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Receita de Salpicão de Frango

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
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Receita de Salpicão de Frango

Se você é o tipo de pessoa que adora variar nas refeições, já experimento fazer uma deliciosa receita de salpicão? O Salpicão de Frango é muito simples e fácil de fazer, além disso, é uma ótima opção para fazer em um almoço. Então, se você se interessou pela receita, confira passo a passo como preparar e veja como é rápido.

Receita de Salpicão de Frango
Anote os ingredientes, você irá precisar de:
- 800g de peito de frango;
- ½ frasco de maionese;
- 300g de creme de leite;
- 4 cenouras cortadas em cubinhos;
- 1 lata de milho verde;
- 200g de presunto picado;
- 2 pacotes de batata palha;
- 2 cubos de caldo de galinha;
- 1 dente de alho socado;
- 1 cebola média ralada;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- Sal e pimenta do reino a gosto;
- 1 lata de ervilhas.

Os seguintes ingredientes são opcionais e você pode incrementar seu prato com ele caso desejar: 1 pimentão vermelho picadinho; 100g de queijo parmesão ralado; 2 colheres de sopa de mostarda; e 100g de uvas passas sem caroço.

Como preparar: Para começar a fazer o seu salpicão de frango, limpe e tempere o frango com o alho, a cebola, o sal e a pimenta. Depois, aqueça o óleo em uma panela, refogue o frango, e quando estiver dourado coloque água o suficiente para cobri-lo e, adicione os cubos de caldo de galinha. A seguir, deixe cozinhar por 25 minutos ou até que fique macio.

Se seguir, retire o frango do caldo e deixe esfriar. No caldo do frango, cozinhe a cenoura. Após isso, retire a cebola do caldo, coe metade desse caldo e reserve. Desfie o frango.
Pegue uma tigela grande e junte o frango desfiado, o milho, o presunto e a cenoura, misture bem, acrescente a metade reservada do caldo do frango, misture, adicione a maionese e o creme de leite. Deixe na geladeira por, no mínimo, duas horas.

No momento de servir, separe pequenas porções e adicione a batata palha somente na parte a ser servida, para que a batata não murche e o salpicão fique com gosto de passado, deixe-o sempre guardado na geladeira. O salpicão de frango é bem leve e muito saboroso, bom apetite!


Rua Direita

Título: Receita de Salpicão de Frango

Autor: Rua Direita (todos os textos)

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Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Literatura
Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal\"Rua
Gertrude Stein foi uma escritora de peças de teatro, de peças de opera, de ficção, de biografia e de poesia, nascida nos Estados Unidos da América, e escreveu a Autobiografia de Alice B. Toklas, vestindo a pele, e ouvindo pela viva voz da sua companheira de 25 anos de vida, os relatos da historia de ambas, numa escrita acessível, apresentando situações caricatas ou indiscretas de grandes vultos da arte e da escrita da sua época. Alice B. Toklas foi também escritora, apesar de ter vivido sempre um pouco na sombra de Stein. Apesar de ambas terem crescido na Califórnia, apenas se conheceram em Paris, em 1907.


Naquela altura, Gertrude vivia há quatro anos com o seu irmão, o artista Leo Stein, no numero 27 da rue de Fleurus, num apartamento que se tinha transformado num salão de arte, recebendo exposições de arte moderna, e divulgando artistas que viriam a tornar-se muito famosos. Nestes anos iniciais em Paris, Stein estava a escrever o seu mais importante trabalho de início de carreira, Three Lives (1905).


Quando Gertrude e Alice se conheceram, a sua conexão foi imediata, e rapidamente Alice foi viver com Gertrude, tornando-se sua parceira de escrita e de vida. A casa, como se referiu atrás, tornou-se um local de reunião para escritores e artistas da vanguarda da época. Stein ajudou a lançar as carreiras de Matisse, e Picasso, entre outros, e passou a ser uma espécie de teórica de arte, aquela que descrevia os trabalhos destes artistas. No entanto, a maior parte das críticas que Stein recebia, acusavam-na de utilizar uma escrita demasiado densa e difícil, pelo que apenas em 1933, com a publicação da Autobiografia de Alice B. Toklas, é que o trabalho de Gertrude Stein se tornou de facto reconhecido e elogiado.


Alice foi o apoio de Gertrude, foi a dona de casa, a cozinheira, grande cozinheira aliás, vindo mais tarde a publicar algumas das suas receitas, e aquela que redigia e corrigia o que Gertrude lhe ditava. Assim, Toklas fundou uma pequena editora, a Plain Editions, onde publicava o trabalho de Gertrude. Aliás, é reconhecido nesta Autobiografia, que o papel de Gertrude, no casal, era o de marido, escrevendo e discutindo arte com os homens, enquanto Alice se ocupava da casa e da cozinha, e de conversar sobre chapéus e roupas com as mulheres dos artistas que visitavam a casa. Depois da morte de Gertrude, Alice continuou a promover o trabalho da sua companheira, bem como alguns trabalhos seus, de culinária, e um de memórias da vida que ambas partilharam.


Assim, este livro que inspirou o filme “Meia noite em Paris”, de Woody Allen, é um livro a não perder, já nas livrarias em Portugal, pela editora Ponto de Fuga.

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Liliana Félix Leite

Título:Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

Autor:Liliana Félix Leite(todos os textos)

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