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Bolo de Cenoura

Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Categoria: Outros
Bolo de Cenoura

Entre muitos, o bolo de cenoura é considerado o predileto e mais aceito entre todos os outros bolos, pois a cobertura de chocolate é um atrativo aos olhos e ao paladar.

Aprenda a fazer um delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate, que de certo modo vai agradar principalmente as crianças no fim de tarde ou no café da manhã. Para os ingredientes da massa será necessário:

• 4 ovos
• 2 copos (americano de 200ml) de açúcar
• 3 cenouras médias picadas
• ½ copo americano de leite
• ½ copo de óleo
• 3 copos cheios de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (chá) de fermento em pó

O preparo para a massa do bolo de cenoura é bem simples e não exige muita sofisticação, pois os ingredientes são comuns para fazer outras massas de bolo, o único diferencial são as cenouras incrementadas na massa.

De preferência numa batedeira, bata as claras em neve e depois reserve as claras na geladeira. Também pode ser utilizado o batedor manual para esta finalidade. Em seguida, unte uma forma com margarina polvilhando-a com farinha de trigo e a deixe na reserva.
Agora será o preparo da massa, recomenda-se o uso do liquidificador, começando por bater as gemas, o óleo, o açúcar e o leite por aproximadamente 3 minutos, adquirindo um creme. Em seguida acrescente a cenoura, já picada, aos poucos e deixe processar por mais ou menos 3 minutos, até que a massa adquira consistência homogênea.

Após este processo, passe a massa do liquidificador para uma vasilha e aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo e misturando, até obter uma massa bem pastosa. Acrescente o fermento em pó sobre a massa e a misture bem para dissolver o fermento em pó.

Adicione em as claras em neve e vá mexendo com movimentos de baixo para cima, pois este movimento faz a massa ficar fofa. Depois que a massa estiver bem mexida despeje sobre a forma untada e ponha para assar em forno pré-aquecido a 180 graus. Deixe assar por 30 a 40 minutos, desligando o forno assim que julgar que a massa ficou corada, ou também espete um palito de madeira e retire-o, sem o palito sair limpo, é sinal que a massa já está no ponto certo.

Para a cobertura de chocolate será preciso:
• 3 colheres cheias de chocolate em pó
• 2 colheres de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• ½ copo americano de leite
• ½ copo americano de leite condensado

Para o preparo da cobertura misture o leite, o leite condensado, a margarina e o achocolatado em pó em uma panela pequena ou média e leve ao fogo baixo por 3 minutos aproximadamente. Depois de pronta, desenforme o bolo e despeje a cobertura sobre o bolo, de preferência ainda quente. Se preferir, espete o bolo com o auxílio de um garfo para que a cobertura penetre no interior do bolo.

Esta é uma receita fácil e com ingredientes simples, sendo que qualquer dona de casa possa fazê-lo. O tempo de preparo é de 50 minutos e rendem 10 porções.


Guilherme p. Campelo

Título: Bolo de Cenoura

Autor: Guilherme p. Campelo (todos os textos)

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Fine and Mellow

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Texto escrito nos termos do novo acordo ortográfico.
Tema: Música
Fine and Mellow\"Rua
"O amor é como uma torneira
Que você abre e fecha
Às vezes quando você pensa que ela está aberta, querido
Ela se fechou e se foi"
(Fine and Melow by Billie Holiday)

Ao assistir a Bio de Billie Holiday, ocorreu-me a questão Bluesingers x feminismo, pois quem ouve Blues, especialmente as mais antigas, as damas dos anos 10, 20, 30, 40, 50, há de pensar que eram mulheres submissas ao machismo e maldade de seus homens. Mas, as cantoras de Blues, eram mulheres extremamente independentes; embora cantassem seus problemas, elas não eram submissas a ponto de serem ultrajadas, espancadas... Eram submissas, sim, ao amor, ao bom trato... Essas mulheres, durante muito tempo, tiveram de se virar sozinhas e sempre que era necessário, ficavam sós ou mudavam de parceiros ou assumiam sua bissexualidade ou homossexualidade efetiva. Estas senhoras, muitas trabalharam como prostitutas, eram viciadas em drogas ou viviam boa parte entregues ao álcool, merecem todo nosso respeito. Além de serem precursoras do feminismo, pois romperam barreiras em tempos bem difíceis, amargavam sua solidão motivadas pelo preconceito em relação a cor de sua pele, como aconteceu a Lady Day quê, quando tocava com Artie Shaw, teve que esperar muitas vezes dentro do ônibus, enquanto uma cantora branca cantava os arranjos que haviam sido feitos especialmente para ela, Bilie Holiday. Foram humilhadas, mas, nunca servis; lutaram com garra e competência, eram mulheres de fibra e cheias de muito amor. Ouvir Billie cantar Strange Fruit, uma das primeiras canções de protestos, sem medo, apenas com dor na alma, é demais para quem tem sentimentos. O brilho nos olhos de Billie, fosse quando cantava sobre dor de amor ou sobre dor da dor, é insubstituível. Viva elas, nossas Divas do Blues, viva Billie Holiday, aquela que quando canta parte o coração da gente; linda, magnifica, incomparável, Lady Day.

O amor vai fazer você beber e cair
Vai fazer você ficar a noite toda se repetindo

O amor vai fazer você fazer coisas
Que você sabe que são erradas

Mas, se você me tratar bem, querido
Eu estarei em casa todos os dias

Mas, se você continuar a ser tão mau pra mim, querido
Eu sei que você vai acabar comigo

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Sayonara Melo

Título:Fine and Mellow

Autor:Sayonara Melo(todos os textos)

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