Aprenda a fazer uma deliciosa esfiha de carne moída nesse final de semana para toda a sua família e acompanhe os ingredientes aqui!

Nada melhor que uma saborosa esfiha de carne moída com um bom acompanhamento, seja com refresco ou com refrigerante, de preferencia coca-cola, não é mesmo? Aproveite, então e bom apetite para você!

Agora, anote a receita e o modo de preparo da esfiha, tenha um ótimo apetite!

Massa:
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 50 g de fermento biológico fresco
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ kg de farinha de trigo

Recheio
- ½ kg de carne moída (patinho)
- 3 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
- 1 cebola picada
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de tahine
- ½ xícara (chá) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta síria

Modo de Preparo
Massa:
Dissolva o açúcar, o sal e o fermento no leite morno. Acrescente o óleo e a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até que obtenha uma massa lisa e que não grude nas mãos. Deixe descansar por 30 minutos.

Recheio:
Esprema a cebola para tirar o excesso de água. Coloque em uma tigela, acrescente a carne, o tomate, a cebola, o suco de limão, o tahine, a cebolinha, o sal, a pimenta síria e misture.

Montagem:
Abra a massa, corte com um aro redondo e coloque uma porção do recheio. Arrume as esfihas em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo e leve para assar no forno pré-aquecido (200ºC) por aproximadamente 20 minutos.

Esfiha de carne seca

Massa
- 50 g de fermento biológico
- 1 colher (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de sal
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 kg de farinha de trigo

Recheio
- 800 g de carne moída crua
- Sal a gosto
- Pimenta síria a gosto
- 1 cebola picadinha
- Suco de 2 limões
- 1 xícara (chá) de molho pronto

MODO DE PREPARO
Massa:
Coloque em uma vasilha o fermento, o açúcar e o sal
Misture bem com uma colher até dissolver o fermento
Acrescente o leite morno e a margarina, mexendo bem
Adicione a farinha aos poucos, sempre misturando
Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar com bolhas
A seguir, divida a massa em bolinhas e deixe crescer por 30 a 40 minutos

Recheio:
Misture todos os ingredientes do recheio
Deixe o recheio dentro de uma peneira por 30 minutos, para escorrer o excesso de líquido
Abra as bolinhas com o rolo, coloque a mistura de recheio com uma colher e feche em forma de triângulo
Coloque em fôrma untada e polvilhada e aguarde crescer
Quando dobrar de volume, pincele com gema misturada com óleo e leve ao forno para assar.

Informações Adicionais
Dica: se preferir, utilize no recheio, junto com a carne moída, pimentões picados, tomates picados, cheiro - verde picado, orégano a gosto.