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Alimente A Boa Disposição

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
Alimente A Boa Disposição

“Nem só de pão vive o homem”, diz o ditado. Na realidade, precisamos do pão e de cultivar hábitos para que o alimento ingerido se converta em energia e nos mantenha saudáveis e bem dispostos ao longo do dia.

Um café da manhã bem estruturado é essencial, pois com ele recarregamos energias. Exercícios matutinos e uma ducha estimulam seu apetite, mas caso não disponha de muito tempo, opte por uma vitamina que lhe fará muito bem.

O número ideal de refeições ao dia está entre cinco e sete. Isto mantém o nível de glicose no sangue, responsável pela boa disposição. A diminuição da glicose causa esgotamento físico e mental.

O iogurte, que é preparado com bacilos vivos que trabalham para o equilíbrio do intestino, garante que ele funcione bem e absorva os nutrientes com mais eficiência. Consuma-o regularmente.

Chocolates, frituras e sorvetes, apesar de saborosos, contêm gorduras "trans", que se depositam nas artérias e prejudicam a circulação do sangue oxigenado. Também dificulta a circulação comer além do necessário, pois o sangue passa a circular mais no aparelho digestivo e deixa os outros órgãos e tecidos com nutrientes insuficientes, provocando sono e preguiça.

Está comprovado cientificamente que fibras equilibram o organismo e combatem a fadiga. O peixe não pode faltar, pois é excelente fonte das vitaminas A e D, fósforo e proteínas. Os ácidos graxos “Ômega-3”, bons para o sistema cardiovascular, também previne o envelhecimento precoce e são encontrados nos peixes de água fria, como atum, salmão e sardinha.

Dê preferência às frutas, verduras, legumes, ovos e azeite de oliva, e dispense carnes vermelhas e produtos industrializados. Lembre-se que alimentos crus conservam melhor a energia do sol, por isso, sempre que possível, evite cozê-los.

Chás de menta e maçã são mais digestivos e fornecem mais disposição do que a cafeína, que é estimulante sem ação duradoura. Para uma boa reserva de vitaminas procure ingeri-las a partir dos alimentos naturais. Quanto mais diversificadas as cores do seu prato, mais vitaminas você estará consumindo. Portanto, diversifique.

Água é indispensável. Embora não seja fornecedora de energia, é necessária às reações metabólicas do organismo. Se tomada em jejum, torna-se ótima coadjuvante para a limpeza do organismo e para aumentar a fome. Lembre-se que a desidratação, mesmo em menor grau, leva à fadiga tanto corpo quanto mente.

Aproveite o prazer de comer bem, mas garanta que o que consome vai lhe proporcionar uma vida incrivelmente saudável.


Helena

Título: Alimente A Boa Disposição

Autor: Helena Helena (todos os textos)

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Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Literatura
Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal\"Rua
Gertrude Stein foi uma escritora de peças de teatro, de peças de opera, de ficção, de biografia e de poesia, nascida nos Estados Unidos da América, e escreveu a Autobiografia de Alice B. Toklas, vestindo a pele, e ouvindo pela viva voz da sua companheira de 25 anos de vida, os relatos da historia de ambas, numa escrita acessível, apresentando situações caricatas ou indiscretas de grandes vultos da arte e da escrita da sua época. Alice B. Toklas foi também escritora, apesar de ter vivido sempre um pouco na sombra de Stein. Apesar de ambas terem crescido na Califórnia, apenas se conheceram em Paris, em 1907.


Naquela altura, Gertrude vivia há quatro anos com o seu irmão, o artista Leo Stein, no numero 27 da rue de Fleurus, num apartamento que se tinha transformado num salão de arte, recebendo exposições de arte moderna, e divulgando artistas que viriam a tornar-se muito famosos. Nestes anos iniciais em Paris, Stein estava a escrever o seu mais importante trabalho de início de carreira, Three Lives (1905).


Quando Gertrude e Alice se conheceram, a sua conexão foi imediata, e rapidamente Alice foi viver com Gertrude, tornando-se sua parceira de escrita e de vida. A casa, como se referiu atrás, tornou-se um local de reunião para escritores e artistas da vanguarda da época. Stein ajudou a lançar as carreiras de Matisse, e Picasso, entre outros, e passou a ser uma espécie de teórica de arte, aquela que descrevia os trabalhos destes artistas. No entanto, a maior parte das críticas que Stein recebia, acusavam-na de utilizar uma escrita demasiado densa e difícil, pelo que apenas em 1933, com a publicação da Autobiografia de Alice B. Toklas, é que o trabalho de Gertrude Stein se tornou de facto reconhecido e elogiado.


Alice foi o apoio de Gertrude, foi a dona de casa, a cozinheira, grande cozinheira aliás, vindo mais tarde a publicar algumas das suas receitas, e aquela que redigia e corrigia o que Gertrude lhe ditava. Assim, Toklas fundou uma pequena editora, a Plain Editions, onde publicava o trabalho de Gertrude. Aliás, é reconhecido nesta Autobiografia, que o papel de Gertrude, no casal, era o de marido, escrevendo e discutindo arte com os homens, enquanto Alice se ocupava da casa e da cozinha, e de conversar sobre chapéus e roupas com as mulheres dos artistas que visitavam a casa. Depois da morte de Gertrude, Alice continuou a promover o trabalho da sua companheira, bem como alguns trabalhos seus, de culinária, e um de memórias da vida que ambas partilharam.


Assim, este livro que inspirou o filme “Meia noite em Paris”, de Woody Allen, é um livro a não perder, já nas livrarias em Portugal, pela editora Ponto de Fuga.

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Liliana Félix Leite

Título:Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

Autor:Liliana Félix Leite(todos os textos)

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