Ser vegetariano é saudável?
Comer é importante, e comer bem, é um fator fundamental para o nosso bem-estar e saúde em geral.
Desde o momento em que nascemos, comer é tão importante quanto dormir. Há quem coma pouco, quem coma muito e quem coma razoavelmente. Comer é indispensável.
Poucos meses depois de nascermos, começamos a experimentar outros gostos que não o leite que até então era regra base de sobrevivência alimentar. Experimentamos papas, peixe, legumes e carne. É verdade, vamos experimentando de tudo.
Todos nós, nascidos na sociedade que conhecemos, fomos educados que a carne (vermelha ou branca) na ideia concebida de que precisamos de carne. Bife, rolo de carne, carne assada ou salsichas, fazem parte do menu da maior parte de todos nós. Consumimos uma enormidade de carne. O peixe é pouco consumido, embora as estatísticas mostrem que os nossos hábitos começam a alterar-se e o consumo de peixe está a aumentar.
Mas e a nossa alimentação resume-se somente a carne e a peixe? Pois para a maioria de nós é verdade. Carne, carne, peixe, carne, carne, carne, peixe. É assim que se resume a nossa alimentação, mesmo que acompanhados por legumes, batatas ou esparguete. A tradição está-nos demasiadamente entranhada e estranhamente não conseguimos fugir muito a isto.
No entanto, muitos são os que já aderem a outras formas de comer. Ser vegetariano começou por estar na moda. É saudável – dizia-se, mas na prática, ainda existiam muitos deslizes. Com o passar do tempo e com os alertas para doenças como a diabetes e colesterol, ser vegetariano passou a ser uma necessidade de saúde e de bem-estar.
Mas o que é ser vegetariano? Ser vegetariano é não estar disponível de forma alguma para comer alimentos de origem animal. Não só a carne e o peixe, mas também ovos, mel ou leite. Um vegetariano usa e abusa de todos os alimentos verdes e não só. Frutos, cereais e todos os legumes. Farinhas incluem-se nesta muito variada alimentação.
Se julga que ser vegetariano é ser esquisito, isso não é de todo verdade. A variedade é enorme e ao contrário do que muitos possam pensar, é saborosa e muito, muito deliciosa.
Ideias pré-definidas de que é obrigatório comer carne e peixe não está correta. Saiba mais sobre os alimentos saudáveis. A gastronomia vegetariana é tão deliciosa como a tradicional, e em muitos aspetos é bem mais saudável. Descubra este novo mundo.
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Título: Ser vegetariano é saudável?
Autor: Carla Horta (todos os textos)
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Imagem por: museinthecity
Comentários ( 13 ) recentes
Adriana dos Santos da Silva
13-09-2012 às 22:56:17Conheci uma pessoa que era vegetariano ao extremo. Não comia de forma alguma carnes e outras comidas deliciosas que encontramos por aí. Era somente vegetais, vegetais e me pergunto: Como uma pessoa pode viver assim? É possível? Saber que é mais saudável, nós sabemos, mas viver só de disso já é bem estranho. Acho que eu não conseguiria comer legumes, folhas, vegetais, acredito que uma alimentação balanceada, isso sim é possível. Vamos ver isso né?
¬ Responder- Sofia Nunes
10-09-2012 às 22:19:55É perfeitamente possível seguirmos uma dieta vegetariana ou mesmo vegana e mantermo-nos saudáveis. As queixas de ex-vegetarianos que ficaram anémicos não estão relacionadas com o vegetarianismo em si, mas sim com deficiências alimentares que poderiam ter levado ao mesmo problema numa dieta omnívora. Pelo contrário, os vegetarianos tendem a manter uma dieta muito mais variada e rica.
¬ Responder 
Daniela Vicente
09-09-2012 às 13:54:12Eu adorava ser vegetariana mesmo, mas como disse nós somos educados desde pequenos a comer de tudo, incluindo carne, peixe e vários alimentos de proveniência animal. Eu não sei até que ponto conseguimos ir buscar todos os nutrientes necessários só aos alimentos "autorizados" aos vegetarianos, embora possa considerar que é possível, por enquanto não acredito muito. Parabéns pelo seu texto. Está muito bem escrito e muito interessante. Excede o essencial, tocando-nos a todos.
¬ Responder
Artur
23-07-2012 às 12:08:31Há quem diga que opta por comer mais carne pois é mais barato do que o peixe, vou informar os mais distraídos. Os legumes, frutos e afins são muito mais baratos. Uma refeição vegetariana fica barata e é sem sombra de dúvidas muito mais saudável.
¬ Responder
As alternativas são muitas e as comidas deliciosas.
- Marta
19-07-2012 às 12:32:12Faço uma alimentação muito variada e não consigo deixar de comer carne nem peixe. No entanto e por influencia de uns amigos, comecei a experimentar várias receitas vegetarianas e confesso que me tornei fã.
¬ Responder
Comecei a pesquisar na internet e descobri algumas receitas tão fantásticas que consegui cozinhá-las para os meus pais (adeptos convictos da carne). Como de tudo, mas em casa faço 2 refeições vegetarianas por semana. Aposto nos hidratos de carbono, nas vitaminas e nas proteínas que os vegetais, frutas e farinhacios nos podem oferecer.
Há que experimentar para crer e saber que certas receitas vegetarianas são tão saborosas como as que estamos habituados desde pequenos. Os ingredientes são os mesmos que utilizamos na gastronomia tradicional e até para os apaixonados por molhos, têm a opção de fazê-los com natas de soja, ao invés das natas normais. Investigar e pesquisar é a norma para descobertas deliciosas.
Ana
12-07-2012 às 11:31:26Eu também sou vegetariana há uns anos. No inicio confesso que foi precisa força de vontade, pois por mais do que uma vez cai na tentação de comer hambúrgueres cheios de gordura. No entanto, cada vez que os comia, sentia-me mal disposta e com um peso enorme no estomago. A opção de se ser vegetariano tem de vir de dentro de nós e as influencias tendem a deixar-nos cair para alimentos de fast-food muito à base de carnes.
¬ Responder
No entanto, se repararmos bem, até nos Centros Comerciais já encontramos uma grande variedade de alimentos que apaixonam qualquer um e à base das “regras” do vegetarianismo.- Xavier
12-07-2012 às 11:31:04Sou vegetariano há quase 5 anos e não sinto qualquer vontade de comer carne. A ideia que necessitamos de carne para ter saúde é completamente errada.
¬ Responder
O meu organismo produz gordura e fiz 8 cateterismo na mesma intervenção há 8 anos. Passados 2 anos vi-me obrigado a fazer mais uma intervenção e desta vez fiquei assutado.
Com 35 anos já tinha feito 2 intervenções complicadas e comecei a estudar uma nova forma de vida. As alterações que fiz na minha alimentação foram fundamentais para melhorar o meu estilo de vida. Consegui controlar o colesterol de forma a que já não preciso de tomar medicação. - vanessa
19-12-2011 às 12:19:14Bem, nunca gostei de carne, pois, sempre a vi como algo "sujo" para o nosso corpo/digestão, então a cerca de 1 e meio atrás, aderi ao hábito de não comer carne/presunto/queijo(derivados animais), me senti muito melhor, mais disposta, e sempre após as refeições me sentia leve. Mas para a minha surpresa, após, 8/9 meses me alimentando dessa forma, meus cabelos começaram a cair (pela falta de proteína, bem provável) e desde então luto contra esse problema que segundo os 4 dermatos, 2 endócrinos, e ainda o neurologista, se devem ao período em que tirei esses alimentos da minha dieta. Até o presente momento já realizei inumeros exames, já frequentei diversos consultórios médicos, e ainda com o uso de todos os tipos de proteínas/enxofre organico etc, e introduzir a carne e seus derivados novamente a minha alimentação, não encontrei solução para o meu problema. Então, infelizmente por constatação própria, acredito que não são todos os organismos que tem a capacidade de adaptar-se ao vegetarianismo, e que devemos sim comer carne(por mais péssimo que seja. Não brinque com a sua saúde, pois você pode pagar por isso como no meu caso, e aos veganos, os invejo por terem a possibilidade de comer o que lhes apetece!Abraço.
¬ Responder - cesaltina costa silva
01-03-2011 às 18:12:04Agradeço um e - mail para me ensinarem a comer, comida vegetariana
¬ Responder
muito agradecida.
Tina [email protected] - Marina
03-01-2011 às 17:42:15Sou vegetariana a 15 anos e nunca tive anemia! ACredito que o Richard Holzer (da mensagem acima), está falando de pessoas que não sabem comer direito, pois, ao retirar a carne da alimentação, precisamos substituir por outros alimentos. O idel é ir em uma nutricionista, para lhe dar todas as explicações. Fazendo da forma correta, só iremos fazer bem a nossa saude!
¬ Responder
Parabens pelo texto! 
Richard Holzer
17-11-2010 às 00:48:44Tudo muito lindo, nao fosse nossa arcada dentária e nosso sistema digestivo, típicos de um onívoro, a que se permite, salvo abusos e intemperanças, de TUDO comer...teste realizado em colégio adventista em regime de internato, onde o vegetarianismo é levado a sério , com pompas de ciēncia e espiritualidae, demonstrou o que ninguem quer verr: 70% dos alunos, só os que abstinham das carnes e derivados animais com estreita rigidez, eram anemicos...on truque é o bom senso...como em tudo na vida....
¬ Responder
cris
20-01-2016 às 20:23:54Querido, eu, meu marido e filho, somos ovo-lacto-vegetariano a 4 anos, nunca estivemos tão bem de saúde. Aliás, ficamos curados da moléstias que sofríamos anteriormente. Para fatos não existem argumentos, então, afirmo, todos somos capazes de adaptação, mas não de aprendizado se não quisermos. A propósito veja o vídeo: não fomos feitos para comer carne de DeRose no youtube. Atá mais.
¬ Responder- Francielli
07-06-2010 às 23:32:40otimo texto!!!
¬ Responder
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