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Brigadeirão com calda de morango

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Alimentação
Visitas: 4
Comentários: 1
Brigadeirão com calda de morango

No topo das guloseimas preferidas de muitas, pessoas estão os deliciosos brigadeiros. Doce saboroso e fácil de preparar, fazendo a alegria da criançada e dos adultos apaixonados por ele.

Se você também é um fã desse doce, aprenda a fazer duas receitas maravilhosas de brigadeirão de chocolate preto e branco. Para melhorar, ainda tem uma cobertura com calda de morango, deixando o aspeto do prato muito bonito e saboroso. O preparo da calda é bastante simples, dividido em duas etapas: uma para o recheio dela, morangos picados misturados com açúcar; e a outra é para o creme, com leite condensado e creme de leite.
Ficou com vontade de fazer? Confira os passos abaixo para as duas receitas e delicie-se com esse saboroso doce!

Ingredientes:
- 9 colheres de chocolate em pó;
- 500 gramas de morangos picados;
- 2 caixas de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite;
- 1 colher de sopa de margarina;
- 1 xícara de açúcar.

Preparo
Em fogo médio, coloque o leite condensado, margarina, chocolate e mexa até obter a consistência do brigadeiro. Para saber isso, uma dica legal é verificar quando a mistura está soltando da panela. Assim que isso acontecer, o ponto ideal foi alcançado. Então, desligue e acrescente o creme de leite. Em seguida, misture bem até que seja formado um creme uniforme. Transfira para uma vasilha e guarde-a. Em outra panela utilizando o fogo baixo, junte os morangos picados e o açúcar. Mexa a mistura até obter uma calda com pedacinhos pequenos de morango que estejam desmanchando. Agora, despeje-a em cima do brigadeiro e delicie-se.

Brigadeirão branco com calda de morango
Agora, para os fãs de chocolate branco, uma receita de brigadeirão branco com calda de morango. Confira!

Ingredientes:
- 200 gramas de chocolate branco picado;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 lata de creme de leite;
- 4 ovos;
- Margarina para untar.

Calda:
- 300 gramas de morangos picados;
- 1 xícara (chá) de açúcar.

Preparo
O preparo desse brigadeiro é um pouco mais trabalhoso, porém vale a pena. Primeiro, em banho-maria, derreta o chocolate branco e deixe-o descansar. Agora, coloque no liquidificador o leite condensado, ovos, creme de leite e bata tudo. Depois, adicione o chocolate. Pegue uma forma de pudim, unte com margarina e polvilhe açúcar sobre ela. Após isso, coloque a mistura dentro da forma e leve-a para assar em banho-maria (forno preaquecido a 220 °C) por cerca de 1 hora e 20 minutos. Deixe esfriar e desenforme o brigadeirão.

Calda
O preparo da calda é o mesmo para ambos os brigadeiros: junte os morangos picados e o açúcar em uma panela a fogo baixo. Mexa até obter o ponto da calda de morango. Coloque-a sobre o brigadeiro já desenformado e está pronto.

O que achou da receita? Fez e ficou bom? Compartilhe sua experiência com esse delicioso doce!




Lucas Souza

Título: Brigadeirão com calda de morango

Autor: Lucas Souza (todos os textos)

Visitas: 4

769 

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Comentários     ( 1 )    recentes

  • Daiany Nascimento

    18-09-2012 às 14:05:09

    Hmmm, nem tenho o que dizer, simplesmente digo que sou uma fã de chocolate, mas não sou chocólatra ok. Esta receita de brigaderião com calda de morango simplesmente me pareceu ser deliciosa, todos aqui em casa adoram chocolate, portanto ela seria uma ótima opção para eu preparar nos finais de semana aqui em casa, não acha? Acho que vou tentar fazer uma vez para ver se dá certo e se ficar gostoso vou preparar hhaa!!

    ¬ Responder

Comentários - Brigadeirão com calda de morango

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Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Literatura
Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal\"Rua
Gertrude Stein foi uma escritora de peças de teatro, de peças de opera, de ficção, de biografia e de poesia, nascida nos Estados Unidos da América, e escreveu a Autobiografia de Alice B. Toklas, vestindo a pele, e ouvindo pela viva voz da sua companheira de 25 anos de vida, os relatos da historia de ambas, numa escrita acessível, apresentando situações caricatas ou indiscretas de grandes vultos da arte e da escrita da sua época. Alice B. Toklas foi também escritora, apesar de ter vivido sempre um pouco na sombra de Stein. Apesar de ambas terem crescido na Califórnia, apenas se conheceram em Paris, em 1907.


Naquela altura, Gertrude vivia há quatro anos com o seu irmão, o artista Leo Stein, no numero 27 da rue de Fleurus, num apartamento que se tinha transformado num salão de arte, recebendo exposições de arte moderna, e divulgando artistas que viriam a tornar-se muito famosos. Nestes anos iniciais em Paris, Stein estava a escrever o seu mais importante trabalho de início de carreira, Three Lives (1905).


Quando Gertrude e Alice se conheceram, a sua conexão foi imediata, e rapidamente Alice foi viver com Gertrude, tornando-se sua parceira de escrita e de vida. A casa, como se referiu atrás, tornou-se um local de reunião para escritores e artistas da vanguarda da época. Stein ajudou a lançar as carreiras de Matisse, e Picasso, entre outros, e passou a ser uma espécie de teórica de arte, aquela que descrevia os trabalhos destes artistas. No entanto, a maior parte das críticas que Stein recebia, acusavam-na de utilizar uma escrita demasiado densa e difícil, pelo que apenas em 1933, com a publicação da Autobiografia de Alice B. Toklas, é que o trabalho de Gertrude Stein se tornou de facto reconhecido e elogiado.


Alice foi o apoio de Gertrude, foi a dona de casa, a cozinheira, grande cozinheira aliás, vindo mais tarde a publicar algumas das suas receitas, e aquela que redigia e corrigia o que Gertrude lhe ditava. Assim, Toklas fundou uma pequena editora, a Plain Editions, onde publicava o trabalho de Gertrude. Aliás, é reconhecido nesta Autobiografia, que o papel de Gertrude, no casal, era o de marido, escrevendo e discutindo arte com os homens, enquanto Alice se ocupava da casa e da cozinha, e de conversar sobre chapéus e roupas com as mulheres dos artistas que visitavam a casa. Depois da morte de Gertrude, Alice continuou a promover o trabalho da sua companheira, bem como alguns trabalhos seus, de culinária, e um de memórias da vida que ambas partilharam.


Assim, este livro que inspirou o filme “Meia noite em Paris”, de Woody Allen, é um livro a não perder, já nas livrarias em Portugal, pela editora Ponto de Fuga.

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Liliana Félix Leite

Título:Autobiografia de Alice B. Toklas, de Gertrude Stein, pela primeira vez em Portugal

Autor:Liliana Félix Leite(todos os textos)

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