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Sushi - Descobrir e Provar

Categoria: Alimentação
Comentários: 1
Sushi - Descobrir e Provar

Sushi, que significa ‘Risoto Japonês’, é um prato de origem japonesa, como o próprio nome indica, inspirado numa forma de conservar alimentos muito utilizada no Japão.

Este processo de conservação ainda é muito popular nos dias de hoje no Sudoeste Asiático. Através desta técnica de conservação era possível manter peixe conservado em arroz avinagrado. Só há 200 anos é que esta técnica se tornou o sushi que conhecemos actualmente. O sushi já era comercializado nas ruas, em barracas, e foi considerado ‘fast-food’.

Este prato japonês é, habitualmente, feito com arroz temperado com vinagre, sal e açúcar. Existem diversas formas de fazer sushi, alguns com frutos do mar, vegetais, frutas ou ovo combinados com o arroz avinagrado.






Os japoneses costumam servir algumas especiarias em conjunto com o sushi que lhe podem atribuir um sabor mais forte, adocicado ou picante.

O molho de raiz forte e o molho de soja são dois exemplos de molhos que fazem uma combinação saudável com o sushi. Este prato costuma ser servido em tabuleiros de plástico, pedra preta ou tabuleiros de madeira com rodelas de lima, limão e/ou laranja que liga com o salmão e restantes peixes utilizados na confeção do sushi, cuidadosamente dispostos obedecendo ao rigor e geometria do Japão. O sushi que mais recorda o antigo processo de conservação que lhe deu origem é confecionado próximo do lago Biwa, no Japão.

Este tipo de prato, normalmente, possui baixas taxas de gordura, muita proteína e muitas vitaminas. Os sushis ricos em peixe são uma óptima fonte de ómega-3. O sushi do estilo ocidental já possui cada vez mais calorias e é cada vez menos saudável pois são adicionados ingredientes como a maionese e o ketchup ao preparado. Os sushis que possuem elevado valor proteico são ricos em tofu, peixe, soja, marisco e ovo.

A grande diferença entre os sushis é o seu recheio e cobertura, o ponto comum a todos eles é o arroz. Consoante a cobertura, recheio e construção do sushi é atribuída uma designação diferente. O Makizushi, por exemplo, é um tipo de sushi enrolado numa alga marinha e Inarizushi é colocado dentro de uma ‘bolsa’ feita de tofu bem frito. Entre estes exemplos muitos outros deliciosos existem para pesquisar e provar!


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Título: Sushi - Descobrir e Provar

Autor: Rua Direita (todos os textos)

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Comentários     ( 1 )    recentes

  • SophiaSophia

    18-04-2014 às 23:30:14

    A Rua Direita agradece pelo seu texto maravilhoso!

    ¬ Responder

Comentários - Sushi - Descobrir e Provar

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Dica caseira para remover manchas no rosto facilmente

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Tema: Beleza
Dica caseira para remover manchas no rosto facilmente\"Rua
Com a chegada do verão, os cuidados com a pele precisam ser intensificados. É claro que, independente da estação, os cuidados com a saúde e beleza são fundamentais. Mas, no verão, alguns problemas de pele, principalmente da face, tornam-se mais frequentes e, com isso, surgem algumas preocupações. A boa notícia é que, a maior parte dessas preocupações podem ser amenizadas ou até mesmo solucionadas com dicas caseiras de cuidado com a pele.

Logo, certos cuidados como o uso regular de bloqueador solar é importantíssimo, não só para evitar manchas no rosto e no corpo, como também, para evitar doenças graves como o temido câncer de pele. Por isso, a boa hidratação, a limpeza correta da face e o uso de cremes faciais com proteção contra os raios ultravioletas UVA e UVB não podem ser menosprezados.

Outro detalhe relevante é a escolha da alimentação. Para ter uma pele saudável e bonita é preciso evitar o uso de certos alimentos. Sabe-se que os conservantes, corantes e similares, que estão sempre presentes nos alimentos industrializados provocam alergias e outros problemas. Essas substâncias podem fazer surgir ou intensificar doenças como o melasma, aquelas manchas escuras na face. E, essas manchas são sensíveis ao calor do sol e, dependendo da pele, o tratamento exige bastante tempo e recursos financeiros para cuidados e acompanhamento dermatológico.

Mas, você pode preparar em casa uma loção para limpar a pele, reduzir ou até mesmo remover essas manchas escuras. Você vai precisar de um pêssego maduro, um pouco de hidratante facial e uma bisnaga de Bepantol, que é um creme com vitamina A.

Dicas para preparar seu creme removedor de manchas na pele:

Primeiramente, faça o creme de pêssego: é só bater no Mix o pêssego com um pouquinho de água. Para facilitar, amasse o pêssego com uma colher antes de bater no Mix. Depois, peneire a massa de pêssego para o creme ficar mais homogêneo. Em seguida, misture a terça parte da bisnaga de Bepantol ao pêssego com uma colher, preferencialmente de madeira ou de plástico. Com um algodão e com movimentos suaves, aplique a loção no rosto e deixe agir por 40 minutos. Depois lave com água abundante. Evite o uso de esfoliante porque a pele ficará muito sensível. Essa loção pode ser usada até três vezes na semana. Não use sobras de creme.

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