Descubra todos os benefícios deste alimento natural e comece a incluí-lo em sua dieta e para toda a família de modo fácil e deliciosa.

A gelatina é um dos alimentos com várias propriedades e benefícios

Suas possibilidades culinárias, sua textura agradável, seus variados sabores e cores chamativas e até mesmo divertidas fazem da gelatina um alimento adequado para crianças e adultos. É uma substância de origem animal (embora haja gelatinas vegetais) derivada de colágeno extraído de ossos, tecido conjuntivo e pele de algumas espécies (suínos e vacas, principalmente). É precisamente a proteína colágena que dá propriedades benéficas da gelatina. Depois de um complexo processo de extração e secagem obtida da gelatina, ou que é a mesma coisa que gelatina pura, ela pode ser utilizada para diversos fins, entre as quais: utilização no campo dos alimentos e no campo de cosméticos.

Proteína Pura

A gelatina geralmente é consumida como sobremesa sozinha ou como um ingrediente em muitos alimentos de confeitaria e contém proteína de mais de 80%, com vários sais minerais e, evidentemente, uma grande quantidade de água, que dá a sua consistência particular tornando-a um alimento saudável e altamente nutritivo. Aqui devemos fazer uma qualificação. A gelatina contêm proteínas e todos os aminoácidos essenciais, necessários para o nosso corpo, de modo que em nenhum caso pode se tornar um substituto para outros alimentos essenciais como as frutas. Ou seja, a gelatina para crianças é tão perfeita como as frutas.

Muitos dos envelopes para preparar a gelatina em casa também incluem vitaminas, minerais, fibras e até mesmo substâncias antioxidantes, que fornecem um benefício extra com zero calorias. Outras características desta rica sobremesa são:

1 – Não contém gordura ou colesterol tornando-a adequada para praticamente toda a família e para as pessoas que querem manter os quilos à distância;
2 – Seu alto teor de água promove a hidratação adequada e produz um efeito saciante;
3 – É muito fácil de comer e digerir (recomendada para pessoas com problemas de estômago);
4 – Ajuda a fortalecer os ossos e as articulações. Entre os aminoácidos que contêm gelatina incluem glicina e prolina, essencial para a regeneração dos tecidos e para o bom funcionamento do sistema músculo-esquelético (especialmente importante para as crianças durante a fase de crescimento);
5 – Melhora a aparência da pele, das unhas e dos cabelos, pois possui colágeno. Falando ainda de colágeno, ela é uma substância essencial para o nosso corpo, porém diminui ao longo dos anos. Usufrua da gelatina como um bom reforço, que garante ter unhas fortes, cabelo cheio de vitalidade e pele mais firme.