A cebola é um tipo de alimento que, muitas vezes, não está incluída na lista dos alimentos preferidos de muita gente. Você sabia que consumir, aproximadamente, uma cebola por semana ajuda a reduzir em 14% o risco de desenvolver câncer? E que as pessoas que consomem duas cebolas toda semana diminuem em 56% as chances de se ter um câncer na laringe, em 25% nos rins e em 43% nos ovários.

Além disso, para quem realmente gosta de cebola, e chega a consumir uma cebola por dia, reduz em 88% a probabilidade de ter câncer de boca e em 56% de desenvolver a doença na área colorretal. Mas os benefícios da cebola não são somente estes. Esse importante alimento também ajuda a combater bactérias que podem gerar problemas gástricos e a cárie, previne contra a ação de fungos, reduz os sintomas dos asmáticos e as chances de ter trombose. E para obter todos esses benefícios para a saúde a cebola pode ser incluída em diversos pratos, um deles é a sopa de cebola com pão e queijo. Então, veja como preparar essa deliciosa receita.

Sopa de cebola com pão e queijo
Anote os ingredientes:

- 5 cebolas grandes cortadas em rodelas;
- Torradas de pão italiano passadas na manteiga;
- 4 fatias de queijo mussarela;
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
- 1 tablete de caldo de legumes;
- 3 xícaras (chá) de água fervente;
- 2 colheres (sopa) de orégano;
- Pimenta, noz-moscada e sal a gosto.

Como preparar a receita de sopa de cebola com pão e queijo:

Para começar, em uma panela derreta a manteiga e doure um pouco de cebola. Misture a farinha e deixe cozinhar por 2 minutos. Dissolva o caldo de legumes na água fervente e adicione à farinha. Depois acrescente a noz-moscada, a pimenta e o sal a gosto e espere cozer no fogo brando por 20 minutos, mantenha a panela aberta.

Para finalizar, passe a mistura para 4 refratários individuais, coloque as torradas por cima e depois, os queijos. Salpique o orégano e deixe gratinar no forno preaquecido em temperatura alta. Depois sirva a sopa de cebola com pão e queijo gratinada ainda quente. E pronto, bom apetite!