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Várias Formas de Cozinhar Dourada

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
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Várias Formas de Cozinhar Dourada

As douradas são da família dos sargos, pargos, bogas e gorazes. Habitam os mares tropicais e temperados, sendo abundante no Atlântico e Mediterrâneo, na nossa costa. Vive próximo da costa e desova no verão. A sua carne é um pouco seca, mas de um gosto excelente.

Indico algumas receitas de como a dourada pode ser confecionada.

1 - Dourada ao Sal

1 dourada com 1Kg
2Kg de sal grosso

- comece por pré-aquecer o forno. Entretanto, arranje o peixe sem o escamar. Lave bem o peixe.
- forre o fundo de um tabuleiro pirex com sal grosso, fazendo uma camada com alguma altura. Disponha a dourada por cima e tape com mais sal grosso. Deve ficar totalmente tapada. Leve ao forno pré-aquecido, durante cerca de 30 minutos
- com uma faca fina dê uns golpes à volta do peixe de modo a soltar a crosta de sal antes de servir. Acompanhe com batata cozida e salada.

Notas: mantenha a temperatura do forno constante. Pressione ligeiramente com as mãos e salpicar com água, antes da cozedura, para obter uma crosta firme.

2 - Dourada com Invólucro Aromático

4 douradas com 250gramas cada
4 fatias de preseunto
manjericão q.b.
1 haste de aipo
1 haste de tomilho
3 dentes de alho
1 colher de sopa de pimenta verde
azeite q.b.
vinho branco q.b.
sal q.b.

- amanhe e lave as douradas. Retire as cabeças e dê um golpe no ventre para as rechear. Coloque uma fatia de presunto e uma folha grande de manjericão no interior de cada uma
- pique o aipo, o tomilho e os alhos descascados. Misture com a pimenta verde. Espalhe um pouco desta mistura dentro das douradas. Feche e coloque separadamente sobre quatro pedaços de papel de alumínio
- regue com o azeite e vinha branco e polvilhe com os restantes aromas picados e um pouco de sal. Feche os invólucros, deixando-os folgados. Coloque num tabuleiro, junte um pouco de água a ferver e leve ao forno pré-aquecido, durante 25 minutos. Abra os papéis e sirva o peixe quente com puré de batata.

3 - Lombo de Dourada Enrolada em Couve Lombarda

4 lombos de dourada
1 laranja
1 lima
sal q.b.
pimenta q.b.
cebolinho e gengibre frescos
folhas de couve lombarda
1 colher de sopa de manteiga
100gramas de alho francês

- comece por separar os lombos e disponha-os num prato, não os sobrepondo
- tempere-os com o sumo de laranja e de lima. Adicione pimenta e sal, bem como o cebolinho e o gengibre muito bem picados. Deixe marinhar durante 1 hora
- enquanto isto, escalde as folhas de couve lombarda e tiras finas de alho francês
- enrole cada lombo de dourada em 1 ou 2 folhas de couve lombarda sobrepostas, juntando um pouco de marinada e manteiga. Adicione alguma tiras de alho francês. Ate os embrulhos com as restantes tiras desta verdura e leve a cozer ao vapor, num tacho apropriado, durante 30 minutos. Sirva o peixe enrolado acompanhado com arroz branco bem solto.

4 - Dourada na Grelha com Legumes

1 dourada com cerca de 1,300Kg
sal grosso q.b.
pimenta q.b.
azeite q.b.
sumo de limão q.b.
ervas aromáticas frescas q.b.
1 limão

- amanhe o peixe e lave-o em água corrente. Prepare um mistura de sal esmagado, pimenta, azeite, sumo de limão e ervas aromáticas picadas
- coloque o peixe numa grelha de fechar com 2 faces e dos lados ponha pedaços de limão com casca. Feche a grelha e cozinhe o peixe, dos dois lados, de preferência sobre as brasas, virando-os várias vezes até cozinhar por dentro e alourar por fora
- sirva o peixe quente acompanhado com legumes a gosto cozidos.


Cristina Sousa

Título: Várias Formas de Cozinhar Dourada

Autor: Cristina Sousa (todos os textos)

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Contador de moedas

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Material Escritório
Contador de moedas\"Rua
O mundo dos negócios exige um grande dispêndio de energia e muitas horas de trabalho. No entanto hoje já é possível fazer recurso da alta tecnologia para poupar tempo e dinheiro. O recurso às funções do computador para o comércio facilita e atrai muitos clientes para empresas e comerciantes. No que diz respeito a contas é possível fazer uma contagem rápida e eficaz do dinheiro, sem passar horas a contar e com o risco de engano. É por isso que cada vez mais pessoas ligadas a negócios e serviços optam por adquirir um contador de moedas. Deste modo sabem que poupam tempo e não falham na sua contagem.

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Torna-se evidente que as novas tecnologias vieram para simplificar a vida e trazem muitas vantagens, rentabilizam e poupam tempo. No caso do contador de moedas, sem enganos, falhas e complicações. É o ideal para ter num escritório de uma empresa, em escolas, cafés, pastelarias, salões de jogos, bancos, cinema, serviços financeiros e de tesouraria e outros ligados a serviços públicos e privados.

Em resumo, se está ligado a qualquer trabalho de comércio ou serviços pode poupar muto tempo e problemas apenas colocando um equipamento destes no seu espaço de trabalho. As suas vantagens são inúmeras, em especial: permite realizar uma contagem rápida das moedas dividindo-as e fazendo a sua soma, conta o total das moedas, o valor total em cada tipo de moedas e a quantidade de todas as moedas.

Contem e separa no mínimo duzentas e vinte moedas por minuto, sem erro, conta e separa tudo no mesmo equipamento, permite alimentar o aparelho com quantidades entre as trezentas e quinhentas moedas de cada vez e continuar a adicionar mais moedas enquanto está a contar. Além disso o aparelho pode ser programado para separar um número de moedas predeterminado.

O seu design é bastante inovador e resistente. Os materiais de elevada qualidade, de fácil ligação e paragem automática.

Possui uma elevada funcionalidade, baixo consumo (70W), pouco peso, aproximadamente quatro kg, velocidade ultra rápida, pequena dimensão e estão todos certificados pela EU. Deste modo também possuem garantia, são fáceis de usar e de arrumar.

As suas funções práticas permitem que o contador de moedas possa estar em qualquer lugar.

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Teresa Maria Batista Gil

Título:Contador de moedas

Autor:Teresa Maria Gil(todos os textos)

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