Se você é o tipo de pessoa que gosta de variar nas refeições da semana, confira essa dica de receita. A receita de arroz com costelinha é ótima para quem deseja diversificar o cardápio, mas sem deixar o arroz de lado. Também há como escolher fazer o prato adicionando legumes. Os ingredientes são aprontados juntos e o sabor se transfere também para o arroz.

Arroz com costelinha – Receita 1
Anote os ingredientes:

- 1 kg de costelinha de porco;
- 2 xícaras (chá) de arroz;
- 2 dentes de alho picado;
- 1 cebola média picada;
- 4 colheres (sopa) de azeite;
- 1 pimenta picada;
- 2 tabletes de caldo de carne;
- 1 colher (sopa) de manjericão;
- Água;
- Sal e cheiro verde picado a gosto

Como preparar: Pique a costelinha de porco em pequenos pedaços. Em uma panela, doure 1/2 cebola média picada e 1 dente de alho picado em 2 colheres (sopa) de azeite. Depois, acrescente a costelinha, o manjericão, o cheiro verde, a pimenta e o sal. Misture os ingredientes para fritar bem. Retire as costelinhas e reserve.

Na mesma panela, coloque os tabletes de carne e a água (o quanto precisar). Espere ferver. Depois, adicione 2 colheres (sopa) de azeite em outra panela e refogue a outra metade da cebola, 1 dente de alho picado e o arroz. A seguir, ponha as costelinhas aos poucos e frite até dourar o arroz. Adicione um pouco de água fervente com caldo de carne, deixe cozinhar até a água secar e o arroz ficar soltinho. E pronto, bom apetite!

Arroz com legumes e costelinha – Receita 2
Anote os ingredientes:

- 600 gramas de costelinha de porco;
- 2 xícaras (chá) de arroz;
- 1 colher (sopa) de óleo;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1 cebola picada;
- 1 cenoura grande cortada em cubos;
- 10 vagens picadas;
- 4 xícaras (chá) de caldo de legumes;
- Sal e pimenta a gosto

Como preparar: Em uma panela de pressão, comece esquentando o azeite e o óleo para fritar as costelinhas. Coloque a cebola, a cenoura e a vagem, deixe refogar por 1 minuto. Depois, adicione o arroz, a pimenta, o caldo de legumes (aquecido) e o sal, caso precise. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 3 minutos, após pegar pressão. Para finalizar, retire do fogo, deixe a pressão ser liberada naturalmente e depois, passe o arroz com legumes e costelinha para uma travessa. Bom apetite!