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Receitas de Sobremesas com Morangos

Categoria: Alimentação
Visitas: 2
Receitas de Sobremesas com Morangos

Esta é a época do ano do morango. Podemos consumi-lo de diversas maneiras: crus, em bebidas ou em sobremesas.
Aqui deixo algumas receitas de sobremesas com morangos.

1 - Enformado de Natas com Molho de Morangos

4 folhas de gelatina
250gramas de queijo mascarpone
1 lata de leite condensado
600ml de natas para bater
300gramas de morangos
200gramas de açucar
óleo para untar

- demolhe as folhas de gelatina
- deite o queijo mascarpone numa tigela, junte-lhe o leite condensado e bata bem
- num recipiente bata as natas em chantilly e reserve
- escorra as folhas de gelatina, deite-as num tacho e deixe-as derreter sem ferver. Junte-as à mistura de queijo e leite condensado, em fio, batendo sempre. Junte as natas envolvendo delicadamente
- pincele uma forma com óleo e verta o preparado para a forma. Leve ao frigorífico e deixe solidificar
- arranje e lave os morangos. Corte-os em quartos, deite-os para um tacho e junte-lhes o açucar. Envolva bem e leve-os a lume brando, mexendo uma vez por outra até os morangos começarem a desfazerem-se. Retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer.
- desenforme o preparado que levou ao frigorífico e regue-o com o molho de morangos.

2 - Creme de Leite Condensado com Morangos

1 litro de leite
4 colheres de sopa de farinha maisena
1 casca de limão
4 colheres de sopa de açucar
1 lata de leite condensado
3 gemas
chantily q.b.
morangos para decorar q.b.

- deite 5 colheres de sopa de leite para uma tigela, junte a farinha maisena e mexa.
- leve ao lume o restante leite com a casca de limão e o açucar, e deixe ferver. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco
- deite o leite condensado para um recipiente, junte as gemas e mexa bem. Adicione a mistura de farinha maisena com o leite, e mexa. Retire a casca de limão e adicione o restante leite em fio, mexendo sempre
- deite a mistura anterior num tacho e leve ao lume mexendo sempre até ferver. Retire, deite em taças individuais e deixe arrefecer. Antes de servir, cubra com chantily e decore com morangos.

3 - Gelatina de Morangos com Coco

1 embalagem de gelatina de morango
12 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado
2dl de natas
3dl de leite de coco
óleo para untar

- prepare a gelatina como indica a embalagem. Depois leve-a ao frio até solidificar e corte-a em cubos pequenos
- coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Depois escorra-as e leve-as a derreter em banho-maria, sem deixar ferver
- deite no liquificador o leite condensado, as nata, o leite de coco, as gelatinas derretidas, ligue e deixe bater bem
- unte uma forma com o óleo, deite-lhe dentro camadas alternadas de gelatina de morango em cubos e a mistura do leite condensado. Leve ao frio até ficar bem solidificado. Depois desenforme e sirva decorado a gosto.

4 - Morangos com Creme de Leite e Chocolate

500gramas de morangos
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2dl de natas
1 saco de pepitas de chocolate preto

- arranje os morangos, corte-os ao meio, deite-os para taças individuais e leve ao frigorífico
- deite o leite condensado para um tacho, junte a manteiga e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar
- retire do lume, junte as natas, bata bem até ficar uma mistura fofa, deite sobre os morangos e leve de novo ao frigorífico
- derreta as pepitas de chocolate e deite sobre o creme nas taças
- sirva quente ou frio.


Cristina Sousa

Título: Receitas de Sobremesas com Morangos

Autor: Cristina Sousa (todos os textos)

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Comentários - Receitas de Sobremesas com Morangos

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A história da fotografia

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Tema: Fotografia
A história da fotografia\"Rua
A história e princípios básicos da fotografia e da câmara fotográfica remontam à Grécia Antiga, quando Aristóteles verificou que os raios de luz solar e com o uso de substâncias químicas, ao atravessarem um pequeno orifício, projetavam na parede de um quarto escuro a imagem do exterior. Este método recebeu o nome de câmara escura.

A primeira fotografia reconhecida foi uma imagem produzida em 1826 por Niepce. Esta fotografia foi feita com uma câmara e assente numa placa de estanho coberta com um derivado de petróleo, tendo estado exposta à luz solar por oito horas, esta encontra-se ainda hoje preservada.

Niepce e Louis –Jacques Mandé Daguerre inciaram em 1829 as suas pesquisas, sendo que dez anos depois foi oficializado o processo fotográfico o nome de daguerreótipo. Este processo consistia na utilização de duas placas, uma dourada e outra prateada, que uma vez expostas a vapores de iodo, formando uma pelicula de iodeto de prata sobre a mesma, ai era a luz que entrava na camara escura e o calor gerado pela luz que gravava a imagem/fotografia na placa, sendo usado vapor de mercúrio para fazer a revelação da imagem. Foi graças á investigação realizada por Friedrich Voigtlander e John F. Goddard em 1840, que os tempos de exposição e revelação foram encurtados.




Podemos dizer que o grande passo (não descurando muitas outras mentes brilhantes) foi dado por Richard Leach Maddox, que em 1871 fabricou as primeiras placas secas com gelatina, substituindo o colódio. Três anos depois, as emulsões começaram a ser lavadas com água corrente para eliminar resíduos.

A fotografia digital


Com o boom das novas tecnologias e com a capacidade de converter quase tudo que era analógico em digital, sendo a fotografia uma dessas mesmas áreas, podemos ver no início dos anos 90, um rápido crescimento de um novo mercado, a fotografia digital. Esta é o ideal para as mais diversas áreas do nosso dia a dia, seja a nível profissional ou pessoal.

As máquinas tornaram-se mais pequenas, mais leves e mais práticas, ideais para quem não teve formação na área e que não tem tempo para realizar a revelação de um rolo fotográfico, sem necessidade de impressão. Os melhores momentos da nossa vida podem agora ser partilhados rapidamente com os nossos amigos e familiares rapidamente usando a internet e sites sociais como o Facebook e o Twitter .

A primeira câmara digital começou a ser comercializada em 1990, pela Kodak. Num instante dominou o mercado e hoje tornou-se produto de consumo, substituindo quase por completo as tradicionais máquinas fotográficas.

Sendo que presentemente com o aparecimento do FullHD, já consegue comprar uma máquina com sensores digitais que lhe permitem, além de fazer fotografia, fazer vídeo em Alta-Definição, criando assim não só fotografias quase que perfeitas em quase todas as condições de luz bem como vídeo com uma qualidade até agora impossível no mercado do vídeo amador.

Tirar fotografias já é acessível a todos e como já não existe o limite que era imposto pelos rolos, “dispara-se” por tudo e por nada. Ter uma máquina fotográfica não é mais um luxo, até já existem máquinas disponíveis para as crianças. Muitas vezes uma fotografia vale mais que mil palavras e afinal marca um momento para mais tarde recordar.

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Comentários

  • Rua DireitaRua Direita

    05-05-2014 às 03:48:18

    Como é bom viver o hoje e saber da história da fotografia. Isso nos dá a ideia de como tudo evoluiu e como o mundo está melhor a cada dia produzindo fotos mais bonitas e com qualidade!

    ¬ Responder

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