Esta é a época do ano do morango. Podemos consumi-lo de diversas maneiras: crus, em bebidas ou em sobremesas.
Aqui deixo algumas receitas de sobremesas com morangos.

1 - Enformado de Natas com Molho de Morangos

4 folhas de gelatina
250gramas de queijo mascarpone
1 lata de leite condensado
600ml de natas para bater
300gramas de morangos
200gramas de açucar
óleo para untar

- demolhe as folhas de gelatina
- deite o queijo mascarpone numa tigela, junte-lhe o leite condensado e bata bem
- num recipiente bata as natas em chantilly e reserve
- escorra as folhas de gelatina, deite-as num tacho e deixe-as derreter sem ferver. Junte-as à mistura de queijo e leite condensado, em fio, batendo sempre. Junte as natas envolvendo delicadamente
- pincele uma forma com óleo e verta o preparado para a forma. Leve ao frigorífico e deixe solidificar
- arranje e lave os morangos. Corte-os em quartos, deite-os para um tacho e junte-lhes o açucar. Envolva bem e leve-os a lume brando, mexendo uma vez por outra até os morangos começarem a desfazerem-se. Retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer.
- desenforme o preparado que levou ao frigorífico e regue-o com o molho de morangos.

2 - Creme de Leite Condensado com Morangos

1 litro de leite
4 colheres de sopa de farinha maisena
1 casca de limão
4 colheres de sopa de açucar
1 lata de leite condensado
3 gemas
chantily q.b.
morangos para decorar q.b.

- deite 5 colheres de sopa de leite para uma tigela, junte a farinha maisena e mexa.
- leve ao lume o restante leite com a casca de limão e o açucar, e deixe ferver. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco
- deite o leite condensado para um recipiente, junte as gemas e mexa bem. Adicione a mistura de farinha maisena com o leite, e mexa. Retire a casca de limão e adicione o restante leite em fio, mexendo sempre
- deite a mistura anterior num tacho e leve ao lume mexendo sempre até ferver. Retire, deite em taças individuais e deixe arrefecer. Antes de servir, cubra com chantily e decore com morangos.

3 - Gelatina de Morangos com Coco

1 embalagem de gelatina de morango
12 folhas de gelatina
1 lata de leite condensado
2dl de natas
3dl de leite de coco
óleo para untar

- prepare a gelatina como indica a embalagem. Depois leve-a ao frio até solidificar e corte-a em cubos pequenos
- coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos. Depois escorra-as e leve-as a derreter em banho-maria, sem deixar ferver
- deite no liquificador o leite condensado, as nata, o leite de coco, as gelatinas derretidas, ligue e deixe bater bem
- unte uma forma com o óleo, deite-lhe dentro camadas alternadas de gelatina de morango em cubos e a mistura do leite condensado. Leve ao frio até ficar bem solidificado. Depois desenforme e sirva decorado a gosto.

4 - Morangos com Creme de Leite e Chocolate

500gramas de morangos
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2dl de natas
1 saco de pepitas de chocolate preto

- arranje os morangos, corte-os ao meio, deite-os para taças individuais e leve ao frigorífico
- deite o leite condensado para um tacho, junte a manteiga e leve ao lume, mexendo sempre até engrossar
- retire do lume, junte as natas, bata bem até ficar uma mistura fofa, deite sobre os morangos e leve de novo ao frigorífico
- derreta as pepitas de chocolate e deite sobre o creme nas taças
- sirva quente ou frio.