Vai fazer uma festa ou receber um grupo de amigos? Já fez festas temáticas, jantares românticos com grupos de amigas solteiras, enfim, já fez de tudo um pouco. É conhecida pela criatividade e a fantástica forma como recebe os seus amigos e familiares, mas chegou a altura em que lhe faltam ideias e não sabe muito bem como surpreender mais os seus compinchas.

Ora aqui vai uma ideia que vai surpreender e agradar, aliás, vai fazer com que os seus amigos nunca mais se esqueçam do manjar que lhes vai preparar.

Prepare uma mesa de queijos. Antes de mais tem de verificar se todos os seus amigos gostam de queijo. Seja ele qual for, interessa mesmo é gostar pelo menos de um queijo. Vai ver que se ele gostar de um, vai passar a gostar de muitos.

Para uma mesa de queijos deverá acima de tudo mostrar variedade. Visite sites de grandes superfícies. Regularmente existem feiras de queijos e enchidos nos hipermercados com produtos de muita qualidade. De norte a sul, aos diferentes países da Europa, existe uma variedade extraordinária em queijos.

Se não encontrar nada que lhe interesse, vá espreitar a lojas gourmet. Os produtos são ligeiramente mais caros, mas a qualidade é altíssima.

Queijos suíços como o Gruyére, ou mais suaves como o Gouda, Itálico, Saint-Paulin ou Lou Palou, são apenas alguns. Sabores fortes, compre o Salute Parmesão ou o Chavroux. Claro que uma mesa só está completa se comprar queijos da serra, Açorianos, secos, entre os muitos que Portugal tem para oferecer.

Agora que já comprou os queijos, tem de ir comprar os vinhos. Maduros, secos, enfim, tintos. Os tintos acompanham o sabor dos queijos de uma forma única. No entanto, como há muitos que não gostam mesmo de vinho tinto, compre um verde e conserve-o no frio para algumas eventualidades.

Compre agora o pão. Pequenas tostas ou tostinhas, pão alentejano, broa de milho, pão de sementes, pão de Mafra entre outros. Os cacetes também são permitidos, tal como qualquer pão branco.

Por último e como as compras já estão feitas, arranje uma mesa específica se o evento tiver mais de 10 pessoas, ou então se o encontro entre amigos for mais recatado, opte pela mesa da sala. Coloque os queijos em tábuas de madeira, estando metade de cada qualidade já partida. Naturalmente que os amanteigados deverão ter uma pequenas colherzinhas na “tampa” do queijo. Tente avaliar os sabores mais fortes que devem partilhar a mesma tábua.

Acompanhe tudo com frutos secos como pinhões, nozes ou damascos secos ou frutas como maçãs, peras ou bananas. Os citrinos estão proibidos até para decorar.

Bom apetite!