A melancia é uma planta rasteira com folhas triangulares da família cucurbitaceae, estando por isso aparentada com o melão, a meloa ou a abóbora, mas os seu frutos não dispõe de uma cavidade específica para as sementes que assim, se encontram ao longo das suas deliciosas fatias. O fruto da melancia é normalmente redondo, mas pode ser também comprido, e tem mesmo sido manipulado pelo homem de forma a tornar-se quadrado. A sua casca é verde e pode ser lisa ou riscada. A dimensão das melancias é variável, e já temos observado peças com menos de um kg, mas existem algumas com mais de 40 kg. A sua polpa pode ser...

A cozinha vegetariana é rica em receitas apelativas, indicadas para quem pretende conquistar ou manter o peso ideal de uma forma saborosa, não descurando as necessidades ao nível dos nutrientes essenciais para uma vida saudável. O empadão de soja, rico em proteína, é uma receita muito prática- de confeção rápida, fácil e barata, como convém. E é também bastante saborosa, apresentando-se como uma alternativa viável para os apreciadores deste prato que decidiram tornar-se vegetarianos. Os ingredientes necessários são: puré de batata (de pacote ou caseiro, conforme a preferência e a disponibilidade de tempo), soja...

O vegetarianismo é uma dieta alimentar que soma cada vez mais adeptos, sendo que muitos reclamam que é, mais que aquilo que comem, um estilo de vida. Existem diversificadas razões na base da escolha pessoal pelo vegetarianismo - restrições alimentares advindas de intolerâncias e alergias, busca por uma alimentação mais saudável ou sensibilidade para o sofrimento animal parecem ser as principais razões para a adoção de uma dieta vegetariana ou vegana. Quase nem é preciso dizer, mas a cozinha vegetariana pode (e deve) ser muito saborosa, além de cumprir os pressupostos de uma dieta nutritiva, que se basta a si própria, e...

Para a maioria de nós, comer sazonalmente é um conceito estranho. Muitas pessoas nem sequer sabem que os alimentos têm uma estação própria, ou que são produzidos sazonalmente. Em Portugal e na Europa podemos desfrutar de um acesso praticamente ilimitado a qualquer alimento em qualquer época do ano. O sabor dos alimentos sofre impactos e declínios ao nível dos nutrientes a cada quilómetro percorrido até chegar ao seu destino final. Os alimentos produzidos localmente, por outro lado, são sazonais e frescos! Além disso, gozam de uma série de benefícios, incluindo um melhor sabor, mais nutrientes e menos carga ambiental....

Com a estação do verão 'a todo o vapor', os médicos recomendam que, além de beber muita água, uma dieta especial de verão consiste em comida leve e saudável que garantam uma mente sã em corpo são. Os fluidos com eletrólitos, como água de coco e limonada deve ser consumidos e os alimentos oleosos devem ser evitados. No verão, os alimentos leves devem ser considerados fundamentais na dieta pois podem ser facilmente digeridos. A chamada junk food, como pizzas e hambúrgueres, deve ser evitada. Os vegetais com alto teor de água como a cebola, o tomate e o pepino devem ser regularmente ingeridos pois não só vão...

Para uma alimentação saudável tenha sempre em consideração que comer bem não é igual a comer muito. Privilegie a variedade para o seu corpo não ficar em défice com alguns nutrientes. A dieta nunca é fácil, mas o facto é que todos nós devemos ter uma dieta saudável não necessariamente com o objetivo de emagrecer, mas de ter uma vida saudável. Não fique muito tempo sem comer, e sempre que for para a mesa mastigue bem os alimentos. Veja como são saborosos. Não coma açúcares, gorduras ou álcool. Já todos sabemos que faz mal, porquê insistir?! Os principais erros que você tende a cometer é deixar passar a hora da...

Se sofre de baixo peso, de imunidade fraca, de gastrite e úlcera, de pressão alta e de colesterol, este texto é para si. Esteja atento e saiba o que comer. Se sofre de baixo peso, torne o lugar da mesa atractivo para si. Faça-se acompanhar da família e amigos, que o incentivem. Quanto mais glutões melhor! Faça um contrato consigo mesmo e obrigue-se a comer de 2 em 2 horas. Tempere os alimentos de forma agradável. Esteja à vontade para comer a meio das refeições um snack que que agrade, como bolachas, pão com geleia ou manteiga, um pudim, entre outras coisas. Em caso de imunidade fraca, necessita de ter algum cuidado com a...

Quantas vezes já esteve doente e se deparou com a pergunta, o que posso fazer para comer? Aqui vou deixar algumas soluções. Em caso de anemia deve preferira comer proteínas presente nas carnes, nas aves e nos peixes. Pode também encontrar este nutriente no feijão, na soja, nas couves e nos brócolos. Coma muita fruta durante o dia. Pode sempre adicionar esta à sua salada ou até mesmo fazer batidos naturais. Se estiver com prisão de ventre, aumente consideravelmente a quantidade de fibras na sua alimentação. Prefira alimentos integrais, como arroz e o pão, em vez de brancos. Aumento o consumo de frutas, legumes e verduras....

Saiba o que comprar em determinada época do ano. Atualmente, vamos ao supermercado e encontramos quase tudo, mesmo fora da época. Porquê? Muito fácil. Alguma fruta e legumes são importados, enquanto outros são plantados em estufas. Não se deixe enganar mais. Saiba o que consumir. A fruta de verão é a maçã, a melancia, o melão, a pera, a uva, a ameixa, a banana e a laranja. No outono, compre banana, limão, melancia, tangerina, maçã e pera. Quase os mesmo que o verão. No inverno prefira os morangos, a laranja, o melão e a tangerina. Na primavera, não pode deixar de comprar o pêssego, a laranja, o melão e o morango....

Desde pequenos que somos incutidos de cuidar da nossa higiene oral, uma tarefa encarada por muitos como uma tarefa muito chata. O pior é que na altura de pagar no dentista você vai pensar duas vezes em relação aos seus cuidados com os dentes. Em bebé, só é recomendado a ingestão de leite até aos 6 meses de idade. Quando alcançar esta data, deve começar a ingerir outros alimentos, nomeadamente, os sólidos, como o pão, a massa, as frutas, os legumes e a carne. A criança deve ser habituada desde pequena a uma alimentação variada, para desenvolver o seu palato. Evitar dar à criança, doces, bolachas (pior se tiverem cremes)...

Os nutrientes são elementos presentes na nossa alimentação, como as fibras, as proteínas, os hidratos de carbono, os lípidos, as vitaminas, os sais minerais e a água. As fibras regulam a nossa vida, regulando o nosso intestino. Portanto devemos ingerir elementos que façam mexer o nosso intestino, como as frutas, verduras, legumes e cereais integrais. As proteínas reparam o nosso corpo, por isso, é tão importante ingerir este nutriente combinado com a prática de desporto. Podemos encontrar este nutriente no peixe, na carne, na clara do ovo e no leite e derivados. Na proteína, uma grama equivale a 4 calorias. Os hidratos...

Para ter uma vida saudável dever seguir alguns passos essenciais para o sucesso. Não se deixa amedrontar e tenha a vida que sempre desejou. Durante o dia, é essencial que ingira muitos líquidos de preferência água, visto que não é um elemento não calórico. Pode também optar pelo chá ou sumo natural ao seu gosto. Por dia, o ideal são de 1,5 a 2 litros de água. Pratique diariamente exercício físico. O ideal é 30 minutos, mas se conseguir mais, ótimo! Não se esqueça de adequar a sua alimentação com a quantidade de energia que disponibiliza durante o dia. Se, por exemplo, faz um treino intenso, onde exercita os...

A soja é uma leguminosa há muito tempo cultivada na Ásia, mais precisamente, a China Antiga. Esta leguminosa varia entre 60 centímetros e 1,5 metro de altura. É uma planta que se adapta, não a todos os climas, mas de um grande leque destes, nomeadamente, climas tropicais e subtropicais. Se quer plantar soja, saiba à partida que ela não pede nenhum tipo de solo especial. Infelizmente, é uma planta que apanha muitos tipos de doenças, entre elas provocadas por gungos: antracnose (colletotrichum dematiun), cercosporiose (cercospora sojina), mancha púrpura (cercospora kikuchü), Míldio (peronosspora manshurica), rizoctoniose...

O alho é uma planta perene com cerca de 60 centímetros que carrega consigo várias estórias e mitos, ou melhor, carrega consigo a História. Quem nunca ouviu falar, na literatura ou no cinema, que alho afasta os vampiros? É uma lenda muito popular. Vêm da Europa de Leste que encara o alho como um alimento que afasta as coisas más, esotericamente falando. Aliás, existe um tipo de alho chamado Transylvanian, ligado a outra lenda, a do conde Drácula, que morava na Transilvânia. Como esta há outras. Por exemplo, na Odisseia, de Homero, o famoso Ulisses, que realizou os doze trabalhos, usa um capacete feito de alho, para afastar uma...

O alho é um alimento por muitos desprezados, porém deve ter algo a dizer na sua alimentação. O alho é fácil de plantar, dando-se bem em climas temperados. Não tem desse preocupar com as pragas, pelo contrário, o alho protege as plantas das pragas. Contudo, ainda pode confrontar-se com algumas doenças, como a raiz rosa, que dificulta o crescimento raízes, deixando-as roxas. Uma das vantagens do alho é que pode ser armazenado num local fresco durante 4 a 6 meses. Há muitas variedades de alho: alho-silvestre (nothoscordum striatum), alho-rosado (allium roseum), alho-mágico (allium nigrum), alho-francês (allium porrum), alho...

Vou expor aqui quatro alimentos que nos ajudam a emagrecer, e alguns, acreditem, vão ser uma surpresa. O arroz integral, embora tenha as mesmas calorias que o arroz normal, tem fibras, vitaminas e minerais, que são contidas por uma películas que protege o bago de arroz. Como todos já ouvira falar, a mastigação é muito importante para a digestão e, consequentemente, para emagrecer. Portanto deve mastigar muito bem os bagos de arroz integral para que estes elementos acima enumerados se libertem. O feijão, rico em proteínas, tenho a certeza que não faz parte da sua dieta, contudo, devia. Porque para além de ter o fator...

A alimentação é desde os primórdios da humanidade o ponto de partida para a nossa existência. Se não nos alimentarmos, naturalmente a nossa vida termina. Então este tem sido um ponto amplamente debatido em todo o mundo. Os hábitos de alimentação variam em função do país em que vivemos, em função da cultura de cada povo, e têm variado também em função da época em que se vive. Com o passar do tempo, com o evoluir das ciências que potenciam os mecanismos de produção alimentar, com o acelerar da vida das pessoas individualmente, e das sociedades em geral, os nossos hábitos mais comuns de alimentação têm-se degradado...

Os queijos tradicionais do nosso país é a arte mais antiga de sempre, provavelmente desde o tempo neolítico que são fabricados com leite de vaca, cabra, ovelha ou de mistura. Utilizando ainda o método antigo de fazer queijo á mão, se bem que com o avanço das tecnologias, a maioria do queijo é fabricado por maquinas industrializadas. A arte de fabricar queijo com as próprias mãos é passada de geração em geração, dos pais para os filhos com os segredos deste alimento, no que diz respeito às temperaturas da mão, do coalho do queijo, o vira-lo e à mudança de cintas. Os queijos mais conhecidos de Portugal com...

O salmão é um peixe, da família da truta adquirido pelo ser humano devido a ser saboroso, rico em vitaminas, alto teor de ômega três e gordura saudável, geralmente servido grelhado ou assado e acompanhado de legumes cozidos. Os japoneses são os maiores consumidores deste peixe servindo inclusive cru. Este peixe nasce no rio e permanece nesse mesmo rio durante os primeiros dois a três anos, seguindo mais tarde para a água salgada. Suporta águas de temperaturas baixas independentemente de ser água salgada ou doce. Existem dois tipos de salmão, o salmão do oceano atlântico e o salmão do oceano pacífico. O salmão do...

Até à algum tempo o meu cosmos assumia uma faceta predominantemente egocêntrica até me aperceber que este meu feitio se começava a metamorfosear em algo que tornaria o meu mundo bem mais altruísta (se assim se pode dizer)Fora os neologismos eu disse desta minha mudança de "Juu" que é nem mais nem menos que um estado nada desagradável, ainda que co contrapartidas, de uma espésie de bebedeira provocada or cerveja sem alcool: Amor! Apartir desta relatada altura não mais acordei sem que na cabeça me tamboreasse a ressaca do dia anterior, porém, e como diz o sábio povo "bebedeira cura-se com bebedeira" e não mais parei, a...

As bagas inca são muito ricas em antioxidantes e uma fonte de vitamina C e betacaroteno. Apesar de serem minúsculas são muito nutritivas e saborosas, e podem ser ingeridas tanto frescas como secas. O seu sabor é uma mistura de doce e ácido e tem a imagem de uma bexiga. Com efeito é o se aspeto que lhe dá o nome, physalis, que em grego significa bexiga. A riqueza das bagas vai desde a vitamina C, ao zinco, potássio, cálcio, e fósforo. São ainda uma boa fonte de fibras, proteínas e hidratos de carbono , reduzem o colestrol , controlam o apetite e são fácilmente digeríveis. O seu elevado teor em antioxidantes confere...

A melancia é uma fruta deliciosa, proveniente de ervas trepadeiras e rastejantes, sendo a sua colheita nos meses de verão entre junho a novembro. Esta fruta surgiu em africa, mais tarde levada para o Brasil pelos escravos de Banto e Sudanês. Para quem não conhece esta fruta bastante saborosa, a melancia é caracterizada por ser pesada e grande, pesada porque noventa por cento do seu interior contem um alto teor de água chegando a atingir entre os cinco e dez quilo, conforme o seu diâmetro variável que ronda entre os vinte cinto e os setenta e cinco centimentos. O seu aspeto exterior pode-se denominar como oval, composta por...

Não conheço ninguém que não goste de uma bom pedaço de bolo.Mesmo aqueles que não gostam muito de açúcar,terminam comendo uma fatia.Como sou apaixonada por bolos,criei umas receitinhas e são todas de nível fácil. Basta ter um liquidificador e um forno. Vou começar falando dessa receita maravilhosa de bolo de chocolate. Num recipiente coloque: duas xícaras de farinha de trigo, 2 xícaras de açúcar refinado, 1 xícara de chocolate em pó, 1 xícara de leite, 3 ovos, 4 colheres de sopa generosas de manteiga 1 colher de chá de fermento. Feito isso, apenas mexa tudo com uma colher de pau ou então bata essa mistura...

• 1 pacote de sopa de cebola • 1 kg de carne moída magra • Mais ou menos 3 colheres de sopa de farinha de trigo • 1 ovo • 1 colher de shoyu • Sal a gosto MODO DE PREPARO Misture a carne, ovo, o shoyu, a sopa de cebola e o sal se achar necessário Acrescente farinha aos poucos, até que consiga fazer bolinhas com a mistura Faça as bolinhas e frite em óleo quente, mas se preferir pode assar. Molho de tomate • 2 kg de tomate maduro cortado ao meio, sem semente (quanto mais maduro melhor) • 1 cebola pequena picada • 6 colheres (sopa) de azeite • 2 dentes de alho amassados • 1 pitada de...

Recheio: • 300 g de carne moída • 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada • ½ tomate cortado em cubos • ½ lata de extrato de tomate • 1 caixinha de creme de leite • Sal a gosto • 400g de mussarela fatiado • Queijo ralado a gosto Massa: • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo • 1 xícara (chá) de leite • 1 ovos • 2 colheres (sopa) de óleo • Sal a gosto MODO DE PREPARO Massa: Bata no liquidificador: os ovos, o leite o e óleo, e acrescente aos poucos a farinha de trigo Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto. A massa deve ficar cremosa não muito...

Fazer uma dieta equilibrada e manter um peso saudável nem sempre é tão fácil como parece, pois a resposta do organismo varia de pessoa para pessoa. Tal como por optar por uma dieta relâmpago às vezes não é resposta para perder peso nem ficar em forma por longo tempo. Há muita gente que ainda pensa que as dietas servem só para perder peso, contudo há vários motivos para seguir um regime alimentar, que vise a saude do organismo em geral ou específicamente a alguma doença. Há por exemplo as dietas de desintoxicação, que se tornaram bem populares, cujo objetivo é remover toxinas e outras substâncias nocivas, ingerindo...

A fruta damasco, também conhecida como Aprico, nasce da planta damasqueiro, que provêm da China e da Sibéria, sendo hoje cultivado em toda a parte do mundo. Este fruto é muito rico em vitaminas essenciais e para o nosso organismo e saboroso, com benefícios como curar de doenças, aparecendo sempre no verão, em diversas formas como, enlatadas em calda ou secos. As vitaminas que consegue oferecer ao ser humano, passa pela vitamina A,B, E, B2, C, e Licopeno, forte composto por beta caroteno, sais minerais, e ácido fólico. Quando a fruta se apresenta no seu estado seco, torna-se muito mais rico em ferro e fibras, uma vez que se...

Enchidos Os rechonchudos saborosos, que todos nós gostamos a qualquer hora do dia, também têm os seus contras, mas o que será que faz mal nesta criação caseira, hoje em dia fornecida por hipermercados. Os enchidos são tripas previamente limpas, usadas para serem recheadas com o que pretende, no caso de vegetarianos tripas sintéticas. O recheio das tripas é composto pelas gorduras, entranhas e alguma carne do porco juntamente com o tempero. As tripas, levam um nó com um cordel, numa das aberturas e são enchidas com a ajuda duma espécie de funil em lata ou inox. O caso de ser defumadas antes de consumidas vai de consumidor para...

Esta doença é administrada a pessoas que não podem consumir glúten, ou seja, é uma doença auto imune, que pode aparecer em qualquer altura da nossa vida, mais precisamente nos primeiros meses de vida, desde que já tenha sido consumido alimentos que contenham este composto (como nas papas do bebé). Pode eventualmente aparecer devido a algum familiar direto conter esta doença, no entanto, pode também surgir devido a familiares que não sejam tão próximos, mas já não é tão vulgar. Desde o momento, que a doença é descoberta a pessoa começa a praticar uma alimentação mais cuidada como uma dieta para a toda a vida, uma vez...

Chegando o verão, chegam as dietas, as corridas para o corpo ideal, mas também a vontade de comer coisas deliciosas por poucas calorias. Ficam então aqui com três receitas para as refeições principais de um dia. PEQUENO-ALMOÇO Para o pequeno almoço, recomendo uma refeição bem constituida, que evite ganhar demasiada fome ao longo do dia. Para isso, o menu que vos proponho é uma tosta especial com batido de banana, bem fresquinho. :::Ingredientes para a Tosta::: -1 tosta – 70 calorias -1 fatia fiambre de peru – 70 calorias -1 fatia de requeijão – 24 calorias -1 folha de alface -Tomilho q.b. -Sal e pimenta...