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Receita Vegetariana - Pizza com Curgete, Pimento Amarelo e Pinhões

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
Receita Vegetariana - Pizza com Curgete, Pimento Amarelo e Pinhões

Para preparar esta deliciosa receita, vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes necessários para a confeção da massa – 1 colher de café de fermento em pó, duas colheres de sopa de azeite, uma pitada de sal e três chávenas de farinha de trigo sem fermento.

Para a pizza- 1/3 de chávena de chá de azeite virgem extra, alho picado a gosto, duas curgetes cortadas em cubos, uma colher de sopa de vinagre, um pimento amarelo cortado em pequenos cubos, pinhões q.b., cogumelos frescos e uma erva aromática à escolha. O queijo ralado, preferencialmente mozarela, é optativo, bem como meia chávena de queijo parmesão (este, a ser incorporado, deverá ser comprado inteiro e ralado em casa).

Preparação da massa - deite ¼ de chávena de chá de água morna numa tigela, juntando a colher de café de fermento em pó. Deixe repousar. Passados cerca de 15 minutos, junte um copo de água cheio a ¾, a farinha, o azeite e sal a gosto. Bata esta mistura com a batedeira. De seguida, espalhe alguma farinha sobre uma tábua e amasse a massa até que fique elástica. Para terminar, coloque a massa numa forma para pizza e deixe levedar durante 60min.

Preparação dos ingredientes da pizza – Salteie, com azeite e alho picado, os cubos de curgete e o pimento, fritando-os. Aumente de seguida o lume, acrescente a colher de vinagre e cozinhe, em lume brando, durante cerca de 7 minutos. Reserve.
Numa frigideira antiaderente, toste os pinhões, adicionando de seguida ao preparado de curgete e pimento. Reserve.

Cubra a massa com molho de pizza, comprado pré-preparado ou confecionado em casa com tomates frescos. Disponha o preparado de ingredientes no cimo da pizza, acrescente os queijos mozarela e parmesão, os cogumelos frescos lavados e laminados e a erva aromática, preferencialmente orégãos.

Deixe repousar durante 20 minutos, enquanto pré-aquece o forno a 180º. Coloque a pizza, dentro da base de pizza própria de levar ao forno, durante cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja bem tostado e a massa dourada. Retire a base do forno e a pizza vegetariana está pronta a servir e desfrutar!


Sofia Nunes

Título: Receita Vegetariana - Pizza com Curgete, Pimento Amarelo e Pinhões

Autor: Sofia Nunes (todos os textos)

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Pulp Fiction: 20 anos depois

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Arte
Pulp Fiction: 20 anos depois\"Rua
Faz hoje 20 anos que estreou um dos mais importantes ícones cinematográficos americanos.

Pulp Fiction é um marco do cinema, que atirou para a ribalta Quentin Tarantino e as suas ideias controversas (ainda poucos tinham visto o brilhante “Cães Danados”).

Repleto de referências ao cinema dos anos 70 e com uma escolha de casting excepcional, Pulp Fiction conquistou o público com um discurso incisivo (os monólogos bíblicos de Samuel L. Jackson são um exemplo disso), uma violência propositadamente mordaz e uma não linearidade na sucessão dos acontecimentos, tudo isto, associado a um ritmo alucinante.

As três narrativas principais entrelaçadas de dois assassinos, um pugilista e um casal, valeram-lhe a nomeação para sete Óscares da Academia, acabando por vencer na categoria de Melhor Argumento Original, ganhando também o Globo de Ouro para Melhor Argumento e a Palma D'Ouro do Festival de Cannes para Melhor Filme.

O elenco era composto por nomes como John Travolta, Samuel L. Jackson, Bruce Willis, Uma Thurman e (porque há um português em cada canto do mundo) Maria de Medeiros.

Para muitos a sua banda sonora continua a constar na lista das melhores de sempre, e na memória cinéfila, ficam eternamente, os passos de dança de Uma Thurman e Travolta.

As personagens pareciam ser feitas à medida de cada actor.
Para John Travolta, até então conhecido pelos musicais “Grease” e “Febre de Sábado à Noite”, dar vida a Vincent Vega foi como um renascer na sua carreira.

Uma Thurman começou por recusar o papel de Mia Wallace, mas Tarantino soube ser persuasivo e leu-lhe o guião ao telefone até ela o aceitar.

Começava ali uma parceria profissional (como é habitual de Tarantino) que voltaria ao topo do sucesso com “Kill Bill”, quase 10 anos depois.

Com um humor negro afiadíssimo, Tarantino provou em 1994 que veio para revolucionar o cinema independente americano e nasceu aí uma inspirada carreira de sucesso, que ainda hoje é politicamente incorrecta, contradizendo-se da restante indústria.

Pulp Fiction é uma obra genial. Uma obra crua e simultaneamente refrescante, que sobreviveu ao tempo e se tornou um clássico.
Pulp Fiction foi uma lição de cinema!

Curiosidade Cinéfila:
pulp fiction ou revista pulp são nomes dados a revistas feitas com papel de baixa qualidade a partir do início de 1900. Essas revistas geralmente eram dedicadas às histórias de fantasia e ficção científica e o termo “pulp fiction” foi usado para descrever histórias de qualidade menor ou absurdas.

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Carla Correia

Título:Pulp Fiction: 20 anos depois

Autor:Carla Correia(todos os textos)

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