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Bolo de Maça e Amêndoa sem glúten

Categoria: Receitas
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Bolo de Maça e Amêndoa sem glúten

Quer fazer algo novo naquele aniversário da sua mãe ou dos seus filhos? E aquela comemoração no trabalho? E a festa de fim de ano? Enfim, esta receita de sobremesa de bolo de maçã e amêndoa é para aqueles momentos especiais em que você pretende surpreender as pessoas com um toque de um sabor delicioso!

A palavra glúten tem origem no latim, sendo que glúten significa cola, o que pode ser explicado porque o glúten é uma substância viscosa. Ele é encontrado em muitas das receitas que comumente preparamos em casa, mas esta aqui não há e você vai sentir a diferença. Para você entender melhor, o glúten é uma proteína que está presente em muitos cereais como trigo, cevada, centeio e aveia. Então, leia mais informações dessa deliciosa sobremesa de bolo de maçã e amêndoa sem glúten!

Ingredientes
- 3 maçãs descascadas e picadas
- 1 suco de limão
- 300g de açúcar refinado
- 8 ovos
- 325g de amêndoas
- ½ colher de chá de essência de amêndoa
- 50g de amêndoas laminadas
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Método de preparação:

1 - Pré-aqueça o forno a 180°. Unte levemente e alinhe a base de uma lata 25cm/10in springform com um pouco de óleo.

2 - Coloque as maçãs em uma panela com metade do suco de limão e duas colheres de sopa de açúcar refinado;

3 - Leve para ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 7-9 minutos ou até que as maçãs estejam macias o suficiente. Amasse com um garfo. Não exagere na mistura;

4 - Deixe esfriar;

5 – Coloque os ovos, as amêndoas, a essência de amêndoa permanecendo o açúcar refinado e de aproximadamente uma colher de sopa de suco de limão restante em um processador de alimentos e misture;

6 - Despeje na forma de bolo preparado e salpique com as amêndoas em flocos;

7 - Asse por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no bolo saia limpo. Verifique o bolo depois de cerca de 30 minutos, e se o bolo está recebendo cobertura muito marrom no topo, então, use com papel manteiga ou papel alumínio;

8 -Deixe esfriar um pouco antes de remover o bolo do recipiente. Esta receita é deliciosa se servida quente ou fria com uma pitada generosa de açúcar de confeiteiro.


Rua Direita

Título: Bolo de Maça e Amêndoa sem glúten

Autor: Rua Direita (todos os textos)

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Os descendentes de Eça

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Tema: Literatura
Os descendentes de Eça\"Rua
Recentemente, por via da comunicação social, soubemos da entrega do prémio Leya, a um trineto de Eça de Queirós. Julgo que bastou essa noticia, para que todos ficássemos curiosos sobre os seus descendentes…esse mistério, como o Mistério da Estrada de Sintra, começou a adensar-se entre quem se interessa por estas coisas da literatura e da genealogia…então aqui deixo algumas notas que poderão ser importantes para quiçá, um dia, um qualquer jornalista, ou editor, se lembre, de conseguir reunir todos os seus descendentes vivos e se tire uma fotografia de família.

José Maria Eça de Queirós, escritor pródigo da nossa nação, contraiu matrimónio em 1886, com Emília de Castro Pamplona Resende, condessa de Resende, deixando à data de sua morte, em Paris, quatro filhos como seus descendentes e herdeiros diretos; foram eles António Eça de Queirós, Maria Eça de Queirós, Alberto Eça de Queirós e José Maria Eça de Queirós; portanto três meninos e uma menina.
Através do site Geneall.net, foi possível perceber as linhas genealógicas que se seguiram aos seus filhos. No entanto, nem todos os nomes dos seus bisnetos e trinetos estão aí presentes, com certeza por motivos de ordem pessoal, de resguardo da privacidade, motivos que não podemos questionar. Porém, é possível, pelo menos determinar a existência desses membros da família queirosiana.

De antemão sabemos que não houve descendência por parte de dois dos seus filhos, António Eça de Queirós e de Alberto Eça de Queirós.
Maria Eça de Queirós teve dois filhos, uma menina e um menino, porém a menina morreu muito nova, ficando apenas o menino, de seu nome Manuel Pedro Benedito de Castro, que mais tarde casou com Maria da Graça Salema de Castro, a mulher que se tornou a primeira diretora da Fundação Eça de Queirós, na casa de Tormes, pertença da família da esposa de Eça de Queirós. Como Manuel Pedro Benedito de Castro não teve filhos, sabemos que por este ramo, terminou a descendência do escritor.

Convém, entretanto, acrescentar aqui uma curiosidade. Depois do regresso a Portugal da viúva de Eça, ela e os filhos, foram residir para a casa da Granja, pertencente à família de Sophia de Mello Breyner. Inicialmente como esta casa costumava ser arrendada pela família de Sophia, Emília de Castro, arrendou-a, vindo a compra-la uns anos depois. Portanto, é aqui nesta casa que ela cria os seus filhos, e é onde, José Maria Eça de Queirós, um dos seus filhos, permanece após a sua morte, tendo criado aqui os seus filhos e netos, e tendo aqui também falecido.

Podemos então seguramente afirmar que a sua grande linha de descendência parte do seu filho, com o mesmo nome, José Maria Eça de Queirós, que teve também ele, atente-se à curiosidade, quatro filhos, neste caso, ao inverso, um menino, e três meninas, respetivamente de seus nomes, Manuel Eça de Queirós, Maria das Dores Eça de Queirós, Matilde Maria de Castro de Eça de Queirós e Emília Maria de Castro Eça de Queirós. Esta ultima, Emília, teve ao que consta nove filhos, sendo que um deles, Afonso Maria Eça de Queirós Cabral, é quem atualmente preside à Fundação acima citada, depois da morte da primeira presidente, referida atrás, Maria da Graça Salema de Castro.

Manuel Eça de Queirós por sua vez teve seis filhos, Maria das Dores Eça de Queirós teve três filhos, e Matilde Maria de Castro de Eça de Queirós, dois filhos. Somados, contabilizamos vinte, os bisnetos do famoso escritor. Seria interessante avançar um pouco mais nos ramos genealógicos e aflorar quem são ou pelo menos, quantos são os trinetos e tetranetos de Eça, por conseguinte fica aqui o desafio, pois é certo que porventura alguns destes descendentes não se conhecem, e nunca terão trocado qualquer impressão sobre o seu ascendente, para uns, bisavô, para outros trisavô, e ainda para outros, tetravô.

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Liliana Félix Leite

Título:Os descendentes de Eça

Autor:Liliana Félix Leite(todos os textos)

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