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Baclawa, doce árabe de massa folhada e nozes.

Categoria: Receitas
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Baclawa, doce árabe de massa folhada e nozes.

Baclawa

A Baclawa é um doce que tem origem no Oriente Médio. Alguns atribuem aos turcos, mas não existe uma definição certa sobre seu aparecimento.
Alguns chamam de BACLAVA, os árabes de BACLAUA. Pode ser encontrada em versões diferentes dependendo do país ou região onde é feita. É muito comum em países que tiveram domínio turco-otomano.
Doce feito com massa folhada, a massa filo, com recheio de nozes, açúcar e canela, e regada, depois de assada, com um xarope de açúcar ou com mel.
Vamos à receita:

Ingredientes
450 g de massa filo. Você pode comprar a massa já pronta, ou preparar a sua própria massa folhada.
250 g de manteiga.
450 g de nozes picadas.
1 colher de chá de canela em pó.
250 ml de água.
200 g de açúcar.
120 ml de mel.
1 colher de chá de baunilha.

Modo de preparo
Abra a massa folhada em uma superfície lisa e corte no tamanho da forma que você vai usar.
Enquanto você prepara sua receita, cubra a massa folhada com um pano úmido para não ressecar.

Misture as nozes com a canela e o açúcar e reserve.
Unte a forma por completo com manteiga derretida.
Arrume duas camadas de massa folhada na assadeira, e pincele a de cima com manteiga.
Repita essa etapa de duas em duas até atingir oito camadas, sempre pincelando com manteiga.

Espalhe a mistura de nozes, canela e açúcar sobre a massa.
Cubra com duas folhas de massa pincele e repita até atingir oito camadas.
Corte a massa folhada em losangos ou em quadrados, usando uma faca afiada.
Você deve cortar até a camada final da assadeira.
Pré aqueça o forno a 180 °C.
Deixe assar por aproximadamente 50 minutos, ou até que esteja crocante e corada.

Preparando a calda
Coloque a água para ferver junto com o açúcar.
Dissolva bem o açúcar e acrescente o mel e a baunilha.
Deixe a calda cozinhar em fogo baixo de 15 a 20 minutos.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Retire a Baclawa do forno e, ainda bem quente, regue-a com a calda.
Deixe esfriar e sirva.
Para guardar use uma vasilha sem tampa, para não ficar mole.
Esse é um dos doces árabes mais apreciados.
Tenho certeza que você vai gostar.


Pedro Ganem

Título: Baclawa, doce árabe de massa folhada e nozes.

Autor: Pedro Ganem (todos os textos)

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Como Organizar Qualquer Tipo De Evento

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Tema: Eventos
Como Organizar Qualquer Tipo De Evento\"Rua
Com todas as mudanças no mundo precisamos de pessoas capacitadas e qualificadas para se organizar um evento de porte. Não mais uma pessoa que faz tudo, que quebra-galho, mas um profissional estudioso no ramo para levar um evento de grande estima que atinja seu público de forma satisfatória e abrangente.

Para estar na frente exige-se muito trabalho, esforço e dedicação extrema para que se obtenha grande sucesso não somente para quem recebe como também para a própria instituição em que se realiza o evento. Isso tem causado uma procura por esses profissionais e até tem sido reconhecido como uma profissão que será valorizada muito nesses próximos anos.

Como Organizar?

Para estar na frente de um evento é necessário muita dedicação e amor. Muitas horas planejando e com uma grande antecedência. Pois, qualquer problema que ocorra no dia, será de responsabilidade de quem está organizando.

Então, todos os cuidados devem ser levados em consideração, devemos ter ações prevenidas e tudo deve ser listado, feito e dado uma atenção especial. Diante dos que se pretende fazer em um evento seja ele cultural, religioso, comercial, precisa de alguns parâmetros para serem seguidos cuja finalização tenha muito sucesso.

Eis quais são as etapas para você compreender melhor:
1. Objetivos: você deve primeiramente traçar um objetivo daquilo que se pretende realizar. Deve ser dividido em duas partes: a geral e a específica;

2. Públicos: quem são os públicos que serão atingidos? É um grupo de mulheres, um grupo de homens? Que faixa de idade? Essas e outras perguntas devem ser feitas;

3. Estratégias: essas estratégias consistem simplesmente em como você vai atingir o seu público, o que mais irá atraí-los para que possam ir ao seu evento?

4. Recursos: os recursos tanto materiais, humanos, físicos, todos esses recursos devem ser bem estruturados e anotados;

5. Implantação: Que métodos serão usados para o evento desde o início até o término do evento? Refere-se a todos os procedimentos;

6. Acompanhamento e controle: estipular alguém que irá acompanhar todo o processo e controlar, como por exemplo, as despesas;

7. Avaliação: feita após o término do evento, ela é produzida em formato de relatório e entregue a quem organizou o evento;

8. Orçamento Previsto: este deve ser feito bem detalhado. Uma das mais importantes partes de todo o evento. Pode buscar patrocínio, parcerias com empresas para assim evitar os gastos, mas tudo deve ser anotado e controlado.

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Luene Zarco

Título:Como Organizar Qualquer Tipo De Evento

Autor:Luene Zarco(todos os textos)

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