Os Cupcakes são pequenos bolinhos saborosos, feitos com massas que podem levar diversos tipos de coberturas, cores e tipos. Esses docinhos são servidos em muitos vários de eventos, festas de aniversários e casamentos, podendo até mesmo ocupar o lugar do famoso bolo com velinhas ou noivinhos. Você já deve estar com vontade de comer um desses, não? Para isso, siga a receita a baixo que o ensinará a fazer um delicioso Cupcake de baunilha com cobertura de chantilly colorido. Confira!

Ingredientes:
- 1 colher (chá) de essência de baunilha;
- ½ xícara de claras;
- 225 gramas de farinha (peneirada);
- 1 1/8 de colher (chá) de fermento em pó (peneirado);
- 100 gramas de manteiga;
- 1 ½ xícara de açúcar;
- 1 colher (café) de sal;
- 170 gramas de leite.

Cobertura de Chantilly colorido:
- Corante comestível em gel da cor de seu gosto;
- 2 xícaras de creme de leite gelado;
- 1 colher (café) de essência de baunilha;
- 2 colheres (sopa) de açúcar.

Preparo do Cupcake:
Em uma batedeira, junte a manteiga e o açúcar e bata até que se forme um creme fofo e de cor clara. Acrescente a essência de baunilha e o sal e continue batendo. Agora, coloque a farinha, o fermento, o leite e, delicadamente, às claras. Por mais 20 segundos continue batendo a mistura. Pegue as forminhas de cupcake, unte-as com marteiga e coloque-as dentro de uma assadeira. Coloque a massa até a metade das forminhas. Em seguida, em um forno preaquecido a 180°C, leve a assadeira e deixe assar por 35 minutos. É possível saber se já está no ponto espetando os bolinhos com o garfo ou palito de dente, pois se ele sair limpo está pronto. Essa receita rende até 12 unidades de cupcake.

Chantilly colorido:
Para preparar a cobertura do cupcake de baunilha, siga esse procedimento: na batedeira, coloque o creme de leite gelado e acrescente algumas gotinhas de corante. Adicione o açúcar e a essência de baunilha e leve a mistura para ser batida. Assim que ela estiver em um ponto próximo ao de chantilly, ela está pronta. Caso queira que o creme tenha uma cor mais escura, coloque mais algumas gotas de corante. Para finalizar, com a utilização de um saco de confeitar ou uma colher, coloque o creme em cima do bolinho e pronto.

Gostou da receita? Já preparou para experimentar? Comente qual foi o resultado e sugira alguma outra para ser feita.