Os olhos são os sensores que detetam a luz refletida por um objeto, pré-processam-na num sinal do neurónio e transmitem-na ao cérebro. O cérebro, depois de se referir ao seu banco de dados de memória, em seguida, identifica o objeto.

O olho é um órgão quase esférico, cerca de uma polegada de diâmetro, equipado com tecidos de gordura dentro da órbita do crânio. A esclera é a camada protetora dura externa do olho, que vemos como o branco dos olhos. A córnea é feita de material transparente, forte e lisa que cobre a parte colorida do olho. A sua forma semi-esférica dirige a luz para a pupila.
A íris, a parte colorida do olho, é feita de músculos flexíveis, e a abertura no centro é conhecida como a pupila. A íris tem músculos que se contraem ou se expandem de acordo com as diferentes condições de luz e determinam o tamanho da pupila. A hereditariedade decide a cor do pigmento de melanina na íris. Atrás da íris é a lente. A lente focaliza a luz que entra através da pupila para a retina, alterando a sua própria forma.

A retina deteta a luz e transmite-a para o cérebro. As pálpebras, juntamente com a glândula lacrimal, protegem os olhos de danos, da poeira, dos germes e de outras substâncias tóxicas por ação reflexa automática.

Nós temos dois olhos situados a uma distância fixa, de modo que eles enviam dois sinais variando ligeiramente de acordo com o ângulo. O cérebro processa estes sinais e chega a uma imagem tridimensional.

Numa condição herdada como a miopia, a distância entre a lente e a retina é maior do que o normal, pelo que os olhos não conseguem ver os objetos mais distantes. Na velhice dá-se um problema como a hipermetropia, que altera a estrutura do globo ocular, a distância entre a lente e a retina é reduzida e os olhos não conseguem ver objetos muito próximos.

Um par de óculos ou lentes de contacto podem corrigir ambas as condições. A catarata é uma condição em que a lente fica nublada e com o tempo deteriora a visão. Cirurgicamente é possível substituir a lente com uma lente sintética e com sucesso, corrigeir o problema. Outras doenças oculares incluem o astigmatismo, a conjuntivite, o glaucoma, tumores, entre outras.

Algumas precauções simples, como o uso de óculos de proteção em áreas com pó, como oficinas e laboratórios, e usar óculos de sol quando houver luz solar intensa, fará com que os seus olhos tenham uma qualidade maior ao longo de toda a sua vida.