Este bolo de morango com chocolate é o preferido de muitas pessoas, por isso é ideal para sobremesa.

Seu tempo de preparo bole levar mais de 45 minutos e rende 20 porções. Anote os ingredientes, você irá precisar de:

3/4 de xícara (chá) de água fervente;
3/4 de xícara (chá) de chocolate em pó;
20 ovos;
3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
4 xícaras (chá) de açúcar;
3 colheres (chá) de bicarbonato de sódio;
1 xícara (chá) de óleo;
4 colheres (café) de essência baunilha;
1 colher (chá) de fermento em pó;
1 1/2 caixa de morango;
4 xícaras (chá) de leite;
2 colheres (sobremesa) de amido de milho;
500 g de chocolate meio amargo;
1/2 litro de creme de leite fresco;
1/2 caixa de morangos cortados.

Como preparar: Comece preparando a massa de chocolate. Para isso, misture a água com 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó e espere esfriar. Depois, separe as claras e as gemas de 7 ovos e reserve. Separadamente, misture 1 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo, 1 3/4 de xícara (chá) de açúcar e 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato. Acrescente o chocolate frio, 1/2 xícara (chá) de óleo batido com as gemas e 2 colheres (café) de baunilha. Bata bem toda esta mistura e depois reserve.

O próximo passo será bater s claras em neve e juntar 1/2 colher (chá) de fermento. Misture o chocolate com as claras e despeje em uma fôrma, lembrando que ela deverá ser untada e enfarinhada antes. Pré-aqueça o forno em temperatura média e asse a mistura. Depois a corte ao meio e deixe reservada.

Pegue mais 7 ovos e separe novamente as claras das gemas, reserve. Agora você irá preparar a massa de morango: misture 1 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo, 1 3/4 de xícara (chá) de açúcar e 1 1/2 colher (chá) de bicarbonato. Depois, faça um purê amassando 1 caixa de morango com o auxilio de um garfo. Depois, acrescente o purê de morango, 1/2 xícara (chá) de óleo batido com as gemas e 2 colheres (café) de baunilha. Bata bem e reserve essa mistura.

O próximo passo será bater as claras em neve e junte 1/2 colher (chá) de fermento e despeje a mistura anterior bem devagar sobre as claras. Mexa e derrame em uma fôrma untada e asse em forno médio preaquecido. Depois, pegue mais três ovos e separe as gemas das claras. As gemas deverão ser reservadas e as claras descartadas.

Agora você irá preparar o recheio de creme branco: junte 2 xícaras (chá) de leite, 1 colher (sobremesa) de amido de milho, 4 colheres (sopa) de açúcar, as 3 gemas e 1 colher (café) de essência de baunilha. Esquente essa mistura mexendo até engrossar. Novamente separa as claras das gemas de três ovos, reserve e descarte as claras.

Agora você irá preparar o recheio de creme de chocolate: junte 2 xícaras (chá) de leite, 1 colher (sobremesa) de amido de milho, 4 colheres (sopa) de açúcar, as 3 gemas e 1 colher (café) de essência de baunilha. Adicione 3 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó. Leve a mistura ao fogo e mexa até engrossar.

Preparo da cobertura: pique e derreta o chocolate meio amargo em banho-maria. Retire-o do calor e misture o creme de leite, depois bata até que se forme uma mistura uniforme e brilhante.

Agora basta montar o bolo: coloque uma das metades do bolo de chocolate em um prato de servir e cubra-o com o creme branco. Distribua sobre o creme os morangos cortados e adicione por cima o bolo de morango. Depois, faça uma camada de creme de chocolate e adicione mais morangos por cima. Para finalizar coloque o bolo de chocolate e a cobertura, decore com os morangos.