A inclusão de frutas frescas, assim como de vegetais, na alimentação diária é uma recomendação firme que os especialistas fazem a toda a gente. Os desportistas, porém, têm necessidades acrescidas de determinados nutrientes que estes alimentos fornecem em quantidade mensurável e de forma saborosa.

A fruta contém minerais como o ferro (amora, figo, morango, groselha), zinco (framboesa ananás, maracujá), magnésio (banana, ameixa, kiwi) e potássio (ameixa, pêssego, banana, melão, cereja), para além de vitaminas A (pêssego, manga, melão, ameixa), C (kiwi, limão, morango, laranja, papaia, goiaba) e B9,ou ácido fólico, (laranja, melão, figo, morango, manga) e fibras (ameixa, framboesa, laranja, manga). A fruta constitui um verdadeiro “suplemento desportivo”, natural, sem efeitos adversos, e pronto a tomar.

Ingerir fruta diariamente permite ter energia durante os treinos e um sistema imunológico sem reparos. Bananas, maçãs e frutos secos podem servir de snacks no decorrer das sessões de treino, aproveitando a energia provida pelos hidratos de carbono.

A maçã seria, aliás, o fruto mais indicado para atletas, tanto no que se refere ao rendimento físico, como à recuperação desse esforço. Uma maçã média fornece cerca de 90 calorias através de hidratos de carbono (glucose, frutose, sacarose) e fibras solúveis. Paralelamente, devido ao seu elevado teor de água (84 por cento), evita a desidratação e, como possui potássio, previne as cãibras. Trata-se de um alimento fácil de transportar e de ter sempre à mão.

No que respeita à banana, aconselhada aos desportistas por ser fonte de energia de assimilação rápida, quando comida em madura é de fácil digestão, mas em verde nem por isso. Tem fibras que ajudam o trânsito intestinal e acautelam as úlceras. Uma banana encerra à volta de 95 calorias, 21 g de açúcares, 29 g de hidratos de carbono, fibras, magnésio, fósforo, potássio, vitaminas A e C, e 75 por cento de água. Supostamente, a mistura de banana verde e uma maçã num saco de papel, durante uns quantos dias e num sítio sem luz, aumenta a quantidade de potássio da banana. A banana é, depois do arroz, do trigo e do milho, o alimento mais consumido no mundo.

Dado que a água é o principal componente da fruta e que a hidratação é um factor assaz importante, para não dizer decisivo, nas pessoas em geral e nos desportistas em particular, principalmente na época mais quente, beber sumos de fruta naturais traduz uma maneira magnífica e deliciosa de hidratar o corpo e beneficiar das virtudes da ingestão de uma ampla variedade de vitaminas e sais minerais. De salientar que os sumos naturais devem ser consumidos logo que preparados, a fim de não se perderem as vitaminas.