O gengibre é uma substância rica em propriedades medicinais e já é usado há mais de três mil anos como remédio para diversos fins. Ele é uma ótima fonte de vitamina B6, cobre, magnésio e potássio. Além disso, ele é antioxidante, o que ajuda a melhorar o sistema imunológico, evita o câncer e deixa a pele e o cabelo mais bonitos e saudáveis. O gengibre é uma planta de origem asiática, sendo um dos principais ingredientes da culinária japonesa. Saiba mais sobre os benefícios do gengibre para a saúde.

O chá de gengibre serve como um bom descongestionante para os que estão sofrendo com a gripe. Ele ajuda a evitar as doenças respiratórias e da garganta, pois ele possui efeito antisséptico e anti-inflamatório. Mas, os seus benefícios vão além desses: um elemento chamado cineol (utilizado em fórmulas fitoterápicas) ajuda no processo da digestão e evita náuseas, pois estimula a produção secreção gástrica.

O gengibre também pode ser usado para emagrecer. Adicionar apenas uma colher (chá) de gengibre ralado todos os dias em suas refeições já é o suficiente para ajudar no processo de emagrecimento. Isso se deve ao fato de que essa substância é termogênica, ou seja, deixa a temperatura do corpo elevada, deixa o metabolismo acelerado e aumenta a queima de gorduras. Além disso, como ele também é um antioxidante, ele ajuda a combater os radicais livres e deixa a pele livre de rugas.

Como consumir gengibre adequadamente? Se você sofre com hipertensão arterial ou com problemas no estômago, como gastrite e úlcera, é recomendável procurar a orientação de um médico antes de você começar a consumir gengibre todos os dias.

Por fim, quando você for comprar gengibre, opte por um que esteja com a pele lisinha, assim você saberá que não está comprando um gengibre fibroso. Elimine os pedaços enrugados, sem cor e com as pontas mofadas, pois essas pontas quando começam a envelhecer ficam com o gosto mais forte e ardido. Para armazenar o gengibre corretamente, procure deixa-lo na parte de baixo da geladeira, no interior de um saquinho de papel, assim ele será conservado por várias semanas.