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Receitas saudáveis para substituir alimentos processados e reduzir a ingestão de sódio

Categoria: Receitas
Receitas saudáveis para substituir alimentos processados e reduzir a ingestão de sódio

Os alimentos processados são responsáveis por grande parte do consumo total de sódio que consumimos. Entre a dose generosa de sódio encontrada nestes produtos práticos, rápidos e no sal de cozinha, eles contribuem negativamente para os pratos preparados em casa, e é bem provável que muitas pessoas estejam consumindo mais sódio do que deveriam. Por favor, note que a recomendação diária para um adulto saudável é de 2.400 miligramas.

Alguns dos aliados da vida moderna para sua praticidade e que são inimigo número um da saúde são, talvez, o macarrão instantâneo e a lasanha congelada. Por isso, aprenda aqui abaixo estas receitas saudáveis para substituir esses produtos e ter benefícios muito mais em refeições balanceadas, ricas em nutrientes e com baixo teor de sódio:

O macarrão instantâneo e os temperos que o acompanha têm grandes quantidades de sódio, alguns pacotes podem chegar a ter 90% da recomendação diária dessa substância. Em vez de escolher este prato para hoje, nada melhor do que preparar um macarrão tradicional com um molho saudável e de maneira caseira. Você vai ter mais alguns minutos, é verdade, mas seu corpo vai agradecer.

Receita para preparar em casa:

Molho saudável

Ingredientes:
* 3 tomates pelados, 3 azeitonas verdes, 2 pedaços de pimentão verde, ½ cebola pequena 1 dente de alho, azeite de oliva, 1 colher de sopa, ¼ xícara de vinho tinto, 1 colher de sopa de orégano, 1 raminho de manjericão, 1 colher de chá de sal.

Modo de Preparo:

* Cozinhe os tomates até ficar macia, escorra a água e misture no liquidificador. Além disso, prepare um molho com cebola, alho e orégano. Adicione os tomates e vinho e deixe escorrer. Coloque os pimentões em tiras finas, azeitonas e deixe alguns minutos até que o pimentão cozinhe. Adicione o manjericão, o óleo, um pouco de sal e sirva com uma crosta de trigo integral.

Lasanha de berinjela fresca:

Ingredientes:

* 3 berinjelas, 1 cenoura, 6 tomates, 170 gramas de feijão verde, 2 colheres de sopa de sal, 4 dentes de alho, 1 cebola pequena, 1 colher de sopa de óleo, 450 gramas de carne moída, 1 xícara de água.

Modo de Preparo:

* Limpe as berinjelas, cenouras, tomates e feijão. Corte a berinjela em fatias finas no sentido do comprimento, deixe de molho em uma bacia de água com 1 colher de sopa de sal por 5 minutos.

* Escorra em uma panela antiaderente, sem óleo. Corte a cenoura e o feijão em cubos pequenos, pique o alho e a cebola. Em uma panela, aqueça o óleo, frite o alho e a cebola, adicione a carne moída, sal, cenoura e feijão.

* Coloque os tomates no liquidificador com 1 xícara de água e adicione à panela e cozinhe até os legumes ficarem macios.

Montar a lasanha:

* Coloque uma camada de berinjela, uma camada de molho, repita o processo até completar levando a temperatura média no forno, pré-aquecido durante 30 minutos.


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Título: Receitas saudáveis para substituir alimentos processados e reduzir a ingestão de sódio

Autor: Rua Direita (todos os textos)

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Fine and Mellow

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Tema: Música
Fine and Mellow\"Rua
"O amor é como uma torneira
Que você abre e fecha
Às vezes quando você pensa que ela está aberta, querido
Ela se fechou e se foi"
(Fine and Melow by Billie Holiday)

Ao assistir a Bio de Billie Holiday, ocorreu-me a questão Bluesingers x feminismo, pois quem ouve Blues, especialmente as mais antigas, as damas dos anos 10, 20, 30, 40, 50, há de pensar que eram mulheres submissas ao machismo e maldade de seus homens. Mas, as cantoras de Blues, eram mulheres extremamente independentes; embora cantassem seus problemas, elas não eram submissas a ponto de serem ultrajadas, espancadas... Eram submissas, sim, ao amor, ao bom trato... Essas mulheres, durante muito tempo, tiveram de se virar sozinhas e sempre que era necessário, ficavam sós ou mudavam de parceiros ou assumiam sua bissexualidade ou homossexualidade efetiva. Estas senhoras, muitas trabalharam como prostitutas, eram viciadas em drogas ou viviam boa parte entregues ao álcool, merecem todo nosso respeito. Além de serem precursoras do feminismo, pois romperam barreiras em tempos bem difíceis, amargavam sua solidão motivadas pelo preconceito em relação a cor de sua pele, como aconteceu a Lady Day quê, quando tocava com Artie Shaw, teve que esperar muitas vezes dentro do ônibus, enquanto uma cantora branca cantava os arranjos que haviam sido feitos especialmente para ela, Bilie Holiday. Foram humilhadas, mas, nunca servis; lutaram com garra e competência, eram mulheres de fibra e cheias de muito amor. Ouvir Billie cantar Strange Fruit, uma das primeiras canções de protestos, sem medo, apenas com dor na alma, é demais para quem tem sentimentos. O brilho nos olhos de Billie, fosse quando cantava sobre dor de amor ou sobre dor da dor, é insubstituível. Viva elas, nossas Divas do Blues, viva Billie Holiday, aquela que quando canta parte o coração da gente; linda, magnifica, incomparável, Lady Day.

O amor vai fazer você beber e cair
Vai fazer você ficar a noite toda se repetindo

O amor vai fazer você fazer coisas
Que você sabe que são erradas

Mas, se você me tratar bem, querido
Eu estarei em casa todos os dias

Mas, se você continuar a ser tão mau pra mim, querido
Eu sei que você vai acabar comigo

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Sayonara Melo

Título:Fine and Mellow

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