Cozinha - o espaço ideal

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Se até há uns tempos a cozinha era apenas considerada um espaço para preparação de refeições e um local onde se comia, nos dias de hoje, a cozinha é cada vez mais o lugar mais vivo da casa, onde acontecem não só as refeições mas também onde se vivem relações de afeto e de amizade.

A cozinha deixou de ser um local escondido e feio para passar a ser considerada o coração de uma casa, o centro das atenções, um refúgio de bem-estar, de aconchego, o ponto de encontro e de convívio da famílias e dos amigos.

Basta passearmos os nossos olhos por lojas da especialidade, para nos depararmos com uma vasta oferta de cozinhas, dos mais variados tamanhos e de estilos diversificados, mas todas elas pensadas para serem locais especiais dentro de um lar, onde seja possível realizar várias tarefas que não apenas cozinhar.

A decoração destes espaços é cada vez mais importante - o cuidado com a escolha dos materiais, das cores e dos móveis e a preocupação na definição de uma iluminação cuidada. A tudo isso alia-se o rigor na definição dos objetos escolhidos para embelezar o espaço: paredes e prateleiras decoradas com livros, fotografias e acessórios decorativos, tornaram as cozinhas locais onde se pode viver.

Cozinha é assim, o local por excelência da reunião da família ao fim de um dia de trabalho e de escola. É aqui que se partilham as experiências do dia a dia. É o lugar cada vez mais escolhido como espaço para jogar em família, para fazer os deveres da escola, para ler, para pintar, para costura e bordar, para receber amigos, para ver televisão, para dar dois dedos de conversa acompanhados de um chá e de bolachas caseiras.

Há quem diga que há algo mágico entre comer e conversar. Talvez seja por isso que a cozinha seja casa vez mais escolhida como área social. A cozinha passou a ser um local onde se cozinham os alimentos e os afetos - a vida de uma casa centralizada numa cozinha, torna o convívio muito mais informal. Vivem-se as relações de amizade e de carinho de uma forma muito mais verdadeira.

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Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

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Tema: Literatura

Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

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Gertrude Stein foi uma escritora de peças de teatro, de peças de opera, de ficção, de biografia e de poesia, nascida nos Estados Unidos da América, e escreveu a Autobiografia de Alice B. Toklas, vestindo a pele, e ouvindo pela viva voz da sua companheira de 25 anos de vida, os relatos da historia de ambas, numa escrita acessível, apresentando situações caricatas ou indiscretas de grandes vultos da arte e da escrita da sua época. Alice B. Toklas foi também escritora, apesar de ter vivido sempre um pouco na sombra de Stein. Apesar de ambas terem crescido na Califórnia, apenas se conheceram em Paris, em 1907.

Naquela altura, Gertrude vivia há quatro anos com o seu irmão, o artista Leo Stein, no numero 27 da rue de Fleurus, num apartamento que se tinha transformado num salão de arte, recebendo exposições de arte moderna, e divulgando artistas que viriam a tornar-se muito famosos. Nestes anos iniciais em Paris, Stein estava a escrever o seu mais importante trabalho de início de carreira, Three Lives (1905).

Quando Gertrude e Alice se conheceram, a sua conexão foi imediata, e rapidamente Alice foi viver com Gertrude, tornando-se sua parceira de escrita e de vida. A casa, como se referiu atrás, tornou-se um local de reunião para escritores e artistas da vanguarda da época. Stein ajudou a lançar as carreiras de Matisse, e Picasso, entre outros, e passou a ser uma espécie de teórica de arte, aquela que descrevia os trabalhos destes artistas. No entanto, a maior parte das críticas que Stein recebia, acusavam-na de utilizar uma escrita demasiado densa e difícil, pelo que apenas em 1933, com a publicação da Autobiografia de Alice B. Toklas, é que o trabalho de Gertrude Stein se tornou de facto reconhecido e elogiado.

Alice foi o apoio de Gertrude, foi a dona de casa, a cozinheira, grande cozinheira aliás, vindo mais tarde a publicar algumas das suas receitas, e aquela que redigia e corrigia o que Gertrude lhe ditava. Assim, Toklas fundou uma pequena editora, a Plain Editions, onde publicava o trabalho de Gertrude. Aliás, é reconhecido nesta Autobiografia, que o papel de Gertrude, no casal, era o de marido, escrevendo e discutindo arte com os homens, enquanto Alice se ocupava da casa e da cozinha, e de conversar sobre chapéus e roupas com as mulheres dos artistas que visitavam a casa. Depois da morte de Gertrude, Alice continuou a promover o trabalho da sua companheira, bem como alguns trabalhos seus, de culinária, e um de memórias da vida que ambas partilharam.

Assim, este livro que inspirou o filme “Meia noite em Paris”, de Woody Allen, é um livro a não perder, já nas livrarias em Portugal, pela editora Ponto de Fuga.

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Título:Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

Autor:Liliana Félix Leite(todos os textos)

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