de manjericão. Bom apetite!