Esta receita de caçarola de grão e cebola é uma refeição perfeita para um grupo alargado, uma vez que alimenta entre oito a dez pessoas. Fácil e rápida de confecionar, é indicada para um jantar após um dia passado em família. Pode, inclusivamente, prepará-la antes de um passeio, arrefecer a panela no frigorífico e aquecê-la no fogão à hora de jantar. A maioria dos ingredientes, como o grão-de-bico e o nabo, dão-lhe um sabor propositadamente rústico, naquilo que será para muitos um delicioso regresso às origens. Os ingredientes necessários para oito a dez pessoas são, então, os seguintes: uma lata grande de grão-de...

Esta receita de rolinhos de seitan panados é especialmente para os que adoram cozinhar, para os que gostam de passar tempo na cozinha e de fazer pratos bem compostos, nos quais as texturas, a apresentação e o sabor são igualmente importantes. Não sendo difícil, requer alguma paciência e habilidade. Verá, no entanto, que o resultado final recompensará o tempo que, afinal, não é necessariamente perdido, uma vez que cozinhar com vontade é uma eficaz forma de aliviar as tensões diárias. Se estiver a cozinhar para 4 pessoas, os ingredientes deverão ser nas seguintes medidas: Duas embalagens de seitan, o que equivale a cerca de...

Os distúrbios alimentares podem ser provenientes de muitas e muitas situações, de casos razoáveis a casos considerado graves. A maior parte das vezes são casos psicológicos, em que o estado do adolescente está em baixo, sentindo-se fraco psicologicamente, sentindo a sua autoestima muito devastada e estando então em uma situação grave. Esta não depende so de uma doença, mas sim várias, em que a depressão ganha maior força, como a depressão amorosa, a depressão excessiva de trabalho, desgaste psicológico, depressão familiar e muitas outras. Falemos então de exemplos péssimos dados da parte exterior do ecrã, sendo por...

A laranja é uma das frutas mais comuns nas fruteiras das famílias. Mas muitas vezes é esquecido ou até mesmo negligenciado o valor real que uma laranja pode ter relacionada à saúde. O CSIRO, Organização de Pesquisa e Científica da Comunidade Britânica divulgou recentemente que se alimentar de uma laranja por dia pode evitar riscos de câncer na boca, estômago e laringe em cerca de 50%! Sem contar que esta deliciosa fruta contém propriedades antioxidantes e contribui para o melhoramento do sistema imunológico. Poucas calorias (aproximadamente 0,65kcal a cada 100g ), proteínas, vitaminas A, B1, B2, B3 e ( principalmente) C,...

Esta receita de tofu grelhado com molho agridoce é uma adaptação do conhecido prato clássico chinês de pato agridoce, também conhecido em variedades como galinha agridoce ou porco agridoce. Prepará-lo com tofu grelhado faz nascer um novo prato, muito inovador e saboroso, uma vez que uma das melhores maneiras de incorporar o tofu rijo na culinária é grelhado. Ainda que de inspiração oriental, esta prato contém inovações, especialmente ao nível da erva aromática utilizada, incomum na cozinha oriental. Os ingredientes necessários para a preparação deste prato de tofu, para 4 pessoas, são: 4 unidades de tofu rijo, duas...

Esta entrada de batatas cozidas com cebolinho e malagueta é, como dedutível pela lista de ingredientes, extremamente económica, apelando ainda para um lado mais rústico da culinária. A introdução das malaguetas é a inovação deste prato. Se tiver um paladar intolerante ao picante excessivo, ou se simplesmente não apreciar particularmente, poderá limpar a malagueta das suas sementes, já que são estas que contêm a maioria do picante. Se, por outro lado, apreciar o calor das malaguetas, subsitua-as pelas verdes, ainda mais picantes. A ideia por detrás de escolha do vermelho relaciona-se apenas com o aspeto estético, resultando...

Cada vez são mais os produtos light e diet que ocupam as prateleiras dos hiper e super mercados. Este fenómeno evoluiu de tal forma que hoje encontramos mesmo secções inteiras dedicadas a este tipo de produtos. Assim, é de suma importância refletir sobre as nossas motivações enquanto consumidores versus o que são exatamente os produtos e para que servem exatamente. Perguntamos: Será que aquilo que são serve exatamente para aquilo a que nos motivam? Vejamos então: O que é um produto light? Ora um produto light é um produto que tem pelo menos vinte e cinco por cento de um componente (gordura, sódio, açúcar, aminoácidos ou...

O caril é a especiaria mais icónica da cozinha indiana, sendo integrado em centenas de pratos e servindo de inspiração a cozinheiros amadores e profissionais de todo o mundo. Uma vez que a arte culinária indiana é também famosa por ter desenvolvido e aperfeiçoado, ao longo dos séculos, a maior e mais complexa cozinha vegetariana do mundo, esta receita conjuga duas características fortes da culinária deste país: a paixão pelo caril e a preferência pelos vegetais. Esta receita de caril propõe-se como um prato principal, indicado para os apreciadores de sabores e aromas fortes, bem como amantes de combinações improváveis....

Esta apelativa receita de empadas de requeijão e azeitonas pretas é de dificuldade média, sendo necessário algum domínio da arte de dar forma à empada. A chave é fazer tentativas sucessivas, o que certamente levará a sua receita ao sucesso. É uma receita prática mas elegante (quem disse que as empadas são comida modesta?), uma entrada perfeita para um jantar charmoso. São também ideais para quem trabalha longe de casa ou tem pouco tempo para as refeições no trabalho: basta levar numa caixinha de plástico e deliciar-se nas pausas! Vai, assim, precisar dos seguintes ingredientes: um volume de massa folhada fresca ou...

Esta receita rápida tem por base a chicória, um vegetal que se assemelha à alface, e a massa (pode utilizar o tipo que preferir, não sendo recomendado o uso de esparguete ou outras massas compridas). A coroar a salada, confecionada inteiramente com vegetais, temos um molho que incorpora queijo fresco e natas. Uma receita deliciosa, que pode constituir a própria refeição ou, quem sabe, servir de entrada ou de primeiro prato. Os legumes sugeridos podem ser modificados de acordo com as preferências de cada um, sendo apenas necessário possuir um bom paladar para distinguir que legumes combinam na perfeição entre si. Os ingredientes...

Comer salada é uma ótima maneira de adicionar nutrientes à sua refeição. Pode combinar o melhor que a natureza tem para oferecer, adicionando legumes verdes, amarelos e vermelhos. Misture os alimentos certos para criar um excelente paladar sem acrescentar calorias à salada. Antes de começar a distribuir os ingredientes pela saladeira, lave muito bem todos os legumes em água corrente e fria. Faça uma salada com um pé de alface ou crie uma salada mista com diferentes tipos de verduras como rúcula, agrião, escarola ou espinafre. Estes legumes podem ser apresentados em folha ou esfiados, dependendo do efeito que queira provocar...

Hmmmm! Pizza (ou Piza, em Portugal), este prato tão antigo e de origem não muito certa (alguns acreditam que foram os gregos, outros acreditam que foram os egípcios que criaram esta deliciosa massa) é uma boa escolha para quebrar a rotina dos pratos saudáveis e equilibrados. Com este intuito, aqui segue duas deliciosas receitas de pizza para se fazer em casa, seja com os amigos, família, ou para você mesmo (a)! As receitas aqui podem não impede quem as faz de mudar o recheio, fique à vontade para criar novos sabores! Receita 1: - 500g de farinha de trigo - 20 ml de água (preferencialmente água morna) - 30g de fermento...

A dieta da sopa é um método interessante para perder peso sem se sacrificar e prejudicar a saúde. Ela é rica em vitaminas, minerais e fibras. Mas, ela não possui todos os nutrientes necessários para que o organismo funcione corretamente. Então, para que esse método não lhe prejudique, a dieta deve ser acompanhada de outros alimentos que contenham proteínas, carboidratos e gorduras saudáveis. Confira abaixo a receita e o modo de preparo para fazer as sopas e começar a seu regime! Sopa de espinafre com batata - Calorias por porção: 180; - Preparo: 45 min; - Porções: 4. Ingredientes - 3 batatas picadas em cubos; -...

Essa matéria será composta por dois tópicos: o primeiro item será abordado uma maneira de perder peso e a segunda sobre como ganhar peso. Confira e fique em forma! Dieta dos 4 Dias – perder peso Esse método não deve ser seguido por mais que quatro dias. Ele é excelente para perder aquelas calorias que foram adquiridas no final de semana ou “quilinhos” a mais que estão lhe incomodando. Na receita que está abaixo, onde não estiver indicada a quantidade a ser ingerida, fica a seu gosto essa medida. Os temperos que devem ser utilizados são apenas o sal e a pimenta. Confira! Todos os dias - Café da manhã: 1/2 laranja...

Durante o período de gestação das mulheres, é comum que elas engordem um pouco. Porém, é apenas um pouco. Dizer que agora está comendo por duas pessoas não é justificativa e nem condiz com a realidade. Segundo informações de médicos, o normal é que a cada mês a mulher engorde 1 quilo, variando minimamente para mais. Durante a gravidez, a alimentação da mãe deve ser rica em nutrientes e saudáveis, pois ambos (mãe e bebê) deveram se sentir bem no decorrer dos 9 meses. Nutrir o neném com bons alimentos será de extrema importância para seu desenvolvimento e para a saúde da mãe. Aqueles desejos inimagináveis e...

Muito presente na cozinha oriental no geral e na japonesa particularmente, o tofu é um ingrediente amplamente utilizado por vegetarianos e veganos de todo o mundo. Feito a partir da soja, mais concretamente de feijões de soja cozidos, e depois solidificado, o seu único inconveniente reside na característica da soja como alimento alergénio comum. Por outro lado, os seus benefícios são imensos, podendo ser utilizado como substituto da carne nos mais variados pratos, devido ao seu alto teor de proteínas. Este derivado da soja tem uma aparência branca, leitosa, e apresenta-se em dois tipos, não muito distintos mas que têm como...

Para preparar esta fresca e leve receita vegetariana de massa, tão boa para o tempo de verão, e para 3-4 pessoas, vai precisar dos seguintes ingredientes: 1 embalagem de massa tagliatelle fresca ou seca; 1 embalagem pequena de polpa de tomate; couve-flor e brócolos em proporções semelhantes;1 cebola cortada em cubos; 3 alhos picados; 1 cubo de caldo de legumes; 4 colheres de sopa de azeite; azeitonas pretas descaroçadas; orégãos; sumo de limão, uma colher de sopa de creme vegetal; vinho branco, queijo parmesão a gosto ralado em casa e flor de sal e pimenta preta recém-moída q.b. A preparação desta receita simples é a...

Para preparar esta deliciosa receita, vai precisar dos seguintes ingredientes: Ingredientes necessários para a confeção da massa – 1 colher de café de fermento em pó, duas colheres de sopa de azeite, uma pitada de sal e três chávenas de farinha de trigo sem fermento. Para a pizza- 1/3 de chávena de chá de azeite virgem extra, alho picado a gosto, duas curgetes cortadas em cubos, uma colher de sopa de vinagre, um pimento amarelo cortado em pequenos cubos, pinhões q.b., cogumelos frescos e uma erva aromática à escolha. O queijo ralado, preferencialmente mozarela, é optativo, bem como meia chávena de queijo parmesão...

Sobremesas sempre combinam com reuniões de família, amigos ou até mesmo confraternizações de trabalho. O leite condensado é delicioso por si só, mas pode também trazer sabores incríveis a guloseimas de dar água na boca. A seguir foram selecionadas 2 receitas imperdíveis que usam leite condensado, e são fáceis, super baratas e rápidas, para presentear o paladar de quem você quiser! Receita 1- Musse de doce de Leite Ingregientes: 2 latas de leite condensado - 2 latas de creme de leite - 2 claras Modo de Preparo: Cubra as latas de leite condensado com água em uma panela de pressão e deixe cozinhar por cerca de 40...

Quem não adora um bom churrasco com suculentos pedaços de picanha, alcatra, maminha e costela? Só de sentirmos o cheirinho da carne sendo assada, já é suficiente para nos dar água na boca. Porém carne vermelha faz mal pro nosso organismo? Mas afinal será que quem come carne vermelha tem mais chances de contrair doenças como cancer, diabetes , derrames ou desenvolver condições para um infarto? O fato é que sempre se associa carne vermelha com a ingestão de altas quantidades de gordura, a chamada carne gorda. Se ingerirmos altas quantidades de gordura, com certeza aumentará nosso nível de colesterol e...

Os finais de semanas, em algumas religiões e culturas, são dias reservados para o descanso e a satisfação própria. Cuidar de si, de sua família, passear e se alegrar com a beleza da vida. Infelizmente, algumas pessoas não possuem esse benefício, devido a suas atividades profissionais. Reunir a família, ver parentes que a tempo não eram vistos, são ocasiões em que se deseja agradar e mostrar toda a hospitalidade possível. Os finais de semanas e feriados são dias certos para esses acontecimentos. Sendo assim, seja final de semana ou algum feriado, uma bela macarronada a moda italiana certamente será bem vinda. Com o molho...

A Pizza é um prato muito querido por muitas as pessoas, jovens crianças e adultos. Seus diversos tipos de variedades de recheios são impressionantes: tem para os carnívoros, os vegetarianos, até para os amantes de doces. Ela sempre é uma boa escolha quando se pretende comer algo rápido e saboroso, principalmente em caso de visitas inesperadas. Para facilitar ainda mais as coisas, foram separadas algumas receitas práticas e fáceis de fazer, dando-lhe a chance de preparar a sua própria pizza com os recheios que quiser. Confira e ponha a mão na massa, literalmente! Receita de Pizza de liquidificador - Ingredientes - 1 xícara de...

Por vezes vivemos despreocupados quando somos surpreendidos por situações que vêm perturbar o nosso dia a dia tranquilo. Os nossos hábitos serenos não fazem suspeitar que uma tempestade está para se levantar a qualquer instante, porém, esta não se faz esperar e quando menos supomos acontece o imprevisível. Um problema de saúde, a perda de um familiar, um amigo, um assalto, um desentendimento… enfim… tudo pode acontecer nesta cruzada que fazemos pela terra… De todos estes problemas, o que nos assustam mais são normalmente os problemas de saúde que com o tempo, a idade e os hábitos errados acabam sempre por nos atingir. O...

O limão possui muitos benefícios para a saúde. Dentre seus nutrientes, ela é uma fruta cítrica, ela é excelente para quem está gripado, pois possui vitamina C, magnésio, fósforo, sais minerais como ferro, cálcio e ainda contém complexo B. Você já observou que ele é azedinho? Se for pegar ele sozinho, nossa você fica hein? Mas, pode misturá-lo com água e açúcar que fica um suco delicioso de se tomar em casa e com seus convidados. A casquinha do limão geralmente eu coloco no bolo. Para justamente tirar aquele cheirinho do ovo, é excelente para isso. Você pode fazer com o limão alguns cardápios como: bolo de limão,...

O tomate é um fruto de pouco açúcar provindo do tomateiro, com origem do povo inca no Peru e sendo comercializado internacionalmente com a colonização espanhola nas Américas. Usado em saladas, molhos, temperos, e no auxilio geral de vários pratos, o tomate está presente desde refeições populares às de elaboração mais refinada. Consumir tomate pode trazer vários benefícios à saúde. O suco de tomate é constantemente usado em tratamentos para pacientes anêmicos, juntamente com os sucos de cenoura e berinjela. O tomate é um alimento depurativo, ou seja, que ajuda na manutenção e limpeza do organismo (pele, pulmões,...

Fazer dieta sempre foi algo complicado para mim.Sempre comi bem mais do que deveria,e isso resultava em muito mais quilos na balança e no meu corpo.Sempre me escondi dentro de roupas grandes,de preferência roupas pretas. Acreditava piamente que preto emagrecia e que ia resolver todos os meus problemas.Porém,não resolveu. Geralmente,quem está acima do peso,adora usar esses truques na hora de se vestir para parecer mais magro.Porém isso é um grande engano,porque não deveríamos tentar parecer mais magros e sim ser realmente mais magros. E a única forma de fazer isso ser real,é emagrecendo.E para emagrecer não tem segredo.Tem...

O verão é a estação quente por excelência e, como em mais nenhuma outra estação, convida ao consumo de bebidas frescas e saudáveis, pois é também uma estação exigente para a nossa saúde. Manter o corpo hidratado e bem nutrido é o seu desafio, mas um desafio com prazer. Muitas receitas estão já descobertas para refrescos e sumos naturais para o hidratar numa tarde quente de verão. Porém, um toque pessoal mais exótico pode transformar uma bebida aparentemente banal num refresco surpreendente tendo a natureza como principal aliada! Se tiver o privilégio de ter no seu jardim uma laranjeira, um limoeiro e uma lima, colha...

Os cereais (como o trigo, milho e arroz), são o fruto principal de energia para a alimentação, estando classificados na base da pirâmide alimentícios. Mas, além de dar energia, estes alimentos também podem ajudar, e muito, na construção de uma dieta saudável. A aveia proporciona uma refeição leve e rica, sem contar que combina com muitas coisas. Vinda de uma planta europeia vantajosamente adaptável ao clima e solo, há inúmeros motivos para preparar pratos com aveia. A começar pela redução do LDL-Colesterol (o colesterol ruim) pelas fibras solúveis que também diminui a absorção de açúcares e gorduras no corpo, além...

O Azeite de Oliva é uma boa pedida tanto para quem quer montar uma dieta saudável quanto para quem quer adicionar mais sabor aos pratos. Consiste em um óleo tirado da azeitona, fruto das oliveiras e é nativa da região mediterrânea(há registros de que o produto era usado 3000 anos antes de cristo, pelos povos da mesopotâmia). A composição do azeite é rica em gordura monoinsaturada, que ajuda a reduzir o LDL-Colesterol(o colesterol ruim) do sangue, ômega-3 que tem poder anti-inflamatório e combate a osteoporose, além de ser antioxidante e agir como analgésico. O óleo provindo da azeitona pode ser classificado da seguinte...

Nos últimos anos tem-se vindo a aprimorar um sentido de cuidado com a própria saúde, numa tentativa de melhorar a performance física e a beleza do corpo. Neste sentido, muitas são as coisas que têm sido ditas, milhões de páginas escritas e lidas por tanta gente. Eu mesma tenho procurado fazer uma pesquisa nesta área, procurando informação proveniente de opiniões diversas como também de investigações cientificas que têm sido levadas a cabo ao longo dos tempos, com vista a perceber o que pode melhorar o funcionamento do nosso organismo de forma a mantermos um peso ideal, sabendo o que é isso de peso ideal afinal. A...